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《旅途中的侍酒師：開瓶之後，慢飲酒中的風景、氣味與詩意》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20140709

書系：taste

【內文簡介】Thomas，一位年輕侍酒師， 2013年剛代表台灣的第一次，走進世界最佳侍酒師競賽！葡萄酒在他眼中，有太多的迷人情緒，就讓我們跟著侍酒師，從品味、風土、挑選到餐酒… 聽聽葡萄酒怎麼說！當葡萄酒入口的那一刻，
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《米其林二星「天婦羅近藤」主廚近藤文夫的全技法圖解天婦羅》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20140226

書系：Master Chef

【內文簡介】◆ 米其林星級大廚、「天婦羅近藤」料理長近藤文夫最全面公開日本國民美食，收錄「天婦羅」的詳盡食譜。 ◆Step by Step詳細圖解「天婦羅」料理方法，包含食材挑選、處理過程、麵衣厚薄和油炸掌候，滿足日本料理專門店
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《米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20140226

書系：Master Chef

【內文簡介】2003年開立的「銀座小十」，自2007年「米其林指南」始有東京評鑑開始，6年來俱蟬連三星的最高榮譽；2011年開立的「銀座奧田」更是在當年即獲得「東京米其林指南」的二星榮耀蟬連至今。 2013年，目前已擁有超過20顆米其林
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《餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚！從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20140127

書系：TASTE

【內文簡介】饕客才知道的好吃魚種有哪些？熟成技術能讓魚肉美味加倍？白鯧魚什麼季節吃最肥美？魚該怎麼選？怎麼處理？怎麼保存? 知名料理人郭宗坤，大方公開魚肉美味迷人的超級秘密! 本書獻給: 1. 常為魚肉處理煩惱的你
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《餐桌上的蔬菜百科》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20130417

書系：TASTE

【內文簡介】這是一本帶你認識季節時蔬、輕鬆選購的蔬菜採買指南！也是一本新手廚房必備、提供各種活用蔬菜美味的料理訣竅書！收錄221種市場最常見的盛產蔬菜、108道活用蔬菜風味的簡單家常菜是你買菜、做菜的最佳實用秘笈。
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《蔬食的五感風味：全台風格蔬食餐廳35+》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20121226

書系：Space ╳ Creator

【內文簡介】誰說蔬食味道就一定是千篇一律？菜色乏善可陳？偶爾在餐館放肆一下，讓各家餐廳的大廚，一步步帶領你深入蔬食料理的堂奧。超人氣餐廳！實力派主廚！超享受視覺與美味饗宴！精選全台獨具風格的蔬食餐廳，顛覆你
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《世界葡萄酒明日之星：中國絲路葡萄酒文化之旅》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20121214

書系：Cuisine

【內文簡介】台灣第一位有領隊執照的國際品酒師兩岸第一位深入研究中國葡萄酒的台灣專業品酒師新一代台灣最受國際注目品酒師，將帶您深入中國絲路，一覽全球矚目的中國葡萄酒莊感受世界級冰酒、媲美法國波爾多、勃根地產區
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《極味之選（原極上之味更新版）：建築師黃宏輝之20家頂級料理店》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20120116

書系：設計私的書

【內文簡介】持續追尋料理的精神，是一場自我學習與進階 20家極味料理店，同品黃宏輝的獨門究極美食繼2007年《極上之味》引發廣大究極美食愛好者廣大迴響後，「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝睽違三年，再度公開個人挑剔品味
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《蔬食味自慢》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20110808

書系：Space ╳ Creator

【內文簡介】這是國內第一本介紹精緻蔬食餐廳的專書，從無菜單創意料理、精緻的日式懷石料理、中式的養生料理以及日式、法式與義式的異國料理……等。本書深入淺出地帶領讀者進入30間特色蔬食餐廳空間，以「少鹽少油、有機食材
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《烈酒餐搭100+》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20100909

書系：設計私的書

【內文簡介】◆威士忌達人學院首席顧問林一峰全新力作！ ◆全台首創第一本，烈酒與料理的創意餐酒搭配書！台灣最常見的100道美食與烈酒的創意餐酒搭配！本書介紹只有達人才知道的搭配秘訣，各式不同口味與口感的烈酒都能
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