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生酮抗病醫囑書:60道奇蹟食譜X4原則 X6步驟,強化正常細胞,餓死癌細胞
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  • 生酮抗病醫囑書:60道奇蹟食譜X4原則 X6步驟,強化正常細胞,餓死癌細胞

  • 作者:麻生怜未古川健司
  • 出版社:方言文化
  • 出版日期:2018-09-26
  • 定價:340元
  • 優惠價:79折 269元
  • 書虫VIP價:269元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:255元
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內容簡介

驚人! 83%癌末病患生酮飲食三個月, 癌症治癒、緩解、受控制! 神醫親授「生酮實踐食譜」的奇蹟見證—— ▶ ▶奇蹟實證1 轉移多處癌細胞一年消失,獲得根治。 ▶ ▶奇蹟實證2 末期直腸癌縮小70%,日漸康復。 ▶ ▶奇蹟實證3 癌症復發並移轉,6個月內完全控制。 【第一本臨床實證生酮防癌醫囑書X實踐食譜】 日本神醫教你 「減醣」、「限醣」、「斷醣」,三階段正確吃! ★ 台灣生酮飲食指導醫師專業審訂 謝旺穎 醫師(謝旺穎親子診所院長) ★ 「免疫營養生酮飲食」,不讓癌症突然擊垮健康身體! 「癌症」蟬聯36年十大死因之首,每五分鐘,就有一人罹癌。你可能認為,這種絕症是無法預期的DNA缺陷造成。然而醫學報告早已證實,不論多健康人體內,都有上億個癌細胞。會否病變成重症,全取決於——每日餵進多少「糧食」! 現代飲食多以米麥為主,從中攝取的能量來源「葡萄糖」,恰好就是癌細胞最喜歡的「養分」。而富含「飽和脂肪酸」之肉類、乳類脂肪,更會增強癌細胞,讓它變得攻不可破。 「免疫營養生酮飲食」便是藉由「醣質控管」,切斷癌細胞糧食補給;攝取好油,軟化癌細胞盔甲,以消滅癌症、縮小腫瘤的抗病飲食法。 ★ 必懂「控糖3階段」,錯誤「斷醣」恐成病痛根源 雖然「醣質」是癌細胞養分,可能會引發高血壓、中風、心肌梗塞……,但若毫無根據地一昧執行「斷醣飲食」,不但破壞人體免疫系統,更會提高罹患糖尿病及動脈硬化的風險,只是有害無益。 日本癌症治療權威神醫「古川健司」要教你正確生酮的「控醣3階段」。不用勉強壓抑食欲,還能讓身體達到最佳生酮指數,使正常細胞活力充沛,餓死癌細胞! 3階段「控醣生酮」,打造防癌健體不傷身—— ▶ ▶ 「微生酮飲食」:60%減醣,可預防罹癌與復發、提高運動效能、雕塑身形。 ▶ ▶ 「生酮飲食」:80%限醣,為癌症第二~三期患者打造抗癌體力。 ▶ ▶ 「超級生酮飲食」:95%斷醣,末期奇蹟輔助療法,高效消滅癌症腫瘤。 ★60道生酮食譜X4原則X6步驟,讓你吃出健康奇蹟 為讓吃慣了飯麵主食的你,能無障礙轉入生酮飲食,替自己打造防癌健體,古川健司醫師親授生酮必備「4原則X6步驟」;並與控醣營養師「麻生怜未」共同設計全家可吃的「防癌生酮實踐食譜」。 書中60道全彩食譜,是許多癌症病患正在實際執行的「最強輔助治療」。臨床數據也已得到非常驚人的成效——83%病症獲得改善與控制,甚至連末期病患也奇蹟似地康復! 本書特色 ‧抗癌權威神醫X控醣營養師,醫學保證,最安全、健康的「免疫營養生酮飲食」實踐手冊 ‧60道全彩生酮食譜,讓你無須忍耐食欲,同時餓死癌細胞 ‧控醣3階段,正確選擇符合自身需求的生酮飲食,零後遺症不傷身 ‧生酮4原則X6步驟,讓你無痛進入生酮飲食,最輕鬆 ‧臨床證實,83%抗癌有效的「最強輔助治療法」 名人推薦 ★生機飲食專家 王明勇 ★《生酮飲食的疾病斷根法》作者 王群光醫師 ★中華低醣生酮推廣協會 ★FB酮好社團創辦人 撒景賢

