520加碼
目前位置: > > >
親子常備菜:和孩子一起動手做四季美味餐點
left
right
  • 庫存 > 10
  • 放入購物車放入購物車
    直接結帳直接結帳
  • 放入下次購買清單放入下次購買清單
  • 親子常備菜:和孩子一起動手做四季美味餐點

  • 作者:江口恵子
  • 出版社:新手父母
  • 出版日期:2016-10-20
  • 定價:360元
  • 優惠價:66折 238元
  • 書虫VIP價:238元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:226元
本書適用活動
不敗的輕鬆育兒人生 新手父母全書系展/兩本75折
  • 不敗的輕鬆育兒人生 新手父母全書系展/66折專區

內容簡介

跟孩子一起,循序漸進地展開親子共同料理的旅程吧! 68道適合親子共廚的食譜與步驟,成功營造美妙氛圍。 想讓孩子吃下他們親手製作的餐點、品嚐當季食材,但卻不知該如何著手?心裡面抱持著這樣的疑問: .孩子會不小心燙傷或切傷嗎? .事後的清理需要很多時間吧? 其實,讓孩子一起做菜,並不需要挑選難度高的菜色,只要是全家人都喜歡的料理,就適合與孩子一起動作手。本書中除了介紹許多簡單易做、且容易使用的常備菜外,還有許多孩子喜歡的小點心,例如用運新鮮水果製作的水果軟糖、法國風味的蒙布朗、或是先自製草莓糖漿後,變化應用製作出草莓剉冰、草莓沙拉淋醬、草莓牛奶、草莓鬆餅淋醬、草莓氣泡水、甚至是入口即化的草莓餅乾!料理教學中更有和孩子一起做菜時,哪些步驟可以交給孩子處理、如何與孩子對話的指引說明,或是遇到的問題細節解決之道。 這是一本由專家設計孩子喜歡、營養、易成功的常備菜、點心料理, 書中有明確的步驟&標示每道料理適合孩子幫忙的年紀及項目, 讓您輕鬆與孩子一起進行廚房裡的小實驗、改善孩子挑食的問題。 對於家長們會有孩子太小是否不適合進廚房、或是哪個年齡可以做些什麼廚房工作?專家也有提供參考建議: .1歲:用濾水盆清洗生菜、濾乾水分 .2歲:剝洋蔥皮、敲開蛋殼、攪拌鬆餅麵糊 .3歲:使用削皮器、簡單的裝盤、揉捏湯圓 .4歲:包出漂亮的水餃 .5歲:洗碗、擦桌子、煎蛋、煎餅皮 .8歲:獨立烹調白飯、味噌湯 .9歲:手沖咖啡 製作料理能使孩子的五感充分運作,培養對環境及事物的感受力, 當孩子摸索出一套自己的料理流程時,也培養了思考力及計畫力。 【本書特色】 成功親子共廚的料理魔法語言! ★希望孩子動手幫忙時…… 「要不要跟媽媽一起做呀?」 「如果你可以來幫忙,就是媽媽的超級小幫手喔!」 「這是太一專屬的工作唷!」 ★有不希望孩子參與的工作時…… 「這是媽媽的工作,你先在旁邊看媽媽怎麼做喔!」 「等下油會亂噴很危險,你稍微站遠一點吧!」 「小照,你可以先幫媽媽做這個嗎?」(一邊將工作交給孩子) ★當孩子成功幫忙時…… 「你真的幫了媽媽一個大忙!」 「因為你的幫忙,媽媽輕鬆好多喔!」 「都是因為小照的幫忙,這道菜才會這麼好吃!」 現在開始,一年四季都可以和孩子一起動手做美味餐點!!

目錄

.春 竹筍炊飯 法式紅蘿蔔沙拉 柳橙高麗菜沙拉 紅豆艾草糰子 草莓糖漿(草莓剉冰/草莓沙拉淋醬/草莓牛奶/草莓鬆餅淋醬/草莓氣泡水/入口即化的草莓餅乾) 草莓果醬(三明治捲&搭配法國吐司) 春季蒸蛋糕(草莓&抹茶) 迷你長崎蛋糕(起司&巧克力) 櫻花麻糬 .初夏的醃漬食品 梅干 梅子糖漿&梅酒 紅紫蘇糖漿 糖醋漬蕗蕎 .夏 番茄醬(拿波里義大利麵) 日式冷汁拌飯 涼拌小黃瓜佐山藥沙拉 繽紛中華涼麵 古早味涼糖 奇異果巧克力薄荷冰淇淋(香蕉×優格冰淇淋/水蜜桃×豆奶冰淇淋) 水果軟糖( 水果果凍) 雪花冰(鳳梨雪花冰/焦糖雪花冰) .孩子的偏食問題與克服偏食的料理 克服偏食的食譜1:綜合醃漬蔬菜(醃漬番茄) 克服偏食的食譜2:味噌香菇肉燥 克服偏食的食譜3:鹹味菠菜馬芬蛋糕 克服偏食的食譜4:鹽味高麗菜沙拉 .秋 醬漬鮭魚卵(鮭魚卵軍艦捲) 酥炸地瓜肉丸子 南瓜可樂餅 義式馬鈴薯麵疙瘩(起司焗烤馬鈴薯麵疙瘩) 拔絲地瓜 栗子蒙布朗塔(蒙布朗聖代) 月見糰子 .冬 暖呼呼肉包 蘿蔔泥燉煮炸雞(蘿蔔泥燉煮烤麻糬) 焗烤洋蔥湯 乾燥蔬菜天婦羅(醃漬乾燥蔬菜) 柴魚昆布高湯(二次高湯/跨年蕎麥麵/日式雜煮) 聖誕繽紛吊飾餅乾 麻糬紅豆湯(日式紅豆荻餅) 日式甘酒(甘酒蔬果昔) .冬季的醃漬食品 味噌 *專欄 .親子共廚能為全家帶來意想不到的好處 .只要發出邀請「一起來吧!」孩子們就會對下廚展現出熱情 .先構思好可以交給孩子的工作當孩子想參與時就立刻交付 .將遊戲時間與料理時間結合,對家長來說是很輕鬆的作法 .父母與孩子都不勉強,就是維持親子共廚樂趣的訣竅 .滿10歲的長女已經學會許多下廚技巧真的幫了我不少忙 .不用為了親子共廚特地準備兒童廚房用具 .每個孩子都擁有1把專屬刀具作為3歲生日禮物 .我們家孩子參與下廚的實際經歷

作者資料

江口恵子

料理研究家、美食設計師 一邊以美食設計師的身分活躍的同時,也廣泛地研究從生機飲食到法國料理等領域。目前為雜誌與廣告媒體提案料理食譜,並規劃餐桌上的整體視覺。在自行開設的料理教室中,傳授簡單且合理、讓人每天都想享用的純粹美味料理與甜點,親子料理教室與味噌製作課程也是料理教室中的常態活動之一。 網址:http://www.natural-foodcooking.jp//

基本資料

作者:江口恵子 譯者:林慧雯 出版社:新手父母 書系:育兒通 出版日期:2016-10-20 ISBN:9789865752453 城邦書號:SR0085 規格:平裝 / 全彩 / 120頁 / 17cm×23cm
注意事項
  • 若有任何購書問題,請參考 FAQ