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里斯本,沒落的美感
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  • 里斯本,沒落的美感

  • 作者:細腿男
  • 出版社:商周出版
  • 出版日期:2018-06-28
  • 定價:420元
  • 優惠價:79折 332元
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本書適用活動
城邦全書系3本75折
  • 感謝祭 2018城邦聯合書展

內容簡介

◆dato/專欄作家、樂評人 ◆John Tao/鏡頭的角落 ◆Soac 索艾克/電視主廚 ◆田定豐/豐文創創辦人、旅遊作家 ◆樂活的大方/旅遊部落客 ◆李秀媛/廣播電視節目主持人 ◆林福益/城邦出版集團業務總經理 ◆馬賽Kyo/極境攝影人 ◆藍白拖/背包旅人——具名推薦 深遊葡萄牙、細訪里斯本,探索大航海時代迷人的舊時光。 歷史、藝術、人文、飲食,舊日時光仍存繫於每一個日常; 拜薩、阿法瑪、希亞多……品味里斯本各區獨特的繁華與生活感; 波多、辛特拉、奧比多斯、科英布拉,戀戀各地城市風情; 自大航海時代遺留下的文化底蘊、悠緩自在的生活步調、含蓄內斂的葡式熱情、銷魂美味的飲食,讓人幾度在里斯本流連忘返。 而感受這座迷人城市的最好方式,就是迷走在巷弄間—— 溫暖的陽光映在黑白碎石路與繽紛的花磚外牆上,映照著過往曾有的輝煌; 頹圮牆面成了最棒的畫布,錯落各處的塗鴉創作,潮流的新生力量正在發燒; 愛、惆悵、憂傷、憧憬、壓抑、渴望,隨著悠悠的法朵在夜裡傳送,刻出最深層的靈魂; 沿路發出喀噹聲響的電車穿梭在起伏的山坡和蜿蜒街巷,成了一道流動的美麗景色。 里斯本的魔力,依附在每個轉角不期而遇的枝微末節裡。 細腿男連續三年走訪里斯本及其他葡萄牙城鎮, 以居遊的方式自在探索,與當地人暖心交流, 並將景點、人文、美食、購物和在地生活聚所皆收錄於本書,帶著大家一同發掘這座城市最精彩的樣貌。

