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做家事練大腦:健忘、詞窮、慢半拍……善用不同家事動作,對症訓練退化腦區,提升工作和學業表現
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  • 做家事練大腦:健忘、詞窮、慢半拍……善用不同家事動作,對症訓練退化腦區,提升工作和學業表現

  • 作者:加藤俊德(Toshinori Kato)
  • 出版社:采實
  • 出版日期:2016-05-10
  • 定價:280元
  • 優惠價:79折 221元
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  • 書虫VIP紅利價:209元
本書適用活動

內容簡介

「做家事」就能鍛鍊大腦! ★ 日本醫學博士獨創 ★ 依據腦科學原理設計,分區強化記憶、視力、表達等8大能力 訓練大腦不需額外花時間,只要改變做家事的方法 <真人實證>超過90歲,大腦持續進化 換手擦桌子、踮腳晾衣服,小動作有活腦大功用 有效預防失智老化,提高記憶力、工作效率 ●走三步就忘記自己要做什麼 ●老是想不出人名,用「這個、那個」代稱事物 ●經常問「你說什麼?」 ●東西就在眼前卻找不到 ●出門購物,常常漏掉該買的東西 ★你也有這些症狀嗎?常被人說健忘、少根筋,但這其實是「大腦發展不均衡」的證據。 ★腦科學解密!大腦當機的主因是「少用」,而不是老化 我們明明平常工作有條不紊,生活也按部就班精打細算。但偶爾卻會大腦當機,忘東忘西、工作出包、衝動說話得罪人,打亂生活步調。這種偶發事件越來越頻繁,其實不是因為你老了,而是大腦使用不均衡。 成人之後,工作只會運用大腦固定的區塊,使某些能力因而荒廢。例如記憶力變差,你已經多久沒像以前那樣為考試默背了呢?大腦的特性是「不用就會退化」,並非年紀大才記不住事情。 ★醫學博士設計專業有效的「家事活腦法」,促進大腦均衡發展 加藤俊德身為醫學博士和腦科學專家,研究腦部影像25年以上,分析超過1萬人的大腦。為了解決大腦發展不均衡的問題,特別設計出利用家事鍛鍊少用腦區的方法。 加藤博士從腦部MRI影像中發現,常常做家事的人,即使高齡也活力十足,甚至極少罹患失智症。所以根本不必另外花時間去上課開發腦力、鍛鍊大腦,只要利用一般的「家事動作」就能讓大腦越來越靈活。 ★做家事為什麼可以鍛鍊大腦?因為「人的行為」能夠改造大腦結構 從醫學和腦科學的角度來看,做家事的時候,腦中的各個區塊會藉由神經網絡連結起來,可以活化的大腦範圍非常廣泛,例如: ▌記憶腦區:收納、打掃、種菜加強活化記憶 看似面熟卻想不起名字,經常忘東忘西,這是記憶路徑不夠活絡。「多回想」可強化長期記憶;短期記憶需要多默背,並和「時間注意力」相輔相成。 [活腦家事] 整理照片會勾起回憶,活化記憶迴路,種菜要不斷回想、比對成長狀態,都能訓練長期記憶。做菜時有意識地強迫自己試味道,比對幾分鐘前的味覺,則很能鍛鍊短期記憶。 ▌視覺腦區:打掃和居家布置訓練觀察力 常常找不到眼前的東西,是因為大腦習慣快速掃視不留意細節。因此必須改掉看東西的習慣,訓練大腦準確捕捉視覺資訊,讓自己「刻意去看東西」。 [活腦家事] 改用掃把掃地需要逼自己仔細看哪裡比較髒,換季時換窗簾花色,可以使人下意識搜尋家中改變的地方,增加視覺敏銳度。 ▌感情腦區:把喜歡的人事物融入做家事 一煩躁就吃甜點、很久沒有興奮感,是感情僵化的徵兆。研究發現,「懷念之情」和自己真心喜愛的事物,激活感情腦區的效果最好,能讓大腦產生正向的情緒波動。 [活腦家事] 做料理試著重現媽媽的味道,回想往事會勾起懷念之情。做家事根據心情換穿圍裙花色、假想家人是男神偶像做料理給他吃,大腦則會因為「喜歡」而活躍運作。 ▌思考腦區:做家事刻意給自己限制,訓練全方位管理能力 思考退化的人懶得做規劃、判斷,所以不喜歡自助旅行,也很優柔寡斷。