著迷日常飲食的滋味萬千，以人文、科學、實用、感性兼具的角度，致力於捕捉食材、風土、技藝、器物、人情⋯⋯交織出的美好飲食風景，相信好好吃飯能帶來安心穩定的力量。系列編著包括《好吃》雜誌、餐桌上的食材百科系列。

食譜設計與示範－
李德全
擁有中式烹調、中式麵食乙級技術士執照，是位擁有超過四十五年料理經驗的全方位烹飪大廚。對料理有種本能，遇到五榖雜糧能以巧手變幻出豐醇之味，秉持著對料理的熱愛及美味的堅持，活躍於電視網路平面媒體等料理節目專題，並拍攝烹飪影片，其幽默風趣的風格、大方豪邁的個性受到大眾歡迎與喜愛，曾出版《我家也是茶餐廳》等數十本食譜書。

彰農米糧商行
彰化縣二水鄉經營逾半世紀的老米行， 第二代接手後， 開始和農友契作各式友善種植的台灣雜糧，不僅常在網路上分享穀物常識及食譜，也因日日和雜糧為伍，發展出各種充滿感情的家常吃法。 食譜設計上以健康、好上手為原則，並不定期到契作的雜糧田裡和農夫朋友們一起採收。對他們來說，五榖雜糧不僅是健康的事，也是關心土地與生活的事。

營養師觀點－
彭惠鈺
台大醫院營養室、糖尿病衛教小組營養師，合格糖尿病衛教師，專長糖尿病營養衛教及臨床營養。認為營養教育應簡單且可實行，建議民眾飲食不可過於單一，在食物的選擇上要多樣化，比如在飯上撒芝麻、堅果，或是吃饅頭再搭配蛋白質食物等。當食物變複雜，自然會細嚼慢嚥。只要在生活中稍微調整飲食觀念，就可讓營養的攝取來源更多元，為健康加分。

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