目錄

【作者序】曾被遺忘的時光仍在,只是換了一個新的模樣 第一部 遇見里斯本的過往今昔 速寫里斯本歲月 ∣ 一齣峰迴路轉的鄉土劇 路面電車∣ 搭上時光機,穿梭城市日常間 彩繪瓷磚與黑白碎石 ∣ 整座城市都是我的萬花筒 街頭藝術 ∣ 遊走街巷,忽見龐然大物 城市觀察 ∣ 枝微末節、俯拾即是的美 特茹河 ∣ 河流寬闊似海,岸邊愜意拾光 人的風景 ∣ 含蓄內斂的熱情,剛剛好的溫度 法朵之音∣葡萄牙怨曲如此惆悵 聖安東尼節 ∣ 彩帶高掛、飄著沙丁魚味的霧都 足球轉播、同志遊行 ∣ 那是葡萄牙人的狂熱與愛呀 葡國料理 ∣ 伊比利半島式的海味山珍 日常甜點 ∣ 玻璃櫃裡,黃澄澄的誘人罪惡 第二部 迷走在里斯本的巷弄間 拜薩 羅西歐廣場 ∣ 黑白相間海波浪 羅西歐車站 ∣ 門廊上的奶油拉花 A Ginjinha櫻桃白蘭地專賣店 ∣ with or without 聖多明我堂 ∣ 廢墟裡遇見天堂 奧古斯塔大街 ∣ 遊客星光大道 奧古斯塔拱門、商業廣場 ∣ 歡迎光臨海洋帝國 聖胡斯塔電梯 ∣ 一隻雷龍躲暗巷 Conserveira de Lisboa魚罐頭專賣店 ∣ 捆綁住的美味 自由大道、卡斯蒂略 阿連特茹之家 ∣ 水泥牆後的祕密 復國者廣場 ∣ 六十年的枷鎖 Belarmino理髮店 ∣ 喝著啤酒剪頭髮 榮耀纜車、拉夫拉纜車 ∣ 坡道間的風景 龐巴爾侯爵廣場 ∣ 首相高高在上 愛德華七世公園 ∣ 綠色迷宮彈珠台 阿法瑪 里斯本大教堂 ∣ 一座大寫的H 太陽門廣場、聖露西亞觀景台 ∣ 藍天襯著紅瓦房 Feira da Ladra女賊市集 │ 里斯本最老的跳蚤市場 國家先賢祠 ∣ 在白色圓頂下長眠 POIS咖啡館 ∣ 舊城裡的里斯本時光 Barbearia Oliveira理髮店 ∣ 遇見油頭小紳士 Mesa de Frades法朵餐廳 ∣ 傾聽女伶暗夜詠嘆 法朵博物館 ∣ 葡萄牙群星會 Caixa Alfama法朵音樂節 ∣ 夜半的老派歡愉 聖若熱城堡 ∣ 君臨天下高崗上 因騰登特、馬汀莫尼茲、莫里亞拉、恩典 A Vida Portuguesa生活選物店 ∣ 葡國製造新生活 Casa Indenpendente咖啡館 ∣ 破舊豪宅裡的午後 馬汀莫尼茲廣場 ∣ 另一種里斯本生活 TOPO頂樓酒吧 ∣ 到商辦大樓上喝一杯 Cooking Lisbon廚藝教室 ∣ 自己動手料理葡萄牙 Café O Corvo咖啡館 ∣ 一隻烏鴉喝紅酒 山上聖母觀景台 ∣ 二百五十度的風景線 DAMAS酒吧 ∣ 寂寞、迷人、粉紅色 Cortiço & Netos花磚專賣店 ∣ 四兄弟文化保衛隊 Ó! Galeria藝廊 ∣ 哦!