此時只要鍛鍊主掌決策的「自制力」,並且找機會增加日常動腦次數,便能恢復敏捷思考。 [活腦家事] 買菜限定預算,是克制購買欲望、訓練自制力的好方法。把剩菜改造成新料理、按照收衣順序晾衣,增加動腦次數去解決問題,還能一併強化規劃能力。 ▌理解腦區:換一種方法做家事,刺激好奇心與創造力 大腦不想花力氣去了解別人的時候,會變得易怒、跟不上流行。促進理解的原動力,是需求和好奇,家事看似一成不變,但小小改變習慣,我們就會迫於實際需求,增進對自己和周遭事物的理解。 [活腦家事] 只用菜刀做料理,會激發人找出菜刀更多元的用法。改變收納方式,需要重新認識自己使用物品的習慣、頻率以及空間特性,大大開發理解力。 ▌聽覺腦區:用家事訓練自己對聲音更敏感 經常漏聽重要資訊、看電視馬上看字幕,真正原因並非聽力下降,而是大腦失去「積極想聽懂」的欲望,所以會忽略聲音傳達的訊息。 [活腦家事] 邊聽廣播邊做菜,一心二用而且要複誦內容,必須逼自己努力聽懂,人對自己的聲音比其他聲音更敏感,更能刺激聽覺系統。看料理節目聽寫抄下食譜,會因為害怕分量出錯,像考試一樣專注聆聽。 ▌傳達腦區:把家事當作人際交流契機,變身說話達人 衝動失言、總是最後才打email,是由於傳達腦區越來越不靈光。傳達的對象是人,因此只要利用家事豐富社交活動,就能在無形中促進表達能力。 [活腦家事] 多去小店、菜市場買菜,自然就會和老闆殺價、談食材新鮮度和料理作法,或是閒聊八卦等,練習到很多口語表達技巧。在臉書上分享料理照及心得,會因為想獲得更多認同按讚,不斷精進表達方式。 ▌運動腦區:做家事常用部位,就是運動腦區的核心 寫字越來越醜,是運動能力退化警訊!顯示大腦無法確實指揮細微的手部動作,吃飯掉出碗外也是動作不協調的關係。此時只要加強活動口、足、手三個部位,就能強烈刺激大腦恢復活力。 [活腦家事] 打掃時換非慣用手擦桌子,大腦指揮手做不順暢的擦拭動作,要費更多力氣,增加腦部耗氧量,使腦區活動加劇。踮腳晾衣服,保持平衡需要相當大的肌力和精神,大腦感受到壓力,腦細胞成長會更明顯。 ★做一件家事,就能全面活化大腦!輕鬆不費力、效果極佳 除了針對不同腦區,用單一的家事項目對症訓練,也有某些家事能夠一次同時訓練多個腦區。例如:特地依照家人喜好做料理。 【依照家人的喜好做料理,可一次訓練八大腦區】 (1)充分了解家人的喜好、心情、健康狀態,以及食材營養成分,運用<理解腦區>設計菜單 (2)挑選食材需要仔細觀察新鮮度,擺盤配色也要誘人美觀,會積極使用<視覺腦區> (3)做料理必須熟記料理步驟、分量,途中試味道能喚醒過去的味覺記憶,活化<記憶腦區> (4)安排多道料理的順序,讓2~3道菜同步進行,需要<思考腦區>發揮作用 (5)備料清洗、切菜、削皮、拌炒時,必須用手做各種動作,或來回走動拿取食材,刺激<運動腦區> (6)油炸和燉煮東西的時候,以聲音判斷食物熟成度,活化<聽覺腦區> (7)因為料理做得很成功,受到家人稱讚,自己也會覺得很開心,<感情腦區>活潑運作 (8)拍下料理以及家人聚餐的照片,上傳到臉書和其他朋友分享,可以鍛鍊<傳達腦區>的表達力 只要了解做家事的過程能刺激大腦什麼功能,便可確實活用腦科學原理,恢復荒廢的能力。千萬不能漫無目的地做家事,必須「有意識」針對重點進行訓練才能得到預期的成果。 【本書特色】 1、史上第一本結合家事和大腦訓練的科學活腦法。 2、由醫學博士和腦科學專家執筆,專業經驗超過25年。 3、以大腦分區訓練的方式,達到預防退化的最佳效果。 4、列出68種大腦退化症狀,可以自我檢測各個腦區的健康狀態。 5、分析各種家事動作活化大腦的益處,把勞動變成愉悅的收穫。 【名家推薦】 謝伯讓(認知神經科學博士、杜克—新加坡大學醫學院助理教授,著有《都是大腦搞的鬼》等書)

目錄

