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小器小皿過好生活:115款經典雜貨,從廚房開始實踐日常美
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  • 小器小皿過好生活:115款經典雜貨,從廚房開始實踐日常美

  • 作者:李蕙先
  • 出版社:尖端
  • 出版日期:2014-09-19
  • 定價:360元
  • 優惠價:79折 284元
  • 書虫VIP價:284元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:269元

內容簡介

有愛的廚房,煮出來的食物最美味! 韓國人氣部落客、暢銷作家圓圓夫人新作, 超過100種以上的經典款X必備款,女人最需要&最想要的廚房工具都在這裡! 作者在本書中,推薦各式廚房理應備的用品,分享每個物件最棒的使用方式, 以及她最鍾愛的、非擁有不可的這些「夢幻逸品」備受推崇的理由。 玻璃罐,完美封存了充滿季節感的果物;湯鍋裡裝入的,除了熱湯還有滿滿的能量! 托盤式的咖啡杯組,讓晨間時光充滿活力;善用刀具與廚房小物,讓做料理更優雅愉快! 廚房,是女人創作美好滋味與幸福氛圍的天地,每個鍋碗瓢盆,都是實踐美好生活的小道具。 不只是廚具,更是裝滿愛的容器! ◎有鍋界香奈兒之稱的銅鍋,有著美麗的外表以及散發出不凡的品味,導熱效果特別好,不但料理的速度快,還能保有食材原本的味道。 ◎要做二人份料理的時候,沒有比這個蒸籠更好用的東西了,無論是製作離乳食品或單身者使用都是剛剛好的尺寸,讓人讚不絕口的迷你蒸籠。 ◎可以取代提桶的大型果醬鍋,我常拿來煮大量的蔬菜,或將玻璃容器煮沸消毒時也會用到,還有在家裡開派對的時候,在鍋裡放入滿滿的冰塊,拿來冰鎮啤酒和飲料,讓整個派對增光不少呢。 ◎銅器的特性在於可以維持食物的溫度,我最常用的是一個超大的拌飯鍋,平時裝沙拉或熱呼呼的湯麵,和陶瓷碗盤一起擺上桌,擺盤看起來很有意境。雖然銅製器皿比較重,清洗保存也較麻煩,但只要我的手腕還有力氣的一天,都會繼續愛用銅器的!

目錄

prologue 「親愛的,自古以來常言道:『米缸滿,人心善』。」 「你的米缸裡,似乎需要的是耐心啊?」 Shopping note1 PAN&POT 法式薄餅平底鍋Crepe Pan/兩用陶製飯鍋&砂鍋/Staub鑄鐵鍋‧陶製凹型火烤兩用烤盤 MAUVIEL 銅製單柄鍋‧MAUVIEL 銅製果醬鍋/超大型炒菜鍋/De Buyer non-stick 碳鋼鍋 鋁製單柄鍋/不鏽鋼牛奶鍋‧STOVMON茶壺/WMF 迷你蒸籠/不鏽鋼果醬鍋 Shopping note2 KITCHEN TOOLS 「工房Aizawa」調理用具/牛蒡刨絲器、蔥刨絲器、迷你削皮器 Microplane 專業不鏽鋼削皮器‧蘋果切割器/不鏽鋼方型盤子/不鏽鋼料理模具 LE CREUSET 鍋鏟/河回砧板/特百惠(Tupperware)漢堡肉排製造模具 冰塊製造盒/REDECKER木頭刷子/各種木頭刷子/不鏽鋼漏斗/鏟子(不鏽鋼、木頭、琺瑯) 不鏽鋼長夾‧醬料長勺/可撕式紗布卷/研磨缽/藤編圓盤/廚房料理刀、折疊式水果刀、料理用剪刀 Doulton 琺瑯計時器、時鐘&濾碗/濾網/各種水壺 Shopping note3 STORAGE TOOL 標籤膠帶/Glasslock保鮮盒/NodaHoro琺瑯四方型保鮮盒‧不鏽鋼保鮮盒/大容量玻璃容器 Bormioli Rocco 密封玻璃容器/果醬瓶/迷你鐵蓋玻璃瓶/湯汁專用密封罐/透明封口袋 Silicook透明容器(方型)/Silicook透明容器(圓型)/半開式保鮮盒/扁平保鮮盒‧外帶用免洗盒 收納置物盒/可疊式收納盒/白色可提式收納箱/白色附蓋收納箱/紙製收納鞋盒/IKEA雜誌收納匣 Shopping note4 TABLE WARE 現代銅製器皿/陶製馬克杯&加熱器/陶製茶壼&陶製加熱器/咖啡濾杯/茶葉濾網/湯麵深碗 Cutipol Goa餐具組/Henckels Innox餐具‧木製餐具/琺瑯餐具/免洗餐巾紙 fog 麻布材質廚房擦拭布/紅酒杯&水杯/IKEA水杯/美耐皿餐盤組/Kalita冰咖啡專用手沖組合 Shopping note5 MY FAVORITE 掃帚1、2,畚箕/白色襪套/fog麻布材質圍裙/記憶泡綿坐墊,涼蓆坐墊 Durance朵昂思燙衣水,古典玻璃噴霧器/可提式大型籃子/鐵製籃子 迷你木製晾衣台,迷你木製洗衣板/不鏽鋼洗衣夾/BASICALLY香氛蠟燭/t-light燭台 麻質細線‧彩色細線/針線專用剪刀/石頭/天然染布寢具/木製橢圓形便當盒‧竹製便當餐盒 固定式餐具盒‧不鏽鋼製三層便當盒/麻質連身洋裝/草編方型扁袋/橫條紋T恤‧蕾絲襪子/軟皮平底鞋 Plus item 還有我所珍愛的,婆婆家的舊式生活用品 鋁製飯鍋‧鋁製漏盆‧炒菜鍋鏟‧竹製圓籃 圓型小飯桌