插畫異想世界 希亞多 巴西人咖啡館 ∣ 昔日知識份子的巢穴 洛雷托聖母堂 ∣ 失去上半身的聖母 賈梅士廣場 ∣ 詩人與年輕人 卡爾莫修道院 ∣ 空中水漂透天厝 希亞多宮殿餐廳 ∣ 新世紀美食殿堂 上城 Chocolataria Equador巧克力專賣店 ∣ 咬一口迷你花磚 Manteigaria蛋塔專賣店 ∣ 美味現場直擊 Retrosaria毛線雜貨店 ∣ 身陷彩色迷魂陣 比卡纜車 ∣ 一廂街坊風情 聖佩德羅觀景台 ∣ 展開一幅城市畫卷 Pharmacia藥局餐廳 ∣ 到藥局消磨時光 聖塔卡蓮娜觀景台∣ 自在不羈的風光 PARK頂樓酒吧 ∣ 一抹綠洲伴夕陽 CDAP藝廊 ∣ 宮殿廢墟裡的藝術 王儲、聖本篤 王儲花園 ∣ 在綠意間休歇 EMBAIXADA購物藝廊│街角的摩爾皇宮 Bettina & Niccolò Corallo巧克力專賣店 ∣ 來自殖民地的可可豆 國立自然歷史與科學博物館 ∣ 嘖嘖稱奇、步步驚心 Nannarella義大利冰淇淋 ∣ 綿密滋味疊好疊滿 Hello, Kristof咖啡館 ∣ 你好,葡萄牙斯堪地納維亞 索德爾碼頭 Loja das Conservas魚罐頭專賣店 ∣ 陷入美味選擇障礙 Figaro’s理髮店 ∣ 華麗而硬派 Pensão Amor酒吧 ∣ 廉價旅舍之愛 Sol e Pesca沙丁魚酒吧 ∣ 來盤「腥」鮮下午茶 Time Out Market Lisboa美食市集 ∣ 一座可以盡情吃喝的雜誌 Wanli咖啡館 ∣ 曾曾祖父的一只盤子 貝倫、阿爾坎塔拉 Pastéis de Belém蛋塔創始店 ∣ 蛋塔始祖無敵美味 熱羅尼莫斯修道院 ∣ 壯闊雋永之美 發現者紀念碑 ∣ 驕傲的風帆 貝倫塔 ∣ 歷經歲月的壁壘 生物醫學研究基金會 ∣ 以建築療癒心靈 貝倫文化中心 ∣ 微型文化城市 藝術建築與科技博物館 ∣ 岸邊一道柔美巨浪 4月25日大橋 ∣ 雄偉霸氣的紅 LX Factory文化創意園區 ∣ 文青復興潮流 電車博物館 ∣ 乘載的時光 Village Underground Lisboa貨櫃聚落 ∣ 創意的孵化藝術空間 里斯本市郊 耶穌基督像 ∣ Free Hug,崖上的神 萬國公園 ∣ 里斯本的過去現在未來式 國家瓷磚博物館 ∣ 一塊塊拼貼而成的歷史 古爾本基安博物館 ∣ 石油富商的強大收藏 阿瓜里弗渡槽 ∣ 外星怪獸入侵山谷 普拉澤雷斯墓園 ∣ 寂靜詳和的灰色 卡帕里卡海灘 ∣ 九月春光乍洩 第三部 走向里斯本外的葡國風景 辛特拉、卡斯凱什 ∣ 山林天龍國,海濱桃花源 奧比多斯 ∣ 九重葛盛放的美麗山城 波多 ∣ 北方港都,葡萄牙制霸的河岸風光 阿爾加維 ∣ 迎著末夏豔陽奔向南葡大海 科英布拉 ∣ 古老大學漫著氣質書香 埃武拉 ∣ 探訪羅馬遺蹟和人骨教堂 【後記】當然,我還會再回來的

