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代謝平衡,健康瘦身【暢銷增訂版】
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  • 代謝平衡,健康瘦身【暢銷增訂版】

  • 作者:洪泰雄
  • 出版社:原水文化
  • 出版日期:2017-07-04
  • 定價:380元
  • 優惠價:79折 300元
  • 書虫VIP價:300元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:285元
本書適用活動

內容簡介

2011年,台大註冊組洪泰雄主任靠著獨創的「35921」瘦身密碼,輕鬆跨越減重停滯期,短短四個月內成功甩肉17公斤!歷經六年,現在的他不僅沒復胖,還越過越有滋味,健康的瘦身方式讓他持續維持理想體重及健康活力的狀態。 誰說節食才能瘦? 誰說偏食才能急速減重? 減重不是只在追求一時的快感,速瘦也會速胖,洪主任靠著改變飲食順序及吃飯的技巧,就能讓自己餐餐吃飽,還能健康瘦下來不復胖,簡單、易行的瘦身方式讓人人都能成為「減重達人」! 洪主任的「35921」瘦身密碼: 3 一天只吃三餐,先吃蛋白質,再吃蔬菜,最後吃水果。 5 餐與餐之間一定間隔五小時。 9 晚上九點後不進食。 2 每天喝至少2000c.c.的水。 1 每天早餐後吃一顆蘋果。 2017年【暢銷增訂版】,特別增訂「甩肉晉階保證班」。 不只要讓你瘦而已,還要瘦得健康、瘦得有活力,教你自力養成「易瘦體質」,永遠與肥胖絕緣。 .甩肉課程一:3步驟養成易瘦體質 易瘦體質是指基礎代謝率高、熱量消耗快、腸胃道蠕動速度快、食物消化分解後熱量利用多的不易發胖、較耗能的體質。如何才能養成這種人人稱羨的易瘦體質呢? .甩肉課程二:吃飽,才有力氣減重 吃飽了,才有力氣減重,才不會朝思暮想各種「可口」的食物,減重成功的機率才會大大提升。吃對、吃飽,體內該燃燒的脂肪才會燃燒,否則你減掉的永遠是肌肉,不是脂肪。 .甩肉課程三:生酮飲食非人人適合 生酮飲食這麼夯,看起來好像很有效,自己是不是也該照樣畫葫蘆一番?只能說流行的你不一定適合,真的懂了才不會誤入歧途。生酮飲食不是人人適合,執行前最好先了解其限制,才不會瘦不了又賠掉健康!

目錄

第一部 代謝平衡的飲食生活 代謝平衡(Metabolic Balance)是獲得健康和瘦身的關鍵,只要將代謝平衡的原則落實到生活中,你的生命將大大不同。 第二部 加速代謝平衡的飲食及生活 喝足夠的水、吃有機食物、低GI飲食、善用酵素、合適的運動,這些生活和飲食上的重要技巧,都能讓你的代謝更有效率。 第三部 避免掉入飲食陷阱 不吃早餐、只吃單一食物、過於重視卡路里……,都隱藏了很多讓你無法瘦身,甚至喪失健康的陷阱。 第四部 我的代謝平衡生活 提供我的每日作息、一週食譜給大家參考,只要掌握正確的原則,你也可以發展出最適合自己的代謝平衡生活模式。 特別收錄 健康迴響.實踐書中吻合個人化預防醫學趨勢的觀念 特別增訂.甩肉晉階保證班 甩肉課程一.三步驟養成易瘦體質 甩肉課程二.吃飽,才有力氣減重 甩肉課程三.生酮飲食非人人適合

