目前位置: > > >
吃法決定活法,陳允斌的救急偏方:豆腐緩牙痛、蔥花解感冒、菜根治尿頻、杏仁防失眠……食物就是藥物的飲食養生法
left
right
  • 已售完,補書中
    貨到通知我
  • 吃法決定活法,陳允斌的救急偏方:豆腐緩牙痛、蔥花解感冒、菜根治尿頻、杏仁防失眠……食物就是藥物的飲食養生法

  • 作者:陳允斌
  • 出版社:時報出版
  • 出版日期:2018-04-24
  • 定價:380元
  • 優惠價:85折 323元
  • 書虫VIP價:300元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:285元

內容簡介

吃法決定活法!暢銷養生作家陳允斌的健康飲食之道 很多病都是被一口一口吃出來的! 「什麼不能吃」比「什麼能吃」還重要。 ◆內文含QRcode,掃描觀看偏方示範影片 ◆隨書附贈常用救急方隨身折頁 食材的餘料,身體的良藥── 蘿蔔皮、白菜根→治熱傷風喉嚨痛 蔥白蔥鬚→治重感冒 菠菜根→改善尿頻 橘皮糖→消食防病 常見食藥材,救急偏方── 鴨蛋補腦→增強記憶 陳皮→治痰解渴退燒 蜂蜜香油水→改善老人便祕 野蜂窩燉豆腐→緩解牙痛 蔥花豆豉湯→治初期感冒 氣虛補身→吃黃耆粥 香菜炒鵝蛋→預防腦中風 吃藥簡單,可以找醫生開處方;但每餐吃的飯找誰開處方? 陳允斌分享中醫世家代代相傳的飲食養生之道── ◆利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡 4種方式簡單分辨食物陰陽,多吃弱陰性食物對身體好 ◆吃要吃完整,食物不能掐頭去尾、抽筋剝皮, 蘿蔔皮退燒、橘子皮保健身體防感冒,食物的餘料,是身體的良藥 ◆依照四季變化吃不同屬性的食物 春吃甘,少吃酸;夏吃辛,少吃苦;秋吃酸,不吃辛;冬吃苦。 ◆家中常備救急偏方,感冒、牙痛、便祕、失眠都有解 居家必備退燒方蠶沙竹茹陳皮水;感冒初起必喝蔥花豆豉湯;小兒止咳喝梨皮白蘿蔔皮水;老人便祕吃蜂蜜香油水;關節痛用雞蛋熱敷。 ◆小食材的進補妙用 黃耆粥是三伏天必備進補食方;蛋黃、豬油、白糖做甜黃泥,促進胎兒、幼兒大腦發育;吃麵不可省略麵湯,安神、養胃、降肝火。 ◆孩子的健康大人顧 嬰兒溼疹用忍冬藤煮水泡澡;吃健康防病的甜食橘皮糖;考試前吃補腦菜賽蟹黃;改善考前心煩緊張喝蓮子甘草茶;考場提神含人蔘片。 依照四季節氣、身體狀況,養生專家詳細解說「吃」的學問,讓食物變成你的藥物,不要讓藥物變成你的食物。