序跋

【作者的話】曾被遺忘的時光仍在,只是換了一個新的模樣
  飛機在空中緩緩準備降落,我照著魯諾(Nuno)和喬安娜(Joanna)的叮嚀,選了右邊靠窗的座位。窗外山丘綿延起伏,舖蓋著櫛比鱗次的紅磚瓦房和綠草地。寬闊似海的河流,傳說中赭紅色的425大橋橫越其上,這是我眼前里斯本的第一道風景。      魯諾和喬安娜是我在越南旅行結識的葡萄牙情侶。珍重再見後的一整年,他們不時在大西洋那端以風景照轟炸勸敗、召開越洋臉書會議搜尋便宜機票,並不時提醒我:快來住我們家,從房間就能看到特茹河了!      於是,我腦波弱地買了機票來到里斯本;更令我始料未及的,是一年,又一年,再一年,我連著三年來到這座城。      相較於其他歐洲大城,里斯本的節奏緩慢,彷彿一腳踏進舊時空,溫暖的陽光映在黑白碎石路與繽紛的花磚外牆上,映照著大航海時代的輝煌,暗影妝點斑駁的樓房街道,唯美訴說昔日命運的悲涼。而我最初為了感受里斯本的老靈魂而來,卻又驚喜地發現,這殞落的貴族,在頹圯中蔓生潮流藝術的能量,用另一種方式,追憶里斯本昔日的繁華。在我眼中,里斯本是座沒有天花板的藝廊,她的美藏在細節之中,再加上人與人之間大剌剌的溫暖,讓我有著說不上來的歸屬感,好像我們早已熟識一般。      在這裡,我很喜歡拍的城市風景,一是以花磚或街頭塗鴉為空間背景,和光影、路人三者之間的微妙關係。另一種是街巷畫面的延伸,途中有各種尋常人家的模樣,終點是山坡上錯落的房舍或靜謐河流,就好像一張張立體卡片,層層交疊出平實但獨特的美感。      聽來或許矯情,但感受里斯本最好的方式,真的就是迷走在巷弄間,餓了就鑽進小餐館,先吃豬扒包再來顆蛋塔。走累了,就跳上28路黃色老電車,伴著喀噹喀噹的聲響,快轉瀏覽各地區不同的樣貌。在里斯本旅行並不難,英文溝通老實說比西班牙好多了,交通和行徑路線用手機應用程式也能一目了然。我不會說葡萄牙文,但喜歡把Olá(嗨、你好)和Obrigado(謝謝。Obrigada是女生的用法)掛在嘴邊,說著說著,就會有自己好像住在那裡的假象。      里斯本有股莫名的自在和吸引力,讓我連續三年到這居遊,寫書的當下,對她仍是念念不忘。其實,葡萄牙的瞬間爆紅,讓里斯本也開始走向商業和觀光化,張臂將所有人擁抱入懷。特茹河每天都有巨大遊輪停靠,遊客明顯多了好幾倍,市區開始出現花俏的餐廳和沙丁魚罐頭店,市集、展覽、演唱會等大型商業活動也變多了。里斯本的老靈魂正在逐漸轉換,有可惜之處,但也更豐富多元,這對於許多竄起的舊城市來說,總是個顧此失彼的兩難抉擇。      但無論如何,在里斯本,當你覺得市區人潮多得有點煩躁時,那就往外再多散步一會兒吧!你還是能走到不足為奇的寧靜街坊,看見牆上隨意晾掛的衣物和床單、糾結纏繞的電線和聖安東尼節留下的彩帶,還有新發現的花磚圖案。除了站在門口或窗台上的老婦人,還有年輕人聚在一起喝酒閒聊,這種我最喜歡的里斯本模樣,還在、還在。       (里斯本變化太快,書中所拍攝的店舖陳設或人物,可能會跟各位實際造訪時有所不同,還請見諒。)