<前言>腦科學解密!「做家事」就能鍛鍊大腦 ★「家事活腦功效」檢查表 第1章 改變家事方法,腦力不斷升級! 戒掉高效率,大腦更聰明 日常的家事動作可以全面刺激「腦區」 這樣做,不失智!三大「積極家事法」 第2章 活腦家事65招,對症訓練退化腦區 【1】用家事訓練記憶腦區 1種花或種菜 2用計時器限定整理與打掃時間 3做「逆向計畫表」,反推一日行程 4為衣櫃換季 5挑戰費工的料理 6第一次做的料理,唸出作法與分量 7做菜至少要「試味道」三次 8看到很棒的料理擺盤,回家做做看 9睡前寫日記,記下一天的心情大小事 10整理照片時,順便重新編排相簿 11使用物品前,先想好收納方法 12使用父母傳承下來的衣服和物品 【2】用家事訓練視覺腦區 13拿出珍藏的餐具,試做新擺盤 14改用掃把掃地 15換季時也一起換窗簾 16觀察超市收銀台,排在速度最快那一列 17洗碗前先想好清洗順序 18逛街多注意新商品與流行商品 19三個月一次,改變居家布置 20假日動手做木工 【3】用家事訓練感情腦區 21假想老公幻是某個男神偶像,為他做料理 22準備三件圍裙,隨每天的心情更換 23動手做家事前,先對著鏡子微笑 24一天結束後,把挫敗的事寫成短詩 25自己做出「媽媽的味道」 26每個月訂一天不做家事「獎賞日」 27打造度假風浴室 【4】用家事訓練思考腦區 28設定絕不花錢日 29在週末挑戰沒做過的料理 30同時做二〜三道料理,最後一起整理結束 31用剩菜剩飯做出新料理 32學做旅遊勝地必吃美食 33先設定預算,再出門購物 34先想好收衣服順序,再開始晾衣服 【5】用家事訓練理解腦區 35女僕角色扮演做家事 36用當季食材入菜 37變換家中布置前,先畫好配置圖 38只用菜刀做菜,不依賴方便的料理小物 39改變收納的方式 40在鏡子前嘗試不同穿搭 41用青魚、蔬菜、堅果,設計一週菜單 42為家人設計兼顧喜好及健康的菜單 43營造歡樂的吃飯氣氛 44替五條購物路線取名字 【6】用家事訓練聽覺腦區 45邊聽廣播邊做菜 46外出購物時,找到三種季節的聲音 47沒有幹勁時,聽音樂讓身體動起來 48問家人「今天的料理幾顆星?」 49看電視料理節目,聽寫抄下食譜 50錄下喜歡的電視節目,用快播模式訓練聽力 51傾聽料理發出的聲音 【7】用家事訓練傳達腦區 52多去小商店買東西,順便和老闆聊天 53邀三五好友一起吃午餐 54自己開「家庭咖啡廳」,請家人點餐 55把料理照片分享到網路上 56慶祝不同的節日 57和親朋好友「分享」好東西或手做料理 58積極參與社區活動與慶典 59找機會多稱讚公婆、女婿或媳婦 【8】用家事訓練運動腦區 60用非慣用手做擦拭的動作 61晾衣服時踮腳唱歌 62用手洗衣服 63用毛筆寫信 64更換衣服上的鈕扣 65在有限的時間內買完東西 第3章 真人實證!超過90歲,大腦持續進化 做家事「脫自動化」,大腦充滿活力 【1】吉澤流記憶腦區家事訓練─記住冰箱裡所有東西 【2】吉澤流視覺腦區家事訓練─一邊種菜一邊觀察 【3】吉澤流感情腦區家事訓練─喜歡做麻煩的事 【4】吉澤流思考腦區家事訓練─期待吃美食、做出創意料理 【5】吉澤流理解腦區家事訓練─動動腦,解決各種生活不便 【6】吉澤流聽覺腦區家事訓練─邀請三五好友聚會聊天 【7】吉澤流傳達腦區家事訓練─每天用鋼筆寫信 【8】吉澤流運動腦區家事訓練─送自己一個放鬆小旅行 <結語>做家事練大腦,不管幾歲都能追求夢想

序跋

【前言】★腦科學解密!多做家事,大腦不當機
  普遍來說,女性和男性相比,壽命較長且充滿元氣。過了五十歲之後,很多男性的體力開始走下坡,相對於此,女性卻是相當活躍,好像有永遠用不完的精力。女性不管到幾歲,都會和三五好友到熱門景點旅遊、在餐廳或咖啡館大笑談天、積極參與志工活動及培養個人興趣。   隨著年齡增長,到了五十歲、六十歲、七十歲時,可以很明顯看出男女的活力差距越來越大。為什麼會變成這樣呢?   ◎工作太賣力,頭腦反而不靈活   大多數男性幾乎將所有精力投入工作,不太管家裡的事,而工作的專門領域,通常只會使用到大腦的某個區塊。