【內文簡介】喝咖啡這回事，值得更多的鑑賞力、洞察力和新鮮感 這本書能讓你從咖啡消費者 成為享受咖啡的品味者。 ★2024 年中西部飲食書籍獎得主★ ★2024 年中部作家協會理查德‧弗里斯比獎得主★ ★2024 年 IACP 最佳飲食書籍決選★ 從嗅覺、味覺到觸覺，從乾香、濕香、風味到尾韻， 沖煮與品飲一杯咖啡，皆如同踏上一場旅程。 咖啡風味會不斷地轉化及演變，旅程的每一個階段，都有新的感官面向等待發掘，而這也是細細啜飲與品味一杯咖啡，能如此令人享受的原因。 【專業推薦】 咖啡因的地圖Elsa 張書華│Cof
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【內文簡介】如何在家沖煮媲美職人咖啡館、 同時符合個人喜好且風味穩定的咖啡？ 「精萃咖啡」講求的是成本、時間、風味和便利性，目標是讓講究風味的咖啡愛好者，在家彷彿置身專業咖啡館，隨時都能沖煮出一杯心滿意足的好咖啡。 這是一本為普羅大眾撰寫、面面俱到的居家沖煮咖啡指南，針對喜歡精萃咖啡的玩家，完整剖析法式濾壓壺、愛樂壓、聰明濾杯、賽風壺、Melitta 濾杯、BeeHouse 濾杯、凡客壺、Kalita 蛋糕濾杯、Chemex、Hario V60 濾杯— 10種手煮器材與各種濾紙的特性，包括正
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