序跋

  每當我進入廚房的第一件事,就是先選出那一天我的最佳搭擋,可能是平底鍋或是湯鍋,然後輕快地將它放到瓦斯爐上。老實說,從很久之前開始,我和電鍋的關係已經漸行漸遠啦。電鍋是電費裡一筆大宗的開銷,所以改用砂鍋來取代電鍋,也可以咕嚕咕嚕煮出香噴噴的米飯,放著近路不走特地繞遠路……這可以說是一種病吧,這種行為雖然看起來傻呼呼的,不過我對於舊式的生活就是情不自禁地喜歡。雖說每戶人家的廚房各不相同,但是就我多年的經驗來說,只要有個寬度26公分左右的平底鍋、加上長度30公分以上的鍋鏟,再加上一個直徑20公分的湯鍋,只要準備好這幾個傢伙,就足以俐落的準備好一餐。   可是啊,人的心怎麼可能就此滿足呢,知名主廚們的廚房裡,那些光可鑑人的銅製單柄鍋、即便拿來裝飾也好的各色鐵鍋、如同璀璨鑽石的不鏽鋼廚房用具、還有能保留食物原味的陶鍋,這些我如數家珍的東西,要我怎麼視若無睹呢?   於是,我就這樣深陷在鍋碗瓢盆的世界裡不可自拔了。回過神猛然一看……家裡廚房已經不遜色於「主廚的廚房」了呢。雖然有一點小小的內疚,但還是愛不釋手啊,看了還想再看、用了還想再用,就是我的廚房小傢伙們!它們的模樣、材質、尺寸到品牌,如同在廚具世界裡海底撈針,經過我費盡心思精挑細選,現在它們即將一一登場囉。

作者資料

李蕙先

圓圓夫人李蕙先 曾經擔任針織品設計師的她,在一個因緣巧合的機會下,遇到了以前曾是國小同學的他,再次地相遇讓他們確認彼此,於是向大家宣告他們要彼此相愛直到白頭的喜訊。 之後經過了十餘年,每天又磨又擦益發光亮的是她勤勉的性格,在廚房又煎又煮更加純熟的廚藝,像魔術師一樣什麼都能變出來的一雙巧手,到能辨別東西真偽銳利精準的眼光……由家庭主婦的母親那裡傳承下來的精神,她更將生活美學發揮到極致。 搭上網路社群這股熱潮,她所經營的部落格〈宜家宜居〉獲得各界好評,「圓圓夫人」的名聲逐漸廣為人知,出版社也紛紛找上門。2012年推出首部作品《我愛做家事,小家很有fu》滿載了作者真心誠意的這本書,不只在韓國出版,也譯為中文暢銷到中國及台灣等地,圓圓夫人一舉成名,只要是稍對家事有興趣的人,任誰都知道她就是那位「家事達人」。 雖然貌似都會女子,但想傳達的卻是一種簡單動人,像鄉野氣息一樣的純樸生活,打造品味生活的手法及巧思也日進月益!排隊等著圓圓夫人出版的書籍還有好幾本呢,目前她以生活叢書人氣作家的身份持續活躍著。 NAVER部落格〈宜家宜居〉http://blog.naver.com/flower2nd/

基本資料

作者:李蕙先 譯者:陳曉菁 出版社:尖端 書系:美味生活 出版日期:2014-09-19 ISBN:9789571057002 城邦書號:SPB35010150 規格:平裝 / 全彩 / 144頁 / 21cm×29.7cm
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