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增肌減脂! 低GI自『煮』訓練:人氣爆棚營養師團隊教你靠吃就能瘦
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  • 增肌減脂! 低GI自『煮』訓練:人氣爆棚營養師團隊教你靠吃就能瘦

  • 作者:林敬鈞陳怡儒蘇雅惠
  • 出版社:原水文化
  • 出版日期:2022-01-22
  • 定價:499元
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內容簡介

只要8周自煮健康管理 吃飽吃好,享瘦不必挨餓! 營養師 mix 料理達人專業團隊 快狠準的備餐與搭配指引 自煮訓練是增肌減脂過程最重要的訓練 ※貼心規劃※ 不吃肉也蛋白質滿滿的蔬食餐食譜! ※暖心整理※ 主要材料索引目錄,冰箱有什麼就煮什麼! ※讀者獨享※ 購書登錄、免費加入Nuture Fit會員, 即享讀者專屬增肌減脂相關資訊與服務! (詳情請見封底訊息) [超好懂] 23個QA 找出瘦不了的關鍵原因 [超省時] 99道 0廚藝都會煮 便當常備菜 [超速配] 21款 增肌/減脂/維持體態 客製化餐盤 [超好找] 食譜標示營養含量、所需設備、備餐時間 Chapter 1 挑食有理-挑對食物,用對方法,拒絕沒營養空熱量 享瘦不需要餓到頭昏眼花,把握原則就能吃飽、吃好、越吃越瘦。 不同階段營養素搭配大不同,增肌減脂不失敗8指南報你知! Chapter 2 A你的Q-解答你的食用疑問,釐清瘦不了的卡關迷思 飲料點「無糖」就不怕胖?不吃東西就能成功瘦下來? 如何用「熱量赤字」無痛減肥?別人的減肥法適合我嗎?… Chapter 3 健康煮義-不必大費周章,不須廚藝高超,也能自信上菜 常備便當菜手把手教學,醬料、主食、主餐、配菜、蔬食都有。 顛覆「健康=難下嚥」刻板印象,低GI、原型食物照樣美味呈現! 把握8原則,靠吃就能增肌減脂! 1 多吃原型食物,有效避免非原型食物裡驚人的隱藏熱量與鈉含量。 2 超級食物也要適可而止,重複食用恐造成微量營養素缺乏,影響生理機能。 3 定時定量,規劃三餐該吃什麼,才不會吃進「意料之外」的熱量。 4 調整順序,防止胃口大開,用飽足感和儀式感騙大腦已經吃飽了。 5 當地當季、多樣搭配,食材鮮、營養高、價格便宜,取得方便。 6 低溫少油取代高溫多油,有助於保存食物所含營養素、防止食材變質。 7 選用不同發煙點的油品,避免油品氧化變質,產生致癌物質。 8 天然辛香料,調味少負擔,還能避免一餐吃下來,鈉攝取量爆表。 【享瘦推薦】 丁敏玉 佳音營養諮詢中心負責人 李婉萍 榮新診所營養師 郭曉韻 物理治療師、《30+增肌訓練》作者、運動醫學專家 營養師杯蓋 營養初Nutrue創辦人