目錄

推薦文:正確生酮觀念,給身體好的能源 作者序:免疫營養生酮,越吃越健康 監修序:九成抗癌有效,最強輔助療法 全書閱讀導引 食譜實踐導引 第一章 「免疫生酮飲食」增強抵抗力,有效餓死癌細胞 「醣質」,誘發癌症的惡因 「酮體」修復DNA,壞細胞徹底斷糧 三段「控醣」,免疫力、耐力同步提升 「白蛋白數值」,人體抵抗力的指標 抗癌食物多吃有益?「含醣量」是關鍵 防癌生酮4原則,打造最強免疫系統 善用仿主食,生酮實踐零壓力(防癌生酮步驟1) 低醣調味料,自製不超標(防癌生酮步驟2) 選對好油,酮體生成最快速(防癌生酮步驟3) 植物蛋白多攝取,讓癌細胞能量盡失(防癌生酮步驟4) 活用排毒蔬菜,維生素大補給(防癌生酮步驟5) 菇類每日攝取,免疫力的基礎(防癌生酮步驟6) 生酮選餐指南,自炊、外食都安心 「減醣微生酮」,給你好體力和窈窕身形 「限醣生酮」,有效預防癌症復發 「斷醣超級生酮」,絕症的神療法 實踐防癌生酮前,必備常識Q&A 第二章 創造奇蹟,60道生酮防癌醫囑食譜 主食 防癌主食,清炒花椰菜 健康的米飯風味,白花椰仿飯 逼真低醣飯,豆腐丁散壽司 辛香料激發好胃口,減醣南蠻咖哩烏龍麵 蒜香開啟口腹之欲,野菇雞和風義大利麵 零醣無負擔,鹽味海鮮炒麵 MCT粉添口感,豬肉大阪燒 滿載抗癌茄紅素,拿坡里披薩 大豆麵包不怕胖,厚肉美式漢堡 配菜 椰奶不傷胃,低醣奶油燉雞 藥物治療好夥伴,低醣椰奶咖哩雞 EPA降低膽固醇,低醣酥炸竹莢魚 維生素D大補給,低醣天婦羅 富含膳食纖維,低醣日式炸雞 無麵粉炸物,低醣豬排丼 蔬菜(排毒) 營養排毒早餐,綠花椰酪梨鮮蔬沙拉 高蛋白質零負擔,鮮蝦綠花椰沙拉 食材營養全吸收,清蒸鮮蔬 蔬菜(β-胡蘿蔔素) 抑制癌細胞轉移,紅蘿蔔萵苣炒豬肉 強健免疫力,蘿蔔葉雪裡紅炒肉末 防癌「蔬菜之王」,埃及國王菜涼拌鮪魚 快炒生酮料理,油豆腐炒小松菜 蔬菜(其他) 排毒力強效提升,酪梨苜蓿芽沙拉 高蛋白料理輕鬆做,焗烤酪梨鯖魚 優質脂肪補給,酪梨沙拉三重奏 蛋類 營養均衡的經典,美式炒蛋 抗癌最強組合,納豆酪梨歐姆蛋 高蛋白質仿主食,炒飯風豆腐炒蛋 維生素C直接攝取,蛋包豆腐丁 肉 富含優質脂肪酸,牛腰肉小排 補足代謝營養素,平底鍋菲力牛肉 保護腸胃黏膜,酪梨山苦瓜炒什錦 預防動脈硬化,醬燒蘆筍豬肉捲 減醣生酮湯品,豬肉味噌湯 健康泰式主菜,綠咖哩 消除疲勞的飽足料理,義式嫩煎雞排 營養集中營,鮮蔬炒雞肉火腿 改善腸道環境,迷迭香煎雞胸肉 增強生酮作用,嫩煎帶骨羊小排 魚 豐富EPA助抗癌,綜合生魚片 治療疲累能恢復,義式生鯛魚沙拉 完整攝取β-葡聚醣,香烤鹽麴鯖魚 營養蝦紅素,塔塔風涼拌虹鱒 消除活性氧,韓式韃靼風涼拌虹鱒 抗癌效果第一,鰹魚萵苣沙拉 高營養快速料理,梅醬拌油漬沙丁魚末 三高生酮餐,美乃滋拌酪梨鯖魚 活力特效藥,香煎旗魚排 抗癌常備菜,西班牙風蒜味鮮蝦 解毒作用大提升,綠花椰炒鮮蝦 吃不膩的生酮菜,鮪魚酪梨丼飯 黃豆製品 誘導癌細胞凋亡,蕈菇醬汁豆腐排 對大腸癌高療效,鬆軟豆腐漢堡排 有效提升免疫力,油豆腐豬肉卷 富含養生納豆菌,秋葵納豆 三秒生酮料理,鮪魚納豆 常備菜 防癌必備肉品,香草風味雞 提高腸胃免疫力,醋漬水雲褐藻 甜點 大人的生酮點心,椰奶咖啡雙層凍 健康風味甜點,酪梨可可奶昔 第三章 見證療效,免疫營養生酮的醫理科學 生酮防癌要有效,任意斷醣是一大忌 末期腫瘤復原70%,三個月見證奇蹟 神醫親講,生酮防癌基礎原理 如何打造不罹癌的「混合動力身體」? 糖尿病零風險,MCT油攝取秘訣 索引

