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《田口護的精品咖啡大全（暢銷平裝版）》
類型：
紙本書
出版社：
積木文化
出版日期：
20211102
書系：
飲饌風流
作者：
田口護(Taguchi mamoru)
【內文簡介】
咖啡大師四十年實戰心得 專業級烘焙、萃取技術無私公開 由淺入深走進精品咖啡的世界。 從入門到專業，文字淺顯明快，內容詳實豐富， 更特別針對咖啡店經營者提供專業且實用的採購與銷售建議。 精品咖啡講求產地與風
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定價： 680 元
優惠價：
9
折
612
元
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《田口護的精品咖啡大全》
類型：
紙本書
出版社：
積木文化
出版日期：
20120517
書系：
飲饌風流
【內文簡介】
咖啡大師四十年實戰心得 專業級烘焙、萃取技術無私公開 精品咖啡講求產地與風土，要求顆粒大小與硬度，不同品種的咖啡豆有不同的烘焙方式，必須通過種種條件與考驗才能躋身卓越之列，嚴苛的標準為其絕佳風
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定價： 680 元
優惠價：
9
折
612
元
已絕版，無法販售
《咖啡大全》
類型：
紙本書
出版社：
積木文化
出版日期：
20040705
書系：
飲饌風流
【內文簡介】
■你可知道咖啡的味道好壞是取決於烘焙而非產地？ ■針對不同類型的咖啡豆，如何找出最適合的烘焙度？ ■瑕疵豆對咖啡風味影響有多大，如何判別？ ■如何透過研磨與萃取方式調整咖啡的酸味與苦味？ ■怎麼樣才能
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定價： 650 元
優惠價：
9
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585
元
已絕版，無法販售
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