目錄

第一章 吃對了,不生病 「應該不吃什麼」比「應該吃什麼」重要100倍 吃對了,才有不生病的能力 再好的東西,吃下去也要看身體接不接受 健康飲食之道:利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡 吃什麼,吃多少,都要看陽氣足不足 如何知道自己陽氣足不足、哪些食物能給人添加陽氣 當你吃了陰性較強的食物後,一定要吃點陽性食物 陽性食物對人體「補」後,都需用陰性食物來補充營養 四種簡單的方法最快幫你區分陽性、陰性食物 要想身體好,就要多吃弱陰性的食物 吃食物不能掐頭去尾、抽筋剝皮 第二章 烹調的智慧——不僅是為了好吃 為什麼要把食物煮熟了再吃 為什麼做菜會用到各種調料──不僅僅是好吃 一個季節什麼臟腑最旺,就要少吃跟它同樣屬性的東西 春天,人的心情應該像草木一樣舒展 春吃甘,脾平安 春天一定要少吃酸味 夏季是生長的季節,正是養心的關鍵時期 夏吃辛,養肺金 夏天不要多吃苦味 長夏時節,脾最容易受傷 秋天,好好養肺 秋吃酸,護肝膽 秋天不適合多吃辛味 冬天,保存人體實力的好季節 冬吃苦,把腎補 少吃鹹,能延年 第三章 最好的家傳秘方 全家幾代人都在用的退燒方──蠶沙竹茹陳皮水 感冒不是小病,處理不好會變成各種病的源頭 調治感冒的四大誤解 誤解一:過度發汗──不是所有感冒都要發汗 誤解二:一感冒就用抗生素 誤解三:進補後身體能快點好 誤解四:治不治,感冒總要七天才能好 一年四季如何不得感冒 春天預防感冒──喝甘草薄荷茶 夏天預防感冒──喝荷葉扁豆粥 秋天預防感冒──喝銀耳百合羹 冬天預防感冒──喝生薑紅薯湯 感冒要分類型治,食方一用見效快 三個分辨風寒和風熱感冒的小竅門 專調輕、重風寒感冒的食方──去皮薑湯、蔥薑陳皮水 專調輕、重風熱感冒的食方──蘿蔔皮、白菜根熬水,牛蒡汁 專調腸胃型感冒的食方──香菜陳皮薑水 專調氣虛型感冒的食方──生薑大棗粥 出門在外,感冒初起時如何就地取材 感冒嗓子疼,吃糖拌番茄 適合多種感冒的救急食方──蔥花豆豉湯 不能一咳嗽就馬上去止咳──調理各種咳嗽的食方 專調感冒後咳嗽和小兒咳嗽的食方──陳皮加薑、梨皮加白蘿蔔皮 沒有感冒,突發乾咳的食方──魚腥草加梨皮煮水 慢性咽喉炎引起的咳嗽,用羅漢果煮水喝 百病多由痰作祟:簡單、奇妙的祛痰食方 治白痰的食方──陳皮橘絡茶 治綠痰(膿痰)的食方──橘葉燉肺 治黃痰的食方──魚腥草加梨皮 我家專調慢性胃病的食方──何香豬肚湯 我家預防腦中風的食方──每年吃四五次香菜炒鵝蛋 腎盂腎炎病因不在腎,消炎祛溼就可以 第四章 難言之隱,家裡就有救急食方 牙疼還真是病:各種牙痛的速效止痛食方 蛀牙疼,口含白酒煮花椒的水止疼快 風火牙痛,白酒泡蜂蠟外敷,牛蒡汁內服 虛火牙痛,吃胡椒燉雞蛋 調理牙痛反復發作的祕方──野蜂窩燉豆腐 智齒疼先分虛火、實火,再對症下藥 調治便祕,自有良方 便祕嚴重,要喝桃花茶 高齡體虛人可以用的便祕食方──蜂蜜香油水 