內文試閱

推薦序 正確生酮觀念,給身體好的能源 謝旺穎親子診所院長 謝旺穎 這兩年來,致力以維持體態為畢生志業的人,一定都聽過「低碳飲食」及「生酮飲食」,因為它們是能減輕代謝壓力,以及減少脂肪堆積的飲食方式。乍聽之下,居然有這麼符合需求的飲食法,當然不免俗地,它們掀起了一窩蜂的熱潮。因此,大家瘋狂查詢網路資料,看著許多似是而非、以訛傳訛的論點,做著自以為的那種飲食法。 明明是立意良善的飲食方式,卻因為許多沒有正確執行、不暸解的輿論,漸漸被污名化。於是,「中華低醣生酮推廣協會」成立了,這一群人希望藉由知識的力量,教導及陪伴想要做生酮飲食的酮伴們,讓他們了解什麼是生酮飲食,生酮飲食該如何正確地執行——因為唯有瞭解才能正確執行,接而享受這個飲食法帶給人們的好處。協會推廣的重點,主要放在社區演講、公司健康講座,以及讀書會。 九期的讀書會下來,已協助許多酮伴了解到挑選食物為什麼要朝著低醣的目標,因為營養素中,沒有「必需碳水化合物」這一項。三大營養素皆能成為身體能量的來源,而且身體也沒有需要那麼多的糖及澱粉。 關於是否要持續處於生酮的狀態,則是個人的選擇,身體持續產生酮體,除了能讓人精力充沛、思緒清楚外,還有許多額外的好處,像是有些研究認為酮體能改善阿茲海默症候群、開啟長壽基因、或是能輔助抗癌等。很可惜的,由於在台灣,沒有太多針對這些好處的大型研究發表,因此,大家只能從國外的論文或是書籍中,收集到這些資訊。但因為有語言的差異,造成了好的知識無法普及,只能有賴於各大出版社或是酮好字幕組這樣的人才,努力幫大家把這些資訊翻譯成中文,透過出版或是網路傳播,讓我們得到好知識。 感謝方言文化的用心,又幫大家找到一本以「生酮飲食」輔助癌症治療的好書。看完《生酮抗病醫囑書》,你將了解谷川醫師為什麼將「生酮飲食」,列為治療癌症必須進行的飲食方式,更有他治療的案例分享。過程中,透過麻生老師的努力,豐富了生酮餐食的內容,即使是癌症病人,也能吃得好,吃得飽,更吃回健康。 我個人也將「生酮飲食」,納入我診所的診療方式,因此,我非常能體會他們的用心,即使我們的做法並不全然相同,像是,我處方MCT油只針對特定的病人,也不建議定期補碳。但是我們都想盡辦法地,讓「生酮飲食」生活化、簡單化,更容易執行。秉著這份對病人的心,推薦大家閱讀這本書,除了主流醫學的治療方式外,你絕對可以有另外的選擇。 三段「控醣」,免疫力、耐力同步提升 為了將身體的能量來源從葡萄糖切換成酮體,首要重點就在於「盡量減少攝取碳水化合物,以避免體內醣質過多」。 原因如前所述——由於酮體是緊急用的能量,除非葡萄糖用盡,身體呈現飢餓狀態,否則皮下脂肪既不會進行燃燒、分解,也不會產生酮體。 除了要嚴格限制醣質攝取,並積極吸收與免疫機能有密切關聯的蛋白質、可抑制癌症進展與發炎症狀的EPA*(Omega-3脂肪酸)以外;還要每天攝取燃燒強度高的中鏈脂肪酸•MCT油** 三~五次,以此強力支援身體製造酮體——這就是「免疫營養生酮飲食」的基本原則。 「免疫營養生酮飲食」的限醣程度分為三類,分別是減醣生酮飲食、限醣生酮飲食及斷醣生酮飲食。 其中以「減醣生酮飲食」的營養平衡度最佳,可提升免疫力及耐久力。除了預防癌症及失智症之外,也最適合頂尖運動員用來提升體能與耐力。也因此,就算是目的並非「治療癌症」的人,也能一同享受生酮飲食,正是此營養療法的特點。 食欲是人類的三大欲望之一,「想吃卻不能吃」的壓力很多時候反而會成為治療癌症的絆腳石。然而,只要懂得透過豐富多樣的料理方式與替代食材,就可以盡情享用美食,並且讓醣質與酮體同時成為驅動身體的能量來源——就如同油電混合車一般,現在就開始為自己打造「次世代混合動力身體」吧! 「酮體」修復DNA,壞細胞徹底斷糧 人體從飲食中攝取營養,以維持生命活動。長久以來,我們一直認為醣質在體內分解而成的葡萄糖,是身體主要能量來源。然而事實上,葡萄糖也是癌細胞的主要能量來源。 就如同人類不攝取營養會逐漸死亡,癌細胞也無法在欠缺養分的情況下維持生命活動。換言之,只要限制醣類(葡萄糖)攝取,癌細胞的活動力就會減弱,甚至死亡。 話雖如此,對人類來說,醣類似乎是個相當重要的能量來源。