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  • 《陳鴻的美食散步》

    類型:紙本書   出版社:商周出版   出版日期:20230727
    書系:Live & Learn 作者: 陳鴻
    【內文簡介】★★★陳鴻獻給老饕們的美食漫遊札記★★★ 滿載平凡生活裡的幸福滋味 三十種喜怒哀樂, 三十種酸甜苦辣, 漫步熟悉的街頭巷弄, 從人見人愛的蚵仔麵線、溫暖人心的家常雞湯麵、學生最愛的社區媽媽廚房、吃出生活勇氣的沙魚烟,到突破菜色極限的法式無菜單料理、重現經典的創意台菜、承載眷村回憶的冰釀鴨、為愛而生的義式燉飯,再到大馬海南無肉料理、無罪惡感的健康手搖飲、賞花採花吃花的有機玫瑰花農場…… 吃的不只是料理的溫度與味道, 更是一種生命的滋味, 一種別處感受不到的體會...... ▍本書由知名美食家陳鴻親自
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    • 定價: 420 元
    • 優惠價: 75315
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  • 《【限量作者簽名版】陳鴻的美食散步》

    類型:紙本書   出版社:商周出版   出版日期:20230727
    書系:Live & Learn 作者: 陳鴻
    【內文簡介】★★★陳鴻獻給老饕們的美食漫遊札記★★★ 漫步熟悉的街頭巷弄, 三十種酸甜苦辣, 三十種喜怒哀樂, 滿載平凡生活裡的幸福滋味 從人見人愛的蚵仔麵線、溫暖人心的家常雞湯麵、學生最愛的社區媽媽廚房、吃出生活勇氣的沙魚烟,到突破菜色極限的法式無菜單料理、重現經典的創意台菜、承載眷村回憶的冰釀鴨、為愛而生的義式燉飯,再到大馬海南無肉料理、無罪惡感的健康手搖飲、賞花採花吃花的有機玫瑰花農場…… 吃的不只是料理的溫度與味道, 更是一種生命的滋味, 一種別處感受不到的體會...... ▍本書由知名美食家陳鴻親
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    • 定價: 420 元
    • 優惠價: 79332
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  • 《新竹㊣好味:識途阿鴻逛美食》

    類型:紙本書   出版社:格林文化   出版日期:20080910
    書系:一本通 作者: 陳鴻
    【內文簡介】陳鴻,一個你我都熟知的名字。他,曾是個愛迎著風、騎著單車,到處吃吃,每次都點大碗貢丸、米粉的新竹少年。 在他的記憶中有許多美味,是這些新竹美食的正味,奠定了他對吃的品鑑能力。如今他再次走訪新竹,不但滿足了思鄉之情,也帶領大家進行一場味蕾的饗宴,品嚐一道道正新竹的好味。 本書收錄43家少年阿鴻記憶中的好味食堂,一邊聽阿鴻談起童年的回憶,了解老新竹人的美好和純樸,一邊體會何謂正新竹人代代傳承的經典滋味,來一趟懷古美食之旅。
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    • 定價: 299 元
    • 優惠價: 79236
    • 已售完,補書中
  • 《老店:美食達人陳鴻的私味秘藏》

    類型:紙本書   出版社:格林文化   出版日期:20080430
    書系:一本通 作者: 陳鴻
    【內文簡介】在每個人的記憶中,都有一個感動的滋味,來自美食,來自某一家老店。 老店,溫暖許多人的記憶,一代又一代建構美味的城堡。 老店,深植於這片土地。 靠著硬底子的廚藝,靠著永遠站在客人的角度來思考的心。 這一份毫不怠慢、緊守初衷的精神,讓老店至今仍屹立不搖、聲名遠播。 在「老店」,我們遇上陳鴻。 陳鴻,台灣最具代表性的美食達人之一,以敏銳的五官、人文的關懷和一身的好廚藝,去認識這片土地上的吃食。 陳鴻吃遍世上美食,但最愛的台式小吃,尤其愛老店的滋味。 因為老店的功夫他懂得,老店的精神他珍惜
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    • 定價: 280 元
    • 優惠價: 79221
    • 已售完,補書中
  • 《陳鴻嚴選菜市場感動料理》

    類型:紙本書   出版社:麥田   出版日期:20070312
    書系:生活閱讀 作者: 陳鴻
    【內文簡介】◎市場達人帶領你,發掘充滿台灣美味和人情味的街市,23個市場近200道的美味小吃逐一被感動發掘! .雙連市場  現做潤餅/滷肉飯/大腸煎、滷豬肚…… .中山市場  魷魚羹/鮮魚湯/肉汁燒餅…… .景美夜市  肉圓/麻油雞/豆花…… .南門市場  豆腐乾/港式菠蘿包/客家米食…… .水源市場  烙餅/鮭魚生蠔鴨肉麵/豬腳…… .永樂市場  油飯/旗魚米粉/福州小吃…… .環南市場  肉羹/海鮮羹/米苔目…… .三和夜市  鹹蛋糕/地骨露/脆腸…… .永和新生市場  碗稞
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    • 定價: 280 元
    • 優惠價: 79221
    • 已絕版,無法販售
  • 《陳鴻的功夫豆腐》

    類型:紙本書   出版社:尖端   出版日期:20050916
    作者: 陳鴻
    【內文簡介】豆腐,看似不起眼的食材,但其實它的營養價值不下於肉類,又具有零膽固醇的特色,並且多吃豆腐可以防癌、降低血液中的膽固醇,而豆腐內含有類似雌激素的黃豆異黃酮,更年期的女性吃了能改善熱潮紅、盜汗等症狀,男性也可以降低攝護腺癌的機率。 本書以隨手可得的豆腐基本食材,作出各種創意料理,陳鴻要教您豆腐要怎麼不落入俗套,做出質感和時尚,還拜訪了新莊的傳統手工豆腐店,帶您了解豆腐文化;我們提供了40道兼具美味和養生的料理,教您吃的健康又養生。
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    • 定價: 260 元
    • 優惠價: 79205
    • 已售完,補書中