內文試閱

  路面電車 ∣ 搭上時光機,穿梭城市日常間      走訪里斯本,搭乘黃色老電車漫遊是一定要的。電車穿梭在起伏的山坡和蜿蜒街巷,一路發出喀噹喀噹的聲響,這是一道流動的美麗景色,也是城市最鮮明的印記。1901 年,葡萄牙第一輛電車誕生,取代馬車牽引成為主要的大眾運輸工具,1950 年代曾有二十七條電車路線,但隨著公車和地鐵陸續誕生,目前僅存12、15、18、25、28 這五條,還有一座垂直升降電梯、三條沿坡爬行的纜索電車。除了經典的黃色,還有紅、綠兩色票價貴但不需人擠人的觀光電車。      電車扒手時有所聞,但午後的28 路仍塞滿了嚐鮮的遊客,而我更在意的是能否搶到靠窗座位,或從人群夾縫中窺見窗外風景。木造車廂宛如時光機,不甚牢固的皮革座椅、椅角單薄的金屬扶手和寥寥無幾的廂頂拉環既懷舊又新鮮,也考驗著乘客的平衡感。常常一個緊急煞車,整排雙人座差點被掀起,引起一陣驚嚇後,大家都笑了。搶到靠窗雅座的人總喜孜孜地張望拍照,趴在窗台,迎著風、望著快速畫過的城市即景,像是穿越時空,見證里斯本昔日的繁華。      不同顏色的電車,順著地面深嵌交錯的軌道,熟門熟路地四處遊走,上坡、下坡,教堂、窄巷,出現、交錯、又隱沒於街巷,在城市裡大玩捉迷藏。電車有時悠緩行進,幾處下坡時又變身雲宵飛車俯衝,再來個刺激的急煞。偶爾會有好勝的年輕人攀附在後門「搭便車」,引來遊客們的笑聲和鼓譟,只是有時車身只離民宅與街牆不到幾公分,交會時驚險萬分,還是不免替他緊張。      里斯本電車的單程票要三歐元,並不便宜,想省錢別忘了直接買張六歐元的二十四小時交通卡,電車、公車和地鐵都能搭乘。電車主要的觀光路線有三條,12 路繞拜薩(Baixa)、阿法瑪(Alfama)和恩典區(Graça)行駛。搭上15 路就能到貝倫區(Belém)的百年老店「Pastéis de Belém」品嚐全球最美味蛋塔、親赴近來超夯的「MAAT」博物館拍照打卡。      最受歡迎的28 路從西側市郊的坎普歐里克(Campo Ourique)到東邊的馬汀莫尼茲(Martim Moniz),橫跨城市各主要景區。坎普歐里克有傳統市場和美食市集,還有被譽為葡萄牙最美麗的「普拉澤雷斯墓園」(Cemitério dos Prazeres),向東經過羅馬天主教的「埃什特雷拉聖殿」(Basílica da Estrela)、現為葡萄牙國會的「聖本篤宮」(Palácio de São Bento)後,進入最熱鬧的上城區(Bairro Alto),在老舊社區的街巷內,時髦餐廳、咖啡館和酒吧四處蔓生,而且愈夜愈美麗。      電車繼續前行,行經地鐵轉運站和購物勝地的希亞多(Chiado)區,穿越拜薩區遊客絡繹不絕的奧古斯塔街(Rua Augusta)後,鑽入阿法瑪的狹窄街巷,上行到恩典區的「山上聖母觀景台」(Miradouro da Senhora do Monte),眺望城市美景與湛藍的特茹河。休息片刻後,再坐上電車到因騰登特站(Intendente)的 「A Vida Portuguesa」買些葡國製造的生活雜貨伴手禮,然後去對面文青咖啡館「Casa Independente」坐坐。終站來到馬汀莫尼茲,若接近傍晚時分,不妨到廣場旁大樓樓頂的「TOPO Bar」喝杯啤酒眺望阿法瑪。      即便沒搭車,在街上拍攝電車也成為我的反射動作,以不同城市角落為背景,組合出各種畫面的美感,常覺得,按下快門的瞬間,時光彷彿就這麼停止了。      若你想悠哉享受清閒的電車時光,最好的方法就是跟我一樣,六點半就把自己挖起床。早晨車廂內來來去去沒幾人,視野超廣角,重點是,車上幾乎都是老人,只有他們才需要擔心會被你偷、被你搶哦!      某天下午,我好不容易擠上28 路,卡在駕駛座後方進退不得之際,才發現自己根本站在搖滾區。我略為低身,順著駕駛的視角,如同戴上3D 眼鏡,欣賞戲幕步步逼近,又驚又喜,索性將相機設定為連拍,快門聲如打電報般停不下來,於是乎……      「不准在我旁邊拍照!」被駕駛轉頭怒斥了。      哦,好啦,I am sorry。      www.carris.pt      聖胡斯塔電梯 ∣ 一隻雷龍躲暗巷      Elevador de Santa Justa      相較於歐洲其他大城,里斯本市區鮮少有排隊排到天荒地老的景點,真要抓一個來認罪,那就是聖胡斯塔電梯了。四十五公尺高的電梯擠在Carmo與Aurea 兩條道路中間樓房的夾縫,鍛鐵結構似曾相見,因為出生波多的設計者Raoul Mesnier de Ponsard曾師事打造巴黎鐵塔的工程師。