內容簡介

資深美食家梁瓊白第一本療癒養生作品 最美味的養生療癒食譜 梁瓊白老師罹治療調養期間，嚴格遵守少油、少鹽、少糖、少煎炸原則，嚴選食材，簡單烹調，就能增進食慾、補充營養、儲備好體力抗癌，也能享受美食。 最正確的乳癌醫學常識 本書特別邀請和信治療中心醫院副院長&乳癌權威陳啟明醫師，協助審定與增訂內中有關乳癌病患就醫、檢查、診治、預防、自我或家人照護等正確醫學常識與觀念。

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目錄審定序1 不再徨恐．不再害怕．勇敢接受◎陳啟明推薦序1 享受美食，儲備好接受治療的體力◎余本隆推薦序2 梁瓊白把災難化為黃金般的機會◎吳涵碧推薦序3 懷抱信心，完成一場勝仗◎劉美瑾推薦序4 跟著她，健康美味都有◎薇薇夫人再版序重新定位自己，不遷就、不委屈第一章變調的樂章．我以為「它」真的沒關係——別輕忽就診科別．接受事實——全力面對即將來臨的挑戰．洗澡、換藥自己來——調整心態，自立自強．了解疾病．看清自己——不養大癌細胞，要堅強不逞強．需不需要乳房重建——適應它．忘記它．療程結束後靠自己保健——不自怨自艾、不成為別人的負擔第二章療癒生活這樣過．生病中必須歷練的功課——面對未知，迎向改變．邁向嶄新的一頁——重拾平安的日子．丟掉癌症的包袱——我會活下去．何必賠上未來的歲月——快樂度過每一天，不吃虧．活過來的新生活——從頭到腳改造自己第三章抗癌與養生．癌症不是絕症——它不是馬上就會死的急症．原汁原味的簡單——更健康的烹調方式．藥補不如食補——避免增加身體負擔．不向癌症低頭——癌症不等於短命．雲淡風清後半生——享受單身生活第四章檢視生命軌跡．回首來時路——磨難成了寶貴的經驗．學會放下——生活更輕鬆自在．遠親不如近鄰——處處有溫情．享受一個人的旅遊——陽光依舊燦爛．勇敢的精神——人生就是這麼回事第五章我的食療菜單．跟我這樣吃【肉類】健康美食牛肉涮片鍋〜增加紅血球數雪花肉蔬菜湯〜促進食慾清蒸雞湯〜補元氣增加體力．跟我這樣吃【海鮮】健康美食鮭魚泡菜鍋〜開胃薑絲魚湯〜幫助傷口癒合．跟我這樣吃【蔬果】健康美食蘆筍——1.汆燙2.素炒3.煮湯4.打汁南瓜——1.焗烤2.紅燒3.煮湯番茄——1.紅燒2.煮湯3.涼拌青花菜（花椰菜）——1.素炒2.沙拉3.煮湯紅蘿蔔——1.紅燒2.涼拌3.煮湯各種菇類——1.焗烤2.涼拌3.煮湯味噌——1.醃漬2.煮湯豆腐——1.涼拌2.紅燒3.清燴4.油炸蛋類——1.荷包蛋2.菜脯蛋蔬果類——1.涼拌2.焗烤泡菜——1.廣式泡菜2.四川泡菜3.韓式泡菜．跟我這樣吃【原味】健康美食主食——糙米飯、地瓜粥、燕麥片、全麥土司、全麥饅頭飲料——鮮蔬果汁、補氣茶、蔘茶、水果醋、白木耳汁水果——香蕉、奇異果、葡萄、柳丁、蘋果、櫻桃、鳳梨

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作者資料

梁瓊白

最初學做菜，是想盡一個家庭主婦的職責，滿足和照顧丈夫、孩子的口腹之慾，沒想到誤打誤撞讓烹飪成為職業，因此比別人更有機會品嘗美食而吃遍山珍海味、燕翅鮑參；做過上萬道食譜，這一投入達35年的鑽營。直到年齡漸長，直到健康亮出紅燈，領悟到不當的美食是隱藏殺手，開始懂得「挑食」與探究「原味」的必要性。自從2011年出版第一本乳癌療癒養生作品《癌症療癒樂活美食》後，廣受讀者熱烈迴響，期待作者分享更多健康美味的食譜，因而2013年再度出版《梁瓊白五心級健康美食》同樣大獲好評，也多次應邀如財團法人乳癌基金會、彰化基督教醫院乳癌病友協會等團體分享抗癌心路歷程並傳授如何健康煮、安心吃。資歷：研究美食文化與烹飪技藝超過35年。對美味的定義——好吃，即使是小菜也很出色。與美食邂逅的經驗——精通八大菜系。出版食譜相關著作——超過上百本。現任：膳書房文化及雅事文化發行人自由時報【看門道評味道】美食專欄作家等相關著作：《做個不麻煩的老人》《梁瓊白的五心級抗癌美食【修訂版】》《癌症療癒樂活美食【暢銷修訂版】》《當然要挑食：當梁瓊白遇見原味新美食》《梁瓊白的五心級抗癌美食》《癌症療癒樂活美食》

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