內容簡介
《La Vie 2月號/2024 第238期》
.刊別:月刊
.出刊日:每月5日
.條碼:4717702905200
封面故事
《電影&影集上菜》
專題的誕生其實再單純不過,2月正逢農曆過年,團聚時刻多聚焦於餐桌,而這個長假也少不了追劇看電影——那何不將兩者結合?飲食與影視的連結一直很深,在《深夜食堂》、《舞伎家的料理人》等日劇中,品嚐料理也咀嚼人生;近年火紅的美劇《大熊餐廳》,或電影《天菜大廚》、《餐廳失控夜》、《五星饗魘》等等,各以不同節奏與視角呈現餐廳幕後。但就算主題與餐飲無關,每部片的角色也總要吃飯,《四重奏》那道到底該不該擠檸檬的炸雞、《機智醫生生活》五人幫吃盡各種垃圾食物、《老狐狸》劉冠廷愛吃蛋黃酥、《八尺門的辯護人》李銘順最愛排骨蝦仁飯、《當男人戀愛時》邱澤邊走路邊啃甘蔗、《勿說是推理》菅田將暉每次煮咖喱飯就會遇到案件⋯⋯,一個人愛吃什麼與不吃什麼、吃飯或下廚的姿勢與習慣、飯桌上彼此的暗地洶湧,都是透過飲食傳遞出的潛台詞。
到底食物如何串起劇情,又如何塑造角色?戲裡戲外的每道料理,又是為什麼在我們心中占有分量?專題邀請導演、演員、料理設計師、作家等故事創造者,現身說法自己的食物運用之道與愛;亦有主廚、設計師以影迷視角,再現虛構故事的菜色於現實世界。說來有趣,飲食與影視,兩詞彙讀音頗為相似,好似命中注定的一體兩面,許多戲劇名場面都與食物有關,想一想現實人生也是。
046 過年,我想來點⋯⋯
048 以料理襯托角色形象,再以料理打動人心
《深夜食堂》、《舞伎家的料理人》料理設計師飯島奈美的幕後談
056 情感堆疊與日子推進,都少不了吃
《老狐狸》導演蕭雅全用吃描繪日常
062 烹飪舞台與心靈戰場,皆昂首而行
NOBUO主廚Nobu Lee的漫畫料理
068 復刻美劇飲食施下全植物魔法
Plants共同主理人Lily的美國影劇心得
074 以餐桌連結友情的日劇家常料理
服裝設計師詹朴 × 演員許安植
080 看人拿筷子,就能從中讀到劇情
作家江鵝解析食物作為潛台詞
084 影視動漫裡的怪奇食物
飲食作家毛奇的7部愛片菜色
088 看了好過年的美味片單27+
目錄
008 FROM THE EDITOR 對細節的喜愛與用心
010 NEWS EXPRESS 本月新鮮話題
020 GLOBAL 聚焦全球趨勢亮點
026 STYLE 走進香奈兒品牌文化資產部門,看見傳承百年的底蘊與創新
032 TALKS MV影像美學正蛻變!最短時間內找到彼此相通的頻率
導演陳奕仁X殷振豪
040 BIZ INSIGHT 與歐美零時差的台灣高級訂製禮服
專訪NICOLE+FELICIA共同創辦人Nicole
090 DESIGN 盤點M&O巴黎時尚家居設計展趨勢
100 DESIGN 遊走虛實、以時間為材的纖維藝術
專訪纖維藝術家陳奕中Brian Chen、簡君嫄
106 CULTURE 坂本龍一的預知死亡紀事,用MR留下永恆
專訪《鏡:KAGAMI》製作團隊Tin Drum
112 TECH 萬事皆AI?CES消費電子展趨勢
116 LIFESTYLE 從墨西哥到摩洛哥,文化交織的美味之源
專訪The Tavernist廚藝總監James Sharman
122 LIFESTYLE 野性、複雜又迷人的龍舌蘭酒
專訪全台唯一Mezcal 專門酒吧Uno Taipei
128 VIVA GOURMET 誠摯又療癒的冬季料理
注意事項
- 若有任何購書問題,請參考 FAQ