吃香蕉一定能治便祕嗎 口腔潰瘍,塗蜂蜜加板藍根癒合得快 得了慢性咽炎,喝蜂蜜綠茶可以緩解 生菜籽油加鹽,治燙傷不留疤 你的小便正常嗎 調理尿頻、小便疼痛、尿不盡的食方──金錢草水 專調起夜頻、夜尿多的食方──糯米糊 突然尿頻,可能是感冒前兆,喝酒釀水和吃橘子皮 拉肚子不是小事 吃生冷後拉肚子的食方──薑絲綠茶 調溼熱腹瀉的食方──生拌馬齒莧 吃多了油膩之物拉肚子,吃山藥蓮子羹 老在天不亮時拉肚子,山藥蓮子荔枝核煮粥喝 大便時乾時稀,喝酸梅甘草湯 出汗多並非排毒多──專調汗多症的食方 出汗多了,就會傷血 專調睡覺時愛出汗的食方──烏梅紅棗湯 幼兒睡覺時愛出汗怎麼辦 調理前胸總是出汗的食方──蓮子糯米粥 調理一動就出汗的食方──黃耆紅棗煮水 「蒸籠頭」,羅漢果煮水喝 手腳心愛出汗,吃大蒜能改善 專調各種口渴問題的食方 經常口乾舌燥,尿頻,吃菠菜根、葛根粉 治愛喝熱水的口渴症食方──生薑紅棗茶 假性口渴,喝荷葉陳皮水 口乾舌燥卻不想喝水,燉蓮藕湯來調理 有一種口渴,可能跟糖尿病有關 睡不著,因為心神不寧 痰溼重引發的失眠,把甜杏仁打成汁喝 肝火重引發的失眠,用乾玫瑰配檸檬片泡水喝 陰虛火旺引發失眠,喝小麥糯米糊 睡眠淺、易驚醒,喝桂圓蓮子茶 加班、玩樂後興奮失眠,用葡萄酒或蘋果放鬆一下就好 減輕熬夜傷身程度的食方──清燉墨魚乾 調理關節冷痛的簡便方──雞蛋熱敷 第五章 小食材,大進補 黃耆粥,三伏天的進補食方 三伏天,是防病養病的上佳時機 黃耆粥,家家都能做 黃耆有什麼強大功效 哪些人適合吃黃耆 黃耆對不同人群的保健作用 當歸燉雞蛋,貧血的人可經常吃 當歸各個部位的作用和使用方法 甜黃泥,做給孩子和孕婦吃 甜黃泥,增長孩子智力的甜品 懷孕後吃甜黃泥,能促進胎兒的大腦發育 有口角炎和口腔潰瘍,可以吃甜黃泥調理 老人不宜吃甜黃泥 雞酪湯──孝敬老人的補氣養神湯 十全大補酒糟雞,立秋之後貼秋膘 養陰聖品──冰糖銀耳羹,從中秋開始吃起 青青荷葉粥,伴你度長夏 會喝米粥,性命無憂 吃麵要喝麵湯,安神、養胃、降肝火 病邪在身,可求艾草 端午前後的艾草,藥性甚好 艾灸,「無一症不可治」 下焦溼寒,用艾草泡澡 第六章 讓孩子吃得香、身體好、更聰明 寶寶長溼疹,用忍冬藤煮水泡澡 孩子感冒咳嗽、積食,就吃「火燒紅橘」 孩子胃口差、愛生病,吃炒連貼拌飯 孩子挑食,喝薑棗飴糖水 讓孩子健康地吃甜食──消食防病的橘皮糖 調理小孩子遺尿的食方──豇豆乾燉黃牛肉 給孩子補腦的食方──麥芽糖蒸核桃 第七章 讓孩子考試順利的食方 備考期間食方(大考前一年開始) 增強記憶力的家傳補腦菜──「賽蟹黃」 備考太疲勞,喝蜂蜜醋水減壓 備考複習到深夜,宵夜吃什麼 大考當週前別進補,飲食要清淡 調理考前心煩緊張睡不好的飲方──蓮子甘草茶 考試當週的食方 早餐吃什麼 午餐吃什麼 晚餐吃什麼 女生考試痛經吃什麼──核桃黑糖茶 考場提神小妙方 在嘴裡含一小片人參 吃香蕉,給大腦充電

