內容簡介

收藏大三元、金蓬萊、Orchid 蘭、J&J 私廚、夜上海等不同菜系十二位名廚的獨家絕學，和許多師傅不說你不知道的烹飪小技巧，K姐讓你享受美食不用等，將大師們的料理輕鬆搬上桌，用唾手可得的食材和最簡單步驟，素人瞬間變名廚，在家也能享受米其林等級的家宴！

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Chapter 1 大三元酒樓 港式清蒸魚滑蛋牛肉港式煲仔飯 XO醬炒蘿蔔糕金銀蛋浸莧菜 Chapter 2 金蓬萊遵古台菜 蔭豉蚵仔豆腐麻油腰花香菇蛤蜊雞鍋古早味炒米粉三杯苦瓜杏鮑菇 Chapter 3 夜上海 醃篤鮮花雕蒸鰣魚上海年糕炒蟹老奶奶的紅燒肉蔥油拌麵 Chapter 4 J&J Private Kitchen私人廚房 泰式涼拌海鮮瓜子肉香菜皮蛋鍋上海菜飯黑蒜剝皮辣椒雞湯 Chapter 5 程姐私房料理 涼拌沙茶魚片蔥油淋雞豆瓣魚紅燒豬腳酸辣湯 Chapter 6 Orchid Restaurant 蘭 蜂蜜芥末牛舌沙拉南瓜湯薑汁小卷雞油菇米粒麵炭烤澳洲羊排 Chapter 7 Le Blanc 美式牛排佐整顆大蒜波士頓龍蝦美式漢堡炒綠花椰菜炒蕈菇 Chapter 8 Hanabi 居酒屋 松露野菇炊飯雞肉芋泥掛日式牛排佐柚子味噌醬鮮魚八幡捲吸物浸物小砵 Chapter 9 狸小路 明太子烤山藥蒜頭蛤蜊湯松露野菇雞腿胡麻秋葵豆腐鹽蔥松阪豬 Chapter 10 Mama Thai 11 酸辣蝦湯清蒸檸檬魚綠咖哩雞打拋肉芒果糯米 Chapter 11 淡水滷味 絕世滷味滷牛三寶 Chapter 12 傷心小卷米粉 小卷米粉 Chapter 13 K姐私房小料理 紅燒牛肉麵涼拌皮蛋木耳涼拌小黃瓜

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作者資料

K姐/Karen/朱康瑩

「K姐食記」、「微醺K姐的K-Wine」和「舌尖上的K姐」版主，中國「愛奇藝i紅人圈」主播，曾為GQ雜誌「微醺酩人」和Expedia智遊網美食達人；多年來記錄她的食旅品飲筆記，深受各地美食影響，養成了刁鑽的味蕾和一手好廚藝。愛吃愛煮的K姐，這次向十二位名廚請益，將大師們的獨門私房料理分享給大家，讓你在家也能享受大師級的一桌好菜

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