內容簡介

【親子常備菜：和孩子一起動手做四季美味餐點修訂版】 【省時省力．簡單易做又有趣】料理專家設計，好玩、好吃的節慶＆常備美食．帶著孩子探索四季食材及節慶背後的傳統文化，營造親子共廚的美妙氛圍、將蔬菜、肉變好吃，孩子愛吃、營養、易成功、減輕媽媽下廚壓力。｜必收藏！挑食小孩也投降的68款主食．副食．點心．冰品．飲品食譜｜ 【本書內容】 媽媽！我們今天要吃什麼呢？讓家中小廚師也一起動手玩！｜春天吃什麼？｜竹筍炊飯：了解竹筍模樣的最好時機，請孩子發揮最擅長的剝皮功夫吧！｜｜夏天吃什麼？｜水果軟糖：最愛吃的軟糖也能自己做！軟糖脫模超好玩，孩子超滿足！｜｜秋天吃什麼？｜馬鈴薯麵疙瘩：拉成長條形、再用叉子塑型，就像是在做點心一樣好玩！｜｜冬天吃什麼？｜聖誕繽紛吊飾餅乾：動手製作、裝飾、品嚐，手做餅乾的多重樂趣！｜ 親子共廚帶來的好處—— ．充分運用官感，刺激五感，培養敏銳的感受力．親自動手，活化精細動作，增強手部操作能力．使用季節蔬果，體驗四季，提升對環境共感力．將遊戲時間與料理時間結合，媽媽照顧超輕鬆．體驗製作過程，不喜歡的食材，也能好好入口．隨著年紀成長，能自己獨立完成美味營養料理 孩子可以幫忙做什麼—— ．1歲：用濾水盆清洗生菜、濾乾水分．2歲：剝洋蔥皮、敲開蛋殼、攪拌鬆餅麵糊．3歲：使用削皮器、簡單的裝盤、揉捏湯圓．4歲：包漂亮的水餃．5歲：洗碗、擦桌子、煎歐姆蛋．8歲：獨立烹調白飯、味噌湯．9歲：手沖咖啡

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．春竹筍炊飯法式紅蘿蔔沙拉春季高麗菜沙拉艾草糰子草莓糖漿（草莓剉冰／草莓沙拉淋醬／草莓牛奶／草莓鬆餅淋醬／草莓氣泡水／入口即化的草莓餅乾）草莓果醬（三明治捲＆搭配法國吐司）春季蒸蛋糕迷你長崎蛋糕櫻花麻糬．夏梅干醃漬紫蘇葉梅子糖漿＆梅酒紅紫蘇糖漿糖醋漬蕗蕎番茄醬（拿波里義大利麵）冷汁涼拌小黃瓜佐山藥沙拉涼糖奇異果口味巧克力薄荷冰淇淋（香蕉×優格冰淇淋／水蜜桃×豆奶冰淇淋）水果軟糖雪花冰（鳳梨口味雪花冰／焦糖牛奶雪花冰）．秋醬漬鮭魚卵（鮭魚卵軍艦捲）酥炸地瓜肉丸子南瓜可樂餅義式馬鈴薯麵疙瘩（起司焗烤馬鈴薯麵疙瘩）拔絲地瓜栗子蒙布朗塔（蒙布朗聖代）月見糰子．冬肉包蘿蔔泥燉煮炸雞焗烤洋蔥湯乾燥蔬菜天婦羅（醃漬乾燥蔬菜）柴魚昆布一次高湯（二次高湯／跨年蕎麥麵／日式雜煮（年糕湯）聖誕節繽紛吊飾餅乾麻糬紅豆湯（日式紅豆荻餅）日式甘酒（甘酒蔬果昔）味噌 column 使用市售的半成品就能讓自己輕鬆一點克服偏食的食譜1綜合醃漬蔬菜克服偏食的食譜2味噌香菇肉燥克服偏食的食譜3鹹口味的菠菜馬芬蛋糕克服偏食的食譜4鹽味高麗菜沙拉

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作者資料

江口恵子

料理研究家、美食設計師一邊以美食設計師的身分活躍的同時，也廣泛地研究從生機飲食到法國料理等領域。目前為雜誌與廣告媒體提案料理食譜，並規劃餐桌上的整體視覺。在自行開設的料理教室中，傳授簡單且合理、讓人每天都想享用的純粹美味料理與甜點，親子料理教室與味噌製作課程也是料理教室中的常態活動之一。網址：http://www.natural-foodcooking.jp//

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