加上超過五十歲後都是擔任管理職,不再從事第一線工作,或是因為高齡不受重用。但與此同時,腦部的活動也會逐漸遲緩。等到了退休不必工作後,身體狀況就會像走下坡一樣快速老化。   在二○一四年日本「一百歲以上男女人口估算」中可以發現,高齡男性與女性的活力差異逐漸加大。一百歲以上的女性人口約為男性的七倍。男性平均壽命約八十歲,女性的平均壽命約八十七歲。   ◎為什麼女性壽命長、晚年比較健康?   我一直對於「為什麼女性比較長壽?」百思不解,很想解開這個疑惑。舉例來說,我的母親今年七十九歲,在新潟老家過著充實的生活。家裡只有她和父親兩人,母親和往常一樣每天做家事,不知從何時起也開始種菜,農作物豐收的時候,除了自己煮來吃,也會跟左鄰右舍分享。   母親也積極參加各種節日慶典以及社區的活動,每天睡前都會將一天發生的大小事,或是和左鄰右舍交流的心得、農作的情況等,寫在筆記本上。此外,如果有家人或朋友來找她商量事情,她也會運用自己的各種經驗,為大家解惑。我即使沒有困惑或煩惱,也會常找她聊天、聽聽她的意見。所以即使我們沒有住在一起,但母親的見解對我非常重要,因為她總是能夠提供新的觀點,給我新的啟發。   日本其實有很多像我母親這樣充滿元氣的「媽媽」。這些女性每天過著家庭主婦的生活,五十歲以後也過得非常充實,我非常尊敬她們。然而我也由衷希望,有更多人可以在六十、七十甚至八十歲時,都過著這種精采的生活。在醫學發達的現代,有很多人甚至能活到九十歲、一百歲,希望所以高齡者都可以健健康康、元氣飽滿度過幸福的老年生活。   ◎不思考,家事越做越笨   為什麼這些女性即使邁向高齡,仍然精神奕奕呢?我想祕訣就在於「做家事」。做家事讓女性必須常常動腦,因而促進大腦活化。   但是,並非所有做家事的人都能有效活化大腦。站在腦科學的角度來看,家事有分為「鈍化大腦的家事」與「活化大腦的家事」。有人每天做家事強化腦力,但也有人不懂善用這寶貴的機會,反而讓大腦漸漸變遲鈍。   你平常在做的家事,是否有助於活化大腦呢?做這些家事是否有達到訓練大腦的效果呢?讓我們來檢視一下吧!請在符合的項目上打勾。
★「家事活腦功效」檢查表
  □1.常常重複做那幾道拿手料理。   □2.窗戶的窗簾從來沒換過。   □3.小心收藏給客人用的餐具。   □4.沒有特別思考晾衣服的順序,就只是掛上去而已。   □5.收納方法一旦決定好了就很少改變。   □6.每天都走相同的路去買東西。   □7.下廚以簡單的快炒料理或微波料理居多。   □8.煮菜時不會試味道。   □9.打掃順序固定不變。   □10.做菜時喜歡用方便的料理小物。   □11.把剩菜剩飯加熱後直接端上桌。   □12.髒衣服都用洗衣機洗。   □13.幾乎都只在超市買東西。   □14.在收銀台聽到金額後,才從錢包拿錢出來結帳。   □15.父母傳承下來的物品,都沒有拿出來用。   □16.覺得布置房間很麻煩,所以很少動手布置。   □17.不管是不是產季,只買自己愛吃的蔬菜、水果、魚等。   □18.認為衣服不需要換季。   □19.出去逛街時只看想買的東西。   □20.從來沒有計算過做家事的時間。   □21.每天一定把該做的家事做完。   □22.會特別慶祝的日子只有過年。   □23.幾乎不太參加社區活動或慶典。   □24.最近都沒有開發新菜單。   【診斷結果】   ◎超過11項符合……大腦老化指數★★★   非常可惜,你雖然很勤勞做家事,但是幾乎都沒有鍛鍊到腦力。請一定要重新調整做家事的方法。   ◎符合5〜10項……大腦老化指數★★   你做的家事或多或少有鍛鍊到腦力,但是還有很大的改善空間。   ◎符合4項以下……大腦老化指數★   恭喜你!在不知不覺中達到「用家事訓練大腦」的效果。請繼續保持下去,只要再多下點功夫,相信會有更好的效果。   本書將傳授六十五項絕招,教你如何透過做家事就能輕鬆訓練大腦。請將這些絕招活用在每天的生活中。不論幾歲,只要不斷訓練,都能使大腦持續進化!

