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省電省瓦斯保溫杯料理
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  • 省電省瓦斯保溫杯料理

  • 作者:百瀨泉
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日期:2013-12-20
  • 定價:280元

內容簡介

◆日本小資族口耳相傳的便利烹調術! ◎保溫、保冰都OK,熱粥、湯品、冷麵、甜點……一瓶搞定。 ◎即使對料理不拿手的人,也能輕鬆完成! 具有真空斷熱結構的寬口保溫瓶,極佳的保溫與保冰效果, 不僅可作為保溫容器,放入已製作好的料理, 還可以當成烹調用的料理器具。 利用工作之餘,不必動用菜刀、砧板或鍋子…… 只需以廚房剪刀、刨刀等處理好食材放入保溫杯中, 再運用其驚人的保溫效果進行燜煮, 輕輕鬆鬆撫慰人心的溫暖料理就完成了。

目錄


‧保溫瓶料理的隨想
‧為什麼要用保溫瓶作料理?
‧保溫瓶的基本資料
‧保溫瓶的使用規則
‧便利的調理器具

PART 1 放入米和沸水就能輕鬆完成
熱呼呼的美味粥品
‧熱呼呼美味粥品的
‧基本調理法
梅子粥
茶粥
鮭魚粥
中式鹹粥
Column01  小心半生不熟!不失敗的技巧

清爽的發芽玄米乾香菇粥
蔘雞湯風味粥
健康的麥片豆子粥
雜穀米番茄乾燉飯
Column02 變化無限大!簡單愉悅地活用現成湯包

玉米起司燉飯
蛋湯海鮮燉飯
咖哩燉飯
魚板梅味噌茶泡飯

PART 2 把烹調工作交給保溫瓶吧!
溫暖人心的湯品
‧溫暖人心湯品的基本料理法
海帶芽、豆腐、油豆腐味噌湯
根湯
鯖魚香味蔬菜味噌湯
鮮菇湯
Column03 乾貨的魔力!善加利用,創造多變組合
火鍋湯
水雲秋葵酸味湯
乾香菇絲與乾蘿蔔絲湯
醃梅子小番茄湯
豆腐鍋湯
馬鈴薯湯
輕量辣肉醬湯
關東煮

Column04 優秀的便利食材!家中常備耐的冷凍食品或罐頭
韓式年糕湯
蔬菜玉米湯
豐富多彩的海帶芽湯
輕量洋蔥焗湯
海苔番茄湯
黏稠中華湯
泰式酸辣湯
蒲燒秋刀魚飯

PART 3 為了想大飽口福的人
加入麵條分量加倍的美味料理
沾麵
清湯烏龍麵
越南河粉
Column05 給覺得保溫瓶很重的人

番外篇 這種事也能做到!
在辦公室用保溫瓶調理食物
‧在辦公室以保溫瓶調理食物-燜煮通心麵-
奶油鮮蝦通心麵
通心麵沙拉
北非小米義式蔬菜湯
麻婆冬粉
Column06 輕鬆享受義大利麵醬的魅力
‧帶著保溫瓶一起出門!超搭的料理餐具
PART 4 冰涼的料理也交給保溫瓶吧!
夏日美味的涼爽料理
‧夏日美味清涼料理的基本調理法
西班牙冷湯
豆腐奶油濃湯
冷製味