電梯於1902 年啟用,最初使用蒸汽驅動,1907 年改為電力運轉至今,並在上頭築空橋連接卡爾莫廣場(Largo do Carmo),以救贖人們炎夏行走於陡峭山丘之苦。      熟鐵在當時既是建材,也是呈現藝術形式的媒材。電梯以直柱橫樑支撐,各層再鍛造出新哥德風格的拱門與窗花,還有頂層觀景平台邊角的螺旋樓梯。每次仰望都覺得它像隻伸長脖子的雷龍,白天看來呆萌,夜晚又變得暗黑霸氣。電梯內的木造車廂有濃濃的懷舊感,電梯向上時,透過雕花外不斷變化的風景,得以讓乘客將自己從繁忙街道中暫時抽離。開門後,視野寬闊許多,但你得再付二歐元才能登上露天觀景台。      那天接近日落時分,圍欄倒影在水泥地面映出一長串紙花,沐浴在混著橘紅和澄黃色陽光下的里斯本看起來很暖和。同樣有著三百六十度環景,拜薩和上城區忙碌的街景盡收眼底。從這裡也看得到奧古斯塔拱門,遊艇在河面畫出一道美麗的白色弧線,左邊阿法瑪的山坡上,聖若熱城堡和里斯本大教堂(Sé de Lisboa)自幾百年前就一直杵在那裡。      為了省時省錢,記得先買張二十四小時交通卡再來搭乘聖胡斯塔電梯,否則現場買票就得花上近六歐元。若搭電梯只為登高望遠,我想直接從卡爾莫廣場跨越空橋再付錢上觀景台,會是更省事的選擇。      www.carris.pt/pt/ascensores-e-elevador      Conserveira de Lisboa 魚罐頭專賣店∣捆綁住的美味      雖然開業不到百年,這裡仍是里斯本最資深的罐頭零售鋪,店名「里斯本罐頭工廠」,清楚直白。1930 年創立以來,內部裝潢擺飾始終如一,地板鋪的是黑白碎石拼貼成的帆船,老店鋪的樸實氣息,讓人一進門就覺得溫暖。木格櫃整齊擺放上千個罐頭,像花磚排滿整座牆面,數大便是美是最好的形容。      店內主要銷售三種品牌:女人標誌的「TRICANA」以各種口味的鮪魚和沙丁魚為主力,標榜人工裝罐確保品質;帆船圖案的「PRATA DO MAR」以葵花油浸泡的鮪魚和魚肉慕斯為其特色;貓臉的「MINOR」除專攻沙丁魚、鯖魚和竹筴魚外也有抹醬,適合當前菜或開胃菜食用。      當你選好要買的罐頭後,店員會用牛皮紙包覆,再以漂亮的棉線細心捆綁包裝,美味還沒入口,視覺饗宴便先映入眼簾,而且不會多收錢喔。      R. dos Bacalhoeiros 34, Lisboa      www.conserveiradelisboa.pt      太陽門廣場、聖露西亞觀景台 ∣ 藍天襯著紅瓦房      Largo das Portas do Sol, Miradouro de Santa Luzia      還記得第一次搭28 路電車時,妄想一路迎著風,探頭美景看到飽。然而才過大教堂沒幾站,就有一堆乘客談笑著下了車。頓時我慌了,馬上起身跟風,深怕自己錯過了什麼。      這站是太陽門廣場,中央的白色雕像是被奉為里斯本守護神的聖文生,祂一襲長袍,手捧一艘乘載兩隻烏鴉的小船,是里斯本的象徵。盡頭的觀景台,是眾望所歸、飽覽阿法瑪景致的最佳地點。      從這個視角望去,遍佈山坡的紅磚瓦房順勢起伏,左側高人一等的是建於十七世紀的城下聖文生修道院(Mosteiro de São Vicente de Fora),還有右邊圓頂的國家先賢祠(Panteão Nacional)及聖斯德望教堂。這高度把人潮隱沒於樓房之下,刷上藍天和陽光成為一幅畫作,只有偶爾微風吹過的聲響,舒服極了。另一次來訪,眼見一位頭髮斑白的街頭藝人在此彈吉他,阿法瑪成了最美的舞台背板。      好風光一路延展到隔壁的聖露西亞觀景台,迴廊藤蔓綠意成蔭,洋紅色的九重葛豪邁綻放,下方矮牆上砌著藍白瓷磚,還有一池小塘和幾位賣紀念品的攤販……地方不大但洋溢著愉悅情趣,而遊客們最喜歡做的事,就是坐在矮牆上,拍下眺望前方的氣質照。若你一時內急,在兩座觀景台中間的樓梯往下有間廁所,迴廊繪上阿方索一世擊敗摩爾人、征服聖若熱城堡的連環漫畫,即使看不懂葡萄牙文的解說,但也還滿有意思的。      Largo Portas do Sol, Lisboa      Feira da Ladra女賊市集∣里斯本最老的跳蚤市場      待在里斯本時,每週二、六如果沒排滿計畫,我就會心癢前往跳蚤市集挖寶,看有沒有新貨到。這裡又被稱為女賊市集,葡萄牙文的「Ladra」就是女小偷的意思,更古早的說法,是源自藏身古董裡的小蟲子「Ladro」。