內文試閱

★家事全面刺激「腦區」的神奇效用
  ◎多做家事,訓練全方位管理能力   很多人都聽過「做家事有助於活化大腦」這個說法。女性在日常生活中煮飯、打掃、洗衣、管理家計、和鄰里交流等,除了身體勞動之外也需要時常動腦。因此在不知不覺中,就安排好每一件該做的事,發生突發事件時也能臨機應變,所以說女性在面對這些生活大小事時,就不斷在活用大腦。   站在腦科學的角度來看,做家事的時候,大腦的各個區塊會藉由神經網絡連結起來。這代表做家事能活化的腦部區塊範圍非常廣泛,而這是男性在工作中無法達到的效果。因為男性工作時會偏重使用某個腦區,但女性則是每天藉由做家事不斷活用各個腦區。因此大部分的女性非但不會罹患失智症,反而是充滿活力又長壽。   ◎何謂八大腦區?   大腦有超過一千億個神經細胞,相同功能的細胞會聚集在一起,稱之為「腦區」。大腦約有一百二十處腦區,為了使大家容易理解,再將其統合分成八大區:   1掌管記憶與回憶的「記憶腦區」   2用視覺獲得資訊的「視覺腦區」   3產生喜怒哀樂的「感情腦區」   4發揮思考力和想像力的「思考腦區」   5理解資訊的「理解腦區」   6聽取聲音的「聽覺腦區」   7掌管溝通的「傳達腦區」   8掌管身體各部位動作的「運動腦區」   ◎做一件家事,活化所有腦區   做家事可以充分刺激到八大腦區。例如,「做料理」就需要運用到好幾個腦區,使大腦充分發揮功能,是很棒的腦部訓練。我們在做料理時,大腦內部的運作如下:   ●試味道→喚醒過去的味覺記憶,加以比較後調整味道 〔記憶腦區〕   ●挑選食材、做料理的時候→使用到視覺觀察鮮度、變化〔視覺腦區〕   ●料理被人誇讚好吃而感到幸福→活化感情〔感情腦區〕   ●思考料理步驟、同時做二〜三道菜→活用思考力〔思考腦區〕   ●設計菜單考量家人的喜好與健康→需要對於他人的理解力〔理解腦區〕   ●拌炒料理或炸東西→使用聽覺,聽聲音判斷熟成度〔聽覺腦區〕   ●為某人而做的料理→以此傳達自己的愛意,也是一種溝通方式 〔傳達腦區〕   ●料理過程中用手做各種動作、在廚房內走來走去→因大腦下達指令,所以身體開始動作〔運動腦區〕   書中主要介紹這八大主要腦區。光是做料理,就會運用到很多腦功能,也會活用到大腦中許多細微的部位,所以能夠藉由作家事達到訓練大腦的目的。   ◎不用就會退化,腦區必須刻意鍛鍊   不同腦區會透過神經網絡相互連結,執行各項任務。舉例來說,與人對話時會使用「傳達腦區」,同時也會用「聽覺腦區」來聽取對方說話、用「視覺腦區」觀察對方的表情、用「思考腦區」思考對話的內容、用「感情腦區」感受快樂或憤怒。   此外,當某個腦區接收到新資訊或新經驗,並因此受到刺激,就會增強和其他腦區的連結,並建構出更多神經網絡、持續成長。   像這樣有意識地活用腦區來訓練大腦非常重要,但不能漫無目的地訓練,必須針對退化的能力重點訓練,才有活化大腦的效果。例如「覺得自己的記憶力逐漸衰退,所以想強化記憶腦區」、「因為聽覺不太靈敏,所以想好好訓練聽覺腦區」有了這類目標,就能提高活化大腦的效率;或者是藉由加強訓練原本就很靈活的腦區,一併提升其他較弱的部位。
★用家事訓練記憶腦區
  【你是否感覺到「記憶力變差了」?】   .可以想起某個人的長相,但就是叫不出名字   .站起來走沒三步就馬上忘記想要做什麼   .出門到超市購物,常常會漏掉該買的東西   .想不起來昨天吃了什麼   .打開冰箱拿東西,卻忘了想拿什麼   .和別人說話的時候,說出「這個、那個」的次數增加了   .無法事先擬定計畫,總是走到哪就做到哪   .和別人談話時,老愛提起自己的豐功偉業   ◎記憶中樞「海馬迴」,四十五歲開始萎縮   年近五十老是忘東忘西的時候,就會強烈感受到自己的大腦開始老化。舉例來說,和朋友聊天時提到了某個人,但是卻怎麼樣也想不出那個人的名字。當下很多人都會心頭一震,心想「這該不會是失智症的前兆吧?」   