內文試閱

多吃弱陰性的食物 五穀雜糧多屬弱陰性的食物,肥甘厚味是比較偏陰性的食物,相比於偏陰性的生蔬菜而言,煮熟的蔬菜是弱陰性的,所以健康飲食第一原則就要多吃主食和煮熟的蔬菜。 健康的飲食之道,就是把握飲食的陰陽平衡。怎麼平衡呢?不是說今天你吃的這頓飯,有幾種菜,它們互相之間平衡就可以了,而是指你吃下去的所有東西跟你的身體都要陰陽平衡。 為了達到這個平衡,要以陰性食物為主,陽性食物為輔。 為什麼不是一半一半呢? 因為相對於食物來說,人體為陽,陰性食物的分量當然要超過陽性食物才能與人體達到陰陽平衡。而陰陽食物之間的比例,就要根據個人體質來掌握了。 對於大部分人來說,想要保持身體的陰陽平衡,應該多吃弱陰性的東西,少吃太偏性的東西。 為什麼我們要以米和麵為主食? 就是因為它們是弱陰性的,最容易與人體達成和諧。 為什麼說養生最忌諱肥甘厚味? 因為它們都是比較偏性的。越是營養豐盛、熱量高的食物越偏陰性,油膩的、甜的飲食都屬於強陰性食物,而麻辣辛香這些辛香料又屬於強陽性食物。所以說飲食宜清淡,不宜味道太濃重。 哪些食物是弱陰性的呢 味道清淡的,氣味清淡的,顏色清淡的,不寒不熱的……具有這些比較平和性質的食物就是弱陰性的。五穀雜糧基本上都是弱陰性食物,大部分蔬菜生的時候比較偏陰性,煮熟以後就陰陽調和了。 哪些食物是偏性的呢 味道濃烈的,氣味大的,顏色鮮豔的,寒性的,熱性的……具有這些特殊性質的食物一般不是偏陰就是偏陽。鹽、醬油、醋、蔥、薑、蒜、胡椒等各種調味料、辛香料都是,酒、咖啡、濃茶也是。蔬菜中的茴香、韭菜、黃瓜、番茄,水果中的榴槤、芒果、柿子、李子等,相對於一般的水果、蔬菜來說,偏性就比較重一點。 ˙弱陰性 1.味道清淡的,氣味清淡的,顏色清淡的,不寒不熱的。 2.五穀雜糧(米、麵),油。 3.大部分煮熟的蔬菜。 ˙偏性(強陰性/強陽性) 1.味道濃烈的,氣味濃烈的,顏色濃烈的,寒性的,熱性的。 2.鹽、醬油、醋、蔥、薑、蒜、胡椒等各種調味料、辛香料;酒、咖啡、濃茶;茴香、韭菜、黃瓜、番茄;榴槤、芒果、柿子、李子,這些相對於一般的水果蔬菜來說,偏性就要重一點。 @@@@@ 3.大部分生蔬菜。 弱陰性的食物是營養的根本,偏性的食物是營養的補充。人可以不吃偏性的食物,但沒有弱陰性的食物就不會健康。所以,健康飲食的第一原則,就是一定要吃主食和蔬菜。

作者資料

陳允斌

知名營養師,食療養生作家。 陳允斌在四代中醫世家的耳濡目染之下,致力於推廣中華傳統的健康飲食方式,以簡便、天然、便宜的飲食之道,提倡簡單生活理念,是亞洲區重量級生活食療養生的宣導者。 畢生以宣傳環保、節約為生活態度,並將先人劉善人祖傳救人無數的「善人偏方」無償公開。現為中央電視臺、湖南衛視等數十家媒體節目擔任特邀嘉賓。 所著健康飲食暢銷書系列《茶包小偏方,喝出大健康》及《回家吃飯的智慧》1、2系列,推出後榮登當當網圖書暢銷榜第一名。

基本資料

作者:陳允斌 出版社:時報出版 書系:優生活 出版日期:2018-04-24 ISBN:9789571373898 城邦書號:A2202282 規格:平裝 / 單色 / 304頁 / 17cm×23cm
注意事項
  • 本書為非城邦集團出版的書籍,購買可獲得紅利點數,並可使用紅利折抵現金,但不適用「紅利兌換」、「尊閱6折購」、「生日購書優惠」。
  • 若有任何購書問題,請參考 FAQ