倘若都不攝取醣類,人體是否就會因此變得沒有精神,終至喪失活動力呢? 答案是「NO」。 事實上,當葡萄糖的供給遭到阻斷後,人體便會開始製造緊急用的能量。而這個取代葡萄糖的能量,就是治療癌症的關鍵——「酮體」。 酮體係皮下脂肪分解所產生的物質。儘管正常細胞能夠以酮體做為能量來源,但癌細胞卻無法運用酮體。換句話說,限制醣質就能夠切斷癌細胞的營養來源,並迫使癌細胞不得不走向死亡之路(Apoptosis,即細胞凋亡)。 事實上,酮體的作用還不僅於此。它本身也具有抗癌作用,不但能減少正常細胞之粒線體(Mitochondria)的活性氧,而且目前已知同時具有促進修復DNA、喚醒「長壽基因」的功能。 本書介紹的「免疫營養生酮飲食」即以「酮體」的製造為基礎,可說是種「讓癌細胞衰弱,使正常細胞充滿活力」的「癌症斷糧戰略」。 抗癌食物多吃有益?「含醣量」是關鍵 由於只有正常細胞能夠使用酮體,為了讓酮體成為身體的主要能量來源,你必須盡量減少攝入癌細胞最喜歡的「醣質」。另一方面,為了對抗癌細胞,蛋白質攝取量也須達到正常人的兩倍(最大值)。 在積極攝取EPA和MCT油的同時,也要記得多吃蔬菜和大豆製品,補充維生素及礦物質。左頁的圖是美國國家癌症研究所於一九九○年公布,約四○種具有防癌效果之植物性食物,例如最上方的大蒜等。請參考此表,在日常飲食中積極地攝取這些蔬菜吧! 不過需要注意的是,即使是有助於治療癌症的食物,在食用同時也要考慮到其醣質含量。以最上方的大蒜來說,它的醣質含量其實就出乎意料地高。如果你想要每天吃,建議盡量控制在一~三瓣(少於五公克)的程度。 另外,該表所列出的根莖類蔬菜及水果也都富含醣質。實行「免疫營養生酮飲食」的人,常常在早餐時飲用蔬果昔,建議最好是減少使用會增加甜度的香蕉和蘋果。若真的擔心甜度不足,建議使用天然甜味劑——羅漢果代糖「LAKANTOS」來取代。 誠如前述,除了要控制醣質及甜食的攝取外,就算是對癌症治療有益的食物,也要多加留意其營養成分,並盡量減少攝入癌症最喜歡的養分「醣質」。 對治療癌症有效的主要營養素 除了避免吃下過多醣質外,對於有效防癌的營養素當然也要積極攝取。下面列出各項營養素之作用與富含該養分的食物 【維生素C】可抑制會傷害細胞的活性氧之產生、改善免疫力、促進細胞再生。檸檬、奇異果、西印度櫻桃、甜柿、綠花椰菜、紅甜椒、青椒、白花椰菜等食物當中均含有維生素C。吃營養輔助品時,最好連同這些富含維生素C的食物一起攝取,透過酵素的作用,可促進營養保健食品的吸收。 【維生素E、多酚】都與維生素C一樣,具備高度的抗氧化力。煎茶、杏仁、葵花油、辣椒等食材中都富含維生素E,具有預防不飽和脂肪酸氧化的作用。多酚是植物樹皮或種皮內的有機化合物,可從茼蒿、綠花椰菜、紅酒、藍莓等食材中攝取。 【硒】為了提高抗氧化力不可或缺的營養素,可活化抗氧化酵素之作用,能減少DNA損傷以避免誘發癌症,也具有誘導癌細胞凋亡(自然死亡)的作用。當身體缺乏硒元素時,會提高癌症發生率以及罹患心肌症、動脈硬化的風險。富含硒元素的食物有大蒜、柴魚片、鱈魚子、黃蓋鰈魚、葵花籽等等。 【鋅】活化細胞再生所必需的酵素,它會透過硒等營養素之作用,被誘導至細胞凋亡的癌細胞,並使之再生成為正常細胞。然而需要注意的是,一旦鋅的攝取量提升,硒的吸收率便會降低,因此一定要均衡攝取。含有鋅元素的食物包括牡蠣、帆立貝、螃蟹、海帶芽、豬肝、牛肉、納豆、雞蛋、綠花椰菜等等。 【維生素D】可透過日曬於人體內合成,具備調節鈣質代謝以及保持血液濃度平穩之作用。此外還有類似賀爾蒙的功能,可促進生物機能正常化,例如使異常細胞凋亡等等。目前被當成癌症治療的特效藥,受到高度關注。木耳及鰻魚等食材中雖然也含有維生素D,不過光靠食物其實很難攝取到足夠的分量,最好是搭配營養輔助品加以補充。 【維生素A】搭配維生素D,能加強促進癌細胞在分裂過程中的細胞凋亡。除了雞肉和豬肝,亦可從黃綠色蔬菜中的β胡蘿蔔素合成維生素A。雖然體內合成維生素A的能力因人而異,但並不建議只藉由營養輔助品補充不足的維生素A,還是多試著從黃綠色蔬菜或豬肝等食物中攝取為宜。