和記憶力息息相關的海馬迴位於大腦左右兩邊的顳葉內側,這個區塊就是記憶腦區。記憶腦區比其他腦區更容易老化,其中的海馬迴在四十五歲就會開始萎縮。   前面提到那幾種記憶力衰退的現象,就是因為記憶腦區,隨著年齡增長而出現的老化現象,但如果好好利用做家事來訓練大腦,要使記憶腦區重新恢復活力絕對不是難事。   ◎做家事注意「時間」,能強化短期記憶力   記憶分為「短期記憶」與「長期記憶」。短期記憶指的是將幾秒鐘或幾分鐘的記憶保存在大腦裡。假設短期記憶力衰退,就會經常發生「咦!我剛才是想要做什麼?」的情況。因此請在日常生活中把握機會刺激記憶腦區,減少記憶莫名消失的次數。   記憶力與時間的注意力相輔相成,只要自己在做家事的時候隨時去注意「目前正在做什麼」、「現在是幾點」,就能藉此刺激記憶腦區。   此外,在四十歲後也可以增加「默背」的次數,藉由默背有效鍛鍊記憶力。還有要切記,記憶腦區與感情腦區緊密相連。開心、快樂、雀躍等帶有情感的訓練也可以促使大腦活化。所以在做家事的時候,請不要忘了「誇獎」自己。   ◎用家事找回記憶路徑,化解詞窮窘境   忘記很久以前認識的朋友叫什麼名字、看過的電影名稱怎麼也想不起來,如果你發生這些現象,那就表示你的長期記憶正在衰退。   以朋友的名字來說,之前經常想起這個朋友的名字時,他的名字就會存放在大腦的某個地方。也因為當時很常想起這個名字,如同常常在草皮上走來走去,被踏過的地方自然形成一條小徑,這個名字也就被留存在腦海中。然而經年累月走這條小徑的次數慢慢減少,於是小徑上逐漸長滿雜草。即使偶爾想要穿越小徑也很難到達目的地,也就是「無法馬上想起名字」的情況。   同樣的道理,當你在跟別人談話時,脫口說「這個嘛、那個嘛」的次數有增加的趨勢時,就是因為想講的話或事情一時之間想不起來。為了鍛鍊長期記憶,必須時常回想封存在腦中的記憶,把之前的那條小徑找出來。所以在做家事的同時,讓自己「想起」這些陳年往事,對大腦而言是非常好的訓練。   ◎記不住其他事,才會愛提「當年勇」   隨著年紀變大,越來越喜歡提起自己豐功偉業的人,表示他的記憶力已經開始出現衰退警訊了。記憶力一旦退化,除了很多事情會記不起來,甚至連原本留存在腦中的資訊,在需要用到的時候也會想不起來。   演變至此,能夠馬上想起來的就只剩下刻印在腦海中的強烈記憶。而這些強烈記憶不外乎是自己最風光的時期,或是工作表現最耀眼時發生的事。所以與人談話時,只要一開口就提起這些豐功偉業。   危險的不只是愛說豐功偉業的人,如果你和別人聊天的話題,只繞著自己的事情打轉,也要特別小心。   【活腦家事1】種菜或種花   不論是種菜或種花,只要是從種子或秧苗開始培育,都可以達到鍛鍊記憶力的效果。「滿心期待收割或開花,守護著蔬菜或是花兒的成長」這件事,就是「有意識地計算等待收割、開花的時間」。   事實上,有意識地去計算時間的經過,對於鍛鍊記憶力非常有幫助。總是期待著接下來會發生什麼快樂事情的人,他的記憶力就不會衰退。   許多務農的人不論是身體或心靈,都非常地健康有精神,那是因為他們的身體時鐘無時無刻都在計算時間,所以總是充滿活力。   此外,在戶外從事園藝、和土地接觸可以給予五感非常愉悅的刺激。碰觸到泥土時的肌膚感覺、映入眼簾的綠色植物與藍色天空、泥土與植物的味道、風聲與鳥叫聲等。還有就是收割之後,可以品嘗到新鮮蔬菜的美味。   總而言之,藉由種菜或種花,可以自然而然地刺激到各個腦區。這是可以一邊享受又一邊訓練大腦的完美方案。不妨現在就開始動手打造一個家庭菜園,或是在陽台拈花惹草吧!   【活腦家事2】用計時器限定整理與打掃時間   不注意時間、發呆的次數增加,記憶力會明顯衰退。如果你已經退休或是不用照顧孩子、有很多自己的空閒時間,那就要特別小心。因為這樣下去遲早會發生忘東忘西的症狀,大腦很有可能在不知不覺間整體老化。   此時可以活用計時器,減緩記憶力衰退的腳步。例如先決定   「今天要在十五分鐘內,把衣櫥其中一個抽屜整理好。」   「要在五分鐘內把浴缸打掃乾淨。」   