有8成台灣人的蔬菜攝取量通通不合格！ 天天外食吃進太多毒素？食品添加物超傷身？每天大魚大肉，蔬菜吃少少？ 現代人的食安煩惱，1盤義大利麵幫你解決！！ 一盤就能吃進1/2日必需野蔬！ 77道不發胖飽食系義大利麵，是主食，沙拉，更是湯品。 野蔬名廚．吉田宏介 X 減重營養師．牧野直子 名廚和營養師的完美上菜，每盤保證攝取超過175g蔬菜(國人每日標準攝取量為300g)，只要1盤簡單滿足。 五種美味變化，讓義大利麵不再單調 ．15分鐘完成！王道款義大利麵 紅醬、白醬、香蒜辣椒、和風醬，4款基本醬汁百吃不膩。 ．水嫩蔬菜大把吃！義大利麵沙拉 　　　　人氣沙拉創意義大利麵混搭，淋上美味醬汁口感新鮮。 ．省時新吃法！燉湯義大利麵 　　　　魚貝類、蔬菜濃湯融入義大利麵，麵條吸滿湯汁美味升級。 ．品嚐四季美味！季節時蔬義大利麵 　　　　使用春夏秋冬當季蔬菜，當季當令最新鮮。 ．蔬菜力改善身體不適又能減脂！健康系義大利麵 　　　　緩解六種惱人症狀，每盤攝取熱量不到300卡！ 簡單營養在一盤，有效率且美味地攝取蔬菜吧！ 【本書特色】 1. 1盤補足蔬菜攝取量不足的問題：不用再辛苦啃生菜沙拉，輕鬆吃下175克每日蔬菜量！ 2. 食譜變化多：滿載77道是主菜、沙拉，更是湯品的義大利麵！ 3. 義大利麵還能改善身體不適：貧血、情緒煩躁、維持荷爾蒙平衡、肩頸痠痛、眼睛疲勞......各種身體不適都能改善！

Part １　15分鐘完成！「省時★基本款義大利麵」 紅醬系義大利麵 尼斯風燉菜義大利麵 鮮茄海瓜子麵 香茄肉丸義大利麵 茄汁香腸義大利麵 茄汁沙丁魚義大利麵 白醬系義大利麵 綠蔬奶油培根麵 青花菜牛肉起司白醬義大利麵 生火腿花椰菜佐檸檬白醬義大利麵 南瓜燻培根白醬義大利麵 小松菜鮮蝦茄汁白醬義大利麵 香蒜辣椒義大利麵 香脆綠蔬義大利麵 蔬菜天婦羅蒜香義大利麵 薄片鮮蔬義大利麵 醋拌紫洋蔥香芹義大利麵 香蒜豆芽義大利麵 菠菜橄欖義大利麵 和風醬義大利麵 時蔬鱈魚卵義大利麵 小松菜青醬竹輪章魚麵 大頭菜佐肉末味噌納豆義大利麵 紫蘇涮豬肉芝麻醬義大利麵 鹽辛醬高麗菜義大利麵 生菜拌鰹魚醃梅義大利麵 Column1 義大利麵小講座 Part ２　水嫩蔬菜大把吃「新鮮！義大利麵沙拉」 卡布里沙拉風味義大利麵 中式烤雞義大利麵沙拉 泰式打拋雞義大利麵 夏威夷鮭魚沙拉義大利麵 蔬菜沾麵with 3種沾醬 芝麻葉醬義大利冷麵 醃番茄義大利冷麵 韓式義大利冷麵 Part ３　義大利麵直接燉煮！「燉湯義大利麵」 南印風湯咖哩義大利麵 普羅旺斯風湯義大利麵 馬賽魚湯義大利麵 焗烤洋蔥湯義大利麵 越南河粉湯義大利麵 韓式豆腐鍋湯義大利麵 法式燉菜湯義大利麵 雞肉野蔬湯義大利麵 四種豆漿蔬菜昔義大利麵 Column 2 吉田PASTA BAR Part ４　品嚐四季美味「季節時蔬義大利麵」 春Pasta 油菜花×青豆蛋包義大利麵 高麗菜竹筍義大利麵 香烤蘆筍水波蛋奶油白醬麵 新洋蔥佐番茄紅醬義大利麵 夏Pasta 茄盅涼菜義大利麵 生魚片義大利麵佐消暑小黃瓜醬汁 蒜香玉米糯米椒義大利麵 沖繩風苦瓜火腿義大利麵 秋Pasta 鮮蔬豬肉佐藕泥醬義大利麵 西西里風茄香秋刀魚義大利麵 冬Pasta 牡蠣白醬焗烤義大利麵 柚香雞腿義大利麵 蔬菜什錦燴義大利麵 Part ５　蔬菜力改善身體不適！「好幫手！健康系義大利麵」 消除疲勞 鰻魚青蔥佐毛豆醬義大利麵 紅鮭洋蔥佐韭菜醬義大利麵 蘆筍鱈魚卵醬義大利麵 水芹涮豬肉的熱沙拉義大利麵 改善膚況問題 番茄鮭魚白醬義大利麵 胡蘿蔔肉醬義大利麵 埃及國王菜南瓜湯義大利麵 野蔬滿點紅醬義大利麵 改善貧血、情緒煩躁 蠶豆海瓜子青醬義大利麵 生菜×小番茄雞肝醬義大利麵 油豆腐×小松菜咖哩風味義大利麵 青江菜×小魚乾和風義大利麵 維持荷爾蒙平衡 豆腐肉醬義大利麵 雙色花椰菜的羅勒醬義大利麵 涮牛肉鯷魚醬義大利麵 繽紛彩蔬白醬義大利麵 改善便祕 香炒苦瓜豬五花義大利麵 秋葵埃及國王菜義大利麵 大頭菜沙丁魚義大利麵 香蔬鯷魚義大利麵 改善肩頸痠痛、眼睛疲勞 藜蒿鮪魚佐南瓜醬義大利麵 胡蘿蔔豆豆咖哩雞鬆義大利麵 花枝彩蔬義大利麵 西西里風味燉茄貝殼麵 蔬菜索引

作者：牧野直子、吉田宏介 譯者：連雪雅 出版社：三采文化 書系：好日好食 出版日期：2015-01-16 ISBN：9789863422792 城邦書號：A2000772 規格：平裝 / 彩色 / 96頁 / 18cm×25.5cm