據文獻記載,市集自十三世紀便在里斯本各地遊牧,直到十八世紀才固定居在此擺攤。      搭乘28 路電車到城下聖文生修道院下車,沿著旁邊小巷直行,穿越拱門,熱鬧的畫面立即舒展開來。上百家露天攤位和店鋪,一路滿到百餘公尺遠、國家先賢祠旁的綠草地上。除了二手舊貨,還有職人們的手工藝品,各種葡國公雞圖案和軟木材質的紀念品當然也不會缺席。      我先被一整桌舊玩具和餅乾鐵盒吸引,旁邊排滿各家廠牌型號的老相機和即可拍。勉強守住理智線,但沒走幾步,地上是最愛的舊花磚。我一向對紀念品店油亮鮮豔的新花磚沒興趣,這種看來走過歷史的斑駁,在我眼中才堪稱真正的美麗,再重也要扛些回去。      附近,賣家悠哉坐在折疊椅上,賣的是古董級的色情錄影帶。昔日令人血脈賁張的封面設計,現今看來俗不可耐,上頭的種馬和豔星們,早已是皺巴巴的爺爺奶奶了吧。隔壁攤舊雜誌的女星美多了,其中《PLATEIA》是五〇年代創刊的女性生活雜誌,封面反應出各年代服裝妝髮的流行最前線。我注意到圓標上有「continente」和「ultramar」兩種售價,幣別還是早期的escudos。後來才知道,continente 指的是葡萄牙境內,ultramar 則是賣到安哥拉、莫三比克這些海外殖民地的售價,長知識了。      走著走著,悠揚的法朵歌聲從前方唱片攤傳來。後半段的市集換了些模樣,賣的東西愈來愈雜,卻也更有生活的味道:七○年代整組居家必備的調味料錫罐,一堆氧化但線條優美的刀叉、湯匙、燭台和門把,還有成堆家具家飾和鍋碗瓢盆。買不買是一回事,喜歡舊貨的人,恐怕會不自覺想像起幾十年前葡萄牙的家居擺設和生活樣貌,這也是逛市集的一大樂趣。當然,這裡也不乏粗糙廉價的成衣配件,以及介於垃圾和資源回收物之間的日用品(想必有不少贓物在此流通)。看來,只要你好意思鋪條布在地上,不管放什麼,就能擺攤開賣。      Campo de Santa Clara, Lisboa      Pastéis de Belém蛋塔創始店 ∣ 蛋塔始祖無敵美味      來到這家1837 年開業、葡萄牙蛋塔創始店的門口,我遵循喬安娜的叮嚀,略過外賣長龍,從左側入口直搗店裡。我厚顏但有禮貌地詢問正要入座的年輕情侶能否併桌,他們欣然同意。沒多久,我們聊起天來,服務員趨前點餐。      「兩顆蛋塔、一杯Galão,再外帶四顆蛋塔。」我說。先內用再外帶,這就是喬安娜口中的偷吃步,不用傻傻跟著人潮在外頭等候。      這裡的蛋塔聞名於世,起源與1820 年的自由主義革命密不可分。蛋塔誕生於熱羅尼莫斯修道院,因1834 年葡萄牙所有修道院被勒令關閉,修道院的神職人員為求生存,便將配方賣給隔壁原本經營甘蔗煉油廠的老闆,爾後煉油廠轉行賣蛋塔,配方代代相傳至今,吸引世界各地遊客慕名而至,天天高朋滿座。      藍與白是這裡的基調,牆面仍保留許多繪藝精緻的舊藍瓷。蛋塔每天手工新鮮製作,並遵循祖傳祕密食譜,食客們僅能隔玻璃遠觀,看著剛出爐的烤盤上一朵朵金燦黃澄。(每天平均能烤出兩萬顆!)      鬧烘烘的店裡,服務生穿著白襯衫黑背心,敏捷地四處流竄點餐端塔,人們嘴巴一邊談笑,一邊忙著咀嚼這蛋塔始姐的滋味。在里斯本吃塔無數,一顆好的蛋塔,口感嫩滑香軟、濃而不膩已是必要條件。對我來說,Pastéis de Belém的致勝關鍵,是那一層層薄而微焦的餅皮。一口咬下,會先享受到餅皮炸裂的酥脆口感,接續而來的奶黃和肉桂香氣,在口腔內前仆後繼、濃醇攻堅,讓味覺達到高潮,難怪老店近兩百年依舊制霸,要我一次嗑上四顆也完全OK呢!      R. Belém 84-92, Lisboa      www.pasteisdebelem.pt

作者資料

細腿男

本名林民宜,心靈百萬富裕、心智停滯不前的旅人,擁有一雙日漸消瘦的細腿。 曾任旅遊雜誌副主編,現為設計品牌行銷經理,並身兼自由文字工作者。愛賴在每座喜歡的城市好幾天,著迷途中的生活細節,享受佯裝在地人的自在。走訪已逾三十國,目前私心偏愛著葡萄牙,迷戀花磚、蛋塔和這沒落國度的老靈魂與新潮流,所以連續去那裡待了三個夏天,還意猶未盡。 Facebook:細腿男.旅行.攝影 https://www.facebook.com/slimleg/

基本資料

作者:細腿男 出版社:商周出版 書系:生活館 出版日期:2018-06-28 ISBN:9789864774838 城邦書號:BK5137 規格:平裝 / 全彩 / 296頁 / 17cm×23cm
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