然後設定計時器,努力在時間內完成這些事情。如此一來,會變得非常在意時間,不停看計時器、想著「還剩七分鐘」、「啊!只剩一分鐘而已!」而大腦內部掌管記憶的海馬迴,也會因為在意時間而加緊腳步,精神奕奕地運作。   另一方面,還可以事先訂立達成目標的獎賞,在設定時間內完成家事便能「吃自己喜歡的蛋糕」、「去看電影」等,大腦為了得到獎賞,會刺激記憶腦區變活躍,海馬迴運作也會更加靈敏。   【活腦家事3】做「逆向計畫表」,反推一日行程   為了防止大腦功能退化,我建議大家做「逆向計畫表」。   首先,先決定今天晚上幾點就寢。然後從這個時間點開始逆向計算每件事所需的時間,洗澡、晚餐、準備晚餐的時間等。也要先決定買東西的時間以及打掃的時間,然後把計畫寫下來。   切記不要用「該做的事」塞滿整個行程表,這樣反而會容易感到厭煩,中間也要安插一些享受或休息的時間。寫好之後就提醒自己按照計畫進行,朝著晚上準時就寢的目標,有意識地計算時間,去做好今天的每件事情,藉由訓練身體時鐘達到加強記憶力的目的。   實施「逆向計畫表」一週,就會明顯感受到記憶力增強不少。而未來要努力的目標就是用健康飲食讓大腦充滿活力。
★用家事訓練視覺腦區
  【你是否感覺到「視力變差了」?】   .明明東西就擺在眼前卻還是瘋狂尋找   .在擁擠的人群中容易撞到人   .玩「找不同小遊戲」老是找不到   .變得不喜歡看書   .不再去看電影或美術館   .從電車或汽車的車窗往外看感到很吃力   .不再抬頭看天空、星星、月亮   .對家人不再察顏觀色   ◎東西就在眼前,想用卻找不到   我有個女性朋友今年五十歲,她前幾天一直在找她的老花眼鏡,找了很久才發現,那副眼鏡其實就放在她眼前的桌子上而已。還有某個男性友人在出門時遍尋不著鞋拔,但鞋拔明明就放在玄關很顯眼的地方,他卻張大眼睛一直找「到底是放在哪裡啊?」   類似上述明明擺在眼前卻看不到的情況,就是視覺系腦區開始老化的徵兆。右頁所提到的症狀,都是因為視覺系統老化所引起的。例如從電車或汽車的車窗往外看感到很吃力,就是動態視力功能減弱導致。   ◎視覺腦區分為「語言」和「非語言」系統   視覺腦區位於大腦的後半部,經由視神經連接到眼睛。左腦的視覺腦區屬於「語言系統」,在閱讀文字時會特別活躍。而右腦的視覺系統是屬於「非語言系統」,在看到圖像或影像時會使用到這個區塊。   語言系統發達的人,對於文字的理解非常快速,看漫畫時主要是透過旁白的台詞理解內容。非語言系統的人,對於圖畫或是設計圖樣的理解力相當高,看漫畫時總是專注圖畫的內容。你是屬於哪種類型呢?   其實語言系統的人比非語言系統的人來得多,而現代的學校教育普遍著重語言學習,因此成績排名在前面的人,大多是語言系統較強的人。   自己比較突出的視覺腦區,可以經由鍛鍊強化該區功能,而較弱的腦區也可以透過鍛鍊預防老化。   ◎變換室內擺設,刺激視覺系統   訓練視覺系統最基本的要求是做到「有意識地看東西」。如果只是不經意地掃視,那麼即使在視線內的東西也會變成「沒看到!」然後就開始瘋狂尋找。   年紀大了之後,很多事情都會變成「習慣」。連看東西也變成一種習慣,當大腦在視覺上習慣看東西的方向後,明明很明顯能看得到的東西,有時候會因為無意識地帶過而忽略沒看到,但自己卻以為有看到。   為了從習慣中跳脫出來,看東西的時候需要有意識地專注看,用不一樣的態度面對「看東西」這件事。做家事的時候,也可以常常用不同的方法,或是變換室內的擺設,刺激活化視覺腦區。   其實視覺系統肩負三大主要職責:1看東西2辨別動向3分辨差異,「分辨差異」,除了將一種以上的東西加以比較、分辨出各自的差異之外,還包含「鑑定」能力。   透過視覺分辨東西的好壞,需要長久累積經驗後才能做得到。所以掌管鑑定能力的腦區,隨著年齡增長會有越來越多部位,因為刺激增多而更加活化。相信大家都擁有分辨蔬菜的鮮度、布料品質、物品質感好壞等的能力。   