序跋

【暢銷增訂版序】哪種減重法最有效?
     在健康的風潮下,減重已然變成全民運動,那麼究竟用什麼方式來減重效果最好、最持久,並且不會復胖?      以下先讓我們一起檢視大多數人採行的三種減重方式,其中只有一種方式能夠順利減重成功,其他兩種則會讓減重者陷入反覆復胖的減重地獄。    三種主要減重方法      1.減水法      減重的機制:減少水分的攝取,或利用利尿劑、瀉藥等藥物,幫助排除尿液     可能後遺症:造成脫水傷腸道      人體細胞中有四分之三是水,血液、淋巴液及身體的分泌物等也含有百分之八十的水分,血液中的含水量約占九成以上,連血漿也有百分之九十是水分(血漿和血清的唯一區別是血清中不含纖維蛋白原)。      減水法即是直接減少水分攝取,包括減少飲水量,或是服用利尿劑、瀉藥等,排除尿液,減少體內的水分滯留。      然而當我們吃進食物後,無論是食物的分解、消化,或運送養分,甚至是透過肛門排除廢物、維持穩定的體溫等各項生理作用都需要水的協助,水分攝取不足,生理功能就無法順利運行;再者,這種方法減掉的重量主要是水分,只要再多喝點水,減掉的體重就回來了,並不是真的有效減重。      2.減肌肉法      減重的機制:大幅度減少飲食攝取量、只攝取單一種類的食物     可能後遺症:導致肝臟受損      有些人減重的方式是透過拚命節食,吃得像隻小鳥一樣;或只吃單一種類的食物,例如只吃水果或蔬菜的減肥法,這類不均衡飲食的方式往往會無法生產足夠的熱量(葡萄糖)供應身體需要。      我們的身體天生擁有自我保護的能力,當它察覺需要的熱量不夠了,便會自動調整身體的基礎代謝率至相符合的熱量,如果實在不夠了,就會自動將儲存在肝臟的肝醣借出來用,也就是說,儲存在肝臟、作為戰備能源的肝醣會被自動釋出並轉化為葡萄糖,供應身體活動所需。      肝醣一旦被釋出,儲存在肝臟裡的能量都被用掉了,新的能量卻還來不及補上(未能即時進食,補充熱量),就會造成「糖質新生作用」,再持續下去肝臟就會受到損傷,當肝臟受到損傷,即使補上熱量也無法補救傷害,而且肌肉越減越少,體脂肪必然增多,脂肪一定囤積,肚子大大的情形一定發生。      3.減脂肪法      減重的機制:均衡飲食,搭配有氧運動     可達成目標:維持理想體重及體態      什麼是「均衡飲食」?依照衛生福利部建議的國民飲食指南規定的,人體每天都要均衡攝取六大類基本食物,並且要攝取一定的份數(詳見衛福部國民健康署肥胖防治網的國民飲食指標手冊/https://goo.gl/F5ku6P)。      另外,若能搭配有氧快走(心跳須達到220-年齡X百分之六十~七十五)及腹部運動(如伏地挺身、啞鈴、腹部捲曲、雙腳抬腳)等有氧運動,増加腹部的運動量,持之以恆,也有助於增加身體的基礎代謝率,加速燃燒脂肪,請注意:一公斤的肌肉可以幫助燃燒脂肪七十至一○○卡。所以說,均衡飲食搭配有氧運動這才是減重不復胖的正道。    減重的真諦——均衡飲食      「減重」是一個很重要的健康課題,在坊間、line或FB上經常流傳一些似是而非的說法,但不管這些傳言多麼神奇、如何令人信服,如果沒有回歸到「均衡飲食」的概念,減重絕對是不可能成功的,即使短期有效,長期也會出現溜溜球的效應,陷入快速減重後復胖、復胖後再急速減重的減重地獄。      理想的減重方式,除力行均衡飲食外,也要注意自己使用的減重方式屬於減水分、減肌肉、減脂肪法中的哪一種,方法是否正確,如此效果才能長久持續!

作者資料

洪泰雄

二○一○年前,飽受肥胖、睡眠呼吸中止症與高血壓纏身之苦。二○一○年初,為找回健康,尋求醫界學界友人協助,並大量閱讀營養、飲食等健康類相關書籍。K書千冊後,接觸「代謝平衡飲食法」、實踐「35921」飲食原則,四個月甩肉十七公斤,至今未曾復胖。 先後以個人經驗出版《代謝平衡,健康瘦身》與《均準飲食,順便瘦身》(皆為原水文化出版)二書,亦獲邀至中原大學開設相關課程。二○一四年二月起,擔任《國語日報.親子愛健康》專欄作家,傳授執行簡易的營養守則,亦在《青春共和國》為青少年撰寫營養保健相關主題。同年,在臺大開班授課,眾學生搶修,被媒體稱為「比江蕙票還難搶的課程」之一,不少學生學以致用,因此而改善肥胖與失眠困擾的不在少數。 現職 .臺大生物產業傳播暨發展學系兼任講師 .中原大學通識教育中心兼任助理教授 .澎湖科大通識教育中心兼任助理教授 .《新一代兒童週報》專欄作家 相關著作:《聰明健康吃,打造好體質!:20堂必修『食』用營養學分》

基本資料

作者:洪泰雄 出版社:原水文化 書系:悅讀健康系列-身心靈書房 出版日期:2017-07-04 ISBN:4717702900359 城邦書號:HD3077Y 規格:平裝 / 全彩 / 216頁 / 14.8cm×21cm
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