目錄

【作者序 1】 將濃縮的營養學融入日常,每個人都能變得更健康! -林敬鈞( 營養師、Nuture Fit 創辦人) 【作者序 2】 理論與實踐並重,建立新的健康飲食模式 -陳怡儒(營養師、Nuture Fit 創辦人) 【作者序 3】 不只是食譜,更是健康知識的傳遞 -蘇雅惠(食譜設計、丙級中餐烹調技術士檢定合格) Chapter 1【超好學│挑食有理】 挑對的食物,用對的方法,拒絕沒營養的空熱量 POINT 1│要好好吃東西,先認識六大類食物 POINT 2│增肌期vs 減脂期 三大營養素這樣搭 POINT 3│把握8 原則,就能越吃越瘦! Chapter 2【超好懂│A你的Q】 解答你的食用疑問,釐清瘦不了的減重迷思 Question 1│現階段的你,需要增肌或減脂? Question 2│增肌和減脂可以同步進行嗎? Question 3│想要增肌或減重,看總熱量還是營養素? Question 4│蛋白質很重要嗎?每日攝取多少才足夠? Question 5│想減脂就不能吃飯?澱粉這麼可怕嗎? Question 6│我飲料都點無糖,怎麼還是越喝越胖? Question 7│正餐沒胃口、不想吃東西怎麼辦? Question 8│我知道要飲食控制!但就是吃不飽怎麼辦? Question 9│如何吃少又吃飽,吃飽又不會爆卡? Question 10│少量多餐或三餐定時?進食要照順序來嗎? Question 11│防彈咖啡是什麼?聽說喝了就能變瘦? Question 12│運動前後要吃東西嗎?吃什麼最適合? Question 13│我很認真運動了,為什麼肚子還是很大? Question 14│我沒有時間下廚,外食能搭配減脂餐嗎? Question 15│我有運動習慣,可以多吃一點嗎? Question 16│可以吃「代餐」嗎?減肥效果好不好? Question 17│吃完大餐量體重,居然馬上「變胖」了? Question 18│少吃一餐會瘦嗎?如何計算基礎代謝率? Question 19│熱量吃不到BMR 反變胖!有方法提升BMR 嗎? Question 20│不搭配飲食控制,真的瘦不了嗎? Question 21│一個月瘦10 公斤?!減重的合理速度為何? Question 22│什麼是168 斷食法?誰不適合這麼做? Question 23│我都照著指示吃,為什麼還是瘦不了? Chapter 3【超省時│健康煮義】 不必大費周章,也能越吃越健康 食在安心│食材這樣挑、那樣選 食在美味│開煮前,這些東西備起來 食在方便│食譜使用與資訊查找說明 ‧風味醬料篇│超百搭低熱量DIY沾醬(menu 01-10) ‧五穀雜糧篇│優質碳水都在這裡(menu│11-19) ‧營養主菜篇│雞/豬/牛/海鮮通通有(menu 20-50) ‧不想吃肉篇│依舊吃得到滿滿蛋白質(menu 51-56) ‧美味配菜篇│增加飽足感,減重更有感(menu 57-87) ‧一鍋到底篇│吃飽也睡飽的懶人料理(menu 88-99) ‧速配套餐篇│增肌/減脂/均衡 一周搭配(A-G 套餐)

作者資料

林敬鈞

曾經不愛運動、消化不良、非常瘦弱。接觸慢跑、重訓後,搭配飲食調整,腸胃道消化吸收變好,身形逐漸精實,非常可以體會增肌的辛苦和困難。期待透過健康飲食觀念的推廣,和大家一起吃出快樂與健康。專長為減脂飲食規劃、外食族減重安排、運動營養菜單安排。 ‧Nuture Fit 創辦人 ‧中國醫藥大學營養系(輔系運動醫學系)畢業 ‧國家專技高考營養師及格 ‧中華民國健身運動協會體適能C級 ‧健美選手備賽營養規劃 營養師 ‧中華民國肥胖學會體重管理 營養師 ‧社區大學健康講座講師 ‧丙級中/西餐烹調技術士檢定合格

陳怡儒

標準吃貨。高中升學壓力大而發福,上大學後嘗試各式減肥法,發覺網路上有許多錯誤減重資訊,由於自己曾是減重傳說的受害者,更期待能透過營養專長協助有需要的人。專長為減重科學研究、外食規劃、菜單搭配。 ‧Nuture Fit 創辦人 ‧中國醫藥大學營養系畢業 ‧臺北醫學大學代謝與肥胖科學研究所畢業 ‧國家專技高考營養師及格 ‧臺灣運動營養CTSSN專業認證合格 ‧中華民國肥胖學會體重管理 營養師 ‧丙級中餐烹調技術士檢定合格

蘇雅惠

上班族,標準職業婦女。除了上班還要準備三餐,練就快狠準廚藝。為了健康,研發並設計增肌減脂餐點,開始斜槓的中年人生。 ‧Nuture Fit 食譜設計 ‧IG部落客(ma_ma_kitchen) ‧丙級中餐烹調技術士檢定合格

基本資料

作者:林敬鈞陳怡儒蘇雅惠 出版社:原水文化 書系:Family健康飲食 出版日期:2022-01-22 ISBN:9786269542550 城邦書號:HD5051 規格:膠裝 / 全彩 / 240頁 / 17cm×23cm
注意事項
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