另一方面,年紀大了容易有老花眼,視力也越來越差,但如果因為看不清楚而放棄鍛鍊視覺系統,視力老化只會越來越嚴重。所以外出的時候不妨到百貨公司或是購物中心逛逛,看看最近流行的商品或是店內的新擺設,帶著愉悅的心情去享受視覺上的新刺激。   【活腦家事4】改用掃把掃地   訓練視覺腦區最有效的方法是,仔細看清楚每個地方。因此掃地的時候,不妨捨棄吸塵器,改用掃把來掃地。   用掃把掃地,不是只把地板全部掃過一遍就好,而是要注意那些地方特別髒或灰塵特別多,然後刻意將這些地方打掃乾淨。找出哪個地方比較髒、哪個地方特別容易積灰塵,透過仔細觀察這個動作,可以訓練視覺腦區。   隨著髒污的地方及髒污種類不同,使用掃把的方式也會跟著改變。依照髒污的程度或位置,有時候稍微動動掃把就好,有時候則要大幅揮動掃把,將髒東西清乾淨,像這樣要不停調整掃法的掃地模式,不僅可以訓練到視覺腦區及運動腦區,也可以廣泛刺激大腦的不同區塊,促進預防老化的效果。   【活腦家事5】換季時也一起換窗簾   很多人家裡的窗簾,幾乎一整年都不會更換,因此無法刺激到視覺腦區。窗簾在房間裡佔有很大的面積,就算不想看到也會自然進入視線。所以在換季時一併更換窗簾,有助於刺激視覺系統。   一旦更換窗簾,我們的視覺就會在進入房間時,馬上感受到不同的變化,可以促使視覺腦區活動。新窗簾能為整個房間帶來新氣象,看著新的窗簾心情也會跟著好起來。心情變好,就能更清晰地看待其他事物。   家居布置改變後,視覺接收的顏色也會有所變化,這種改變會刺激視覺,使自己的觀察力及理解力變得更加敏銳。   如果覺得一年四季都要更換窗簾有點困難,那麼至少在春季與秋季這兩個季節更換。利用家居布置實際感受到季節變遷,還能刺激記憶腦區,增強記憶力。   【活腦家事6】洗碗前先想好順序   「這個盤子的油污要用洗碗精才洗得掉」、「這個碗用熱水沖一下就可以了」……。清洗碗盤的時候,依照碗盤髒污的程度先想好清洗順序,能夠有效刺激視覺腦區。   「一成不變」是使大腦遲鈍的主因,也是加速老化的元凶。所以每天吃完三餐要清洗碗盤前,先想好清洗的順序,對大腦來說是非常好的訓練。依照碗盤髒污的情況,去判斷該用哪種方式清洗,然後決定清洗的順序。最好也一併考慮到該怎麼排列洗好的碗盤,把它們整齊地一個一個排到瀝水架上,這樣就能更有效地刺激大腦。   其實「收納整理」這件事,不只是透過視覺腦區去做判斷而已,在看到物品後去分析該怎麼收納,也會頻繁使用到理解腦區。如果你是屬於不擅長整理物品的人,為了有效活化大腦,不妨可以開始動手收拾身邊的物品。

作者資料

加藤俊德(Toshinori Kato)

醫師、醫學博士、株式會社「大腦學校」代表人。1961年生於新潟縣,為了探索「鍛鍊大腦的方法」,14歲時就立定志向攻讀醫學院。自昭和大學醫學院、昭和大學研究所畢業後,於「國立精神.神經中心」發現以光線計測大腦功能的NIRS原理。1995年起,於美國明尼蘇達大學放射線科MR研究中心擔任研究員。 活用臨床診療的經驗,從未出生的胎兒到超過百歲的人瑞,至今已分析超過一萬人的MRI腦部影像。回國後於慶應義塾大學、東京大學等學術單位,繼續從事大腦研究,並以診斷MRI腦部影像專家的身分活躍於該領域。2006年成立株式會社「大腦學校」,利用可檢測大腦氧氣的COE或MRI技術,鑑定大腦的特質。 近期著作有《成為東大腦的讀書習慣》(PHP研究所)、《就用這本書鍛鍊大腦》(致知出版社)、《擅長工作者的大腦、不擅長工作者的大腦 》( Discover 21) (以上書名皆為暫譯)。

基本資料

作者:加藤俊德(Toshinori Kato) 譯者:謝雪玲 出版社:采實 書系:健康樹 出版日期:2016-05-10 ISBN:9789869303002 城邦書號:A2050162 規格:平裝 / 單色 / 208頁 / 14.8cm×21cm
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