作者資料

麻生怜未

管理營養師,低醣料理研究家。曾任出版社編輯和寫手,畢業於服部營養專門學校的營養師科系。現為大企業指定保健指導和營養顧問,更於臨床研究領域監修營養療法,指導6000多人減肥。提倡「利用飲食瘦身,重獲健康」的減肥法,溫和的指導方式也廣受好評。其料理部落格「食療限醣瘦身」的人氣,在各大減肥美體部落格中經常名列前茅。現有的資格分別為管理營養師、日本抗老化醫學會會員、日本機能性減重協會公認顧問、食育營養專業指導者。 reimi-aso.amebaownd.com/ ameblo.jp/reimi-aso/

古川健司

  醫學博士,一九九九年任職於東京女子醫科大學的消化器官外科。二○○六年正式開始研究癌症的營養療法。二○一四年起將過去的營養療法改良為生酮飲食,二○一五年一月展開前所未有的臨床研究,現在致力推廣免疫營養生酮飲食。

基本資料

作者:麻生怜未古川健司 譯者:駱香雅 出版社:方言文化 書系:生活新知館 出版日期:2018-09-26 ISBN:9789869678001 城邦書號:A2070071 規格:平裝 / 全彩印刷 / 176頁 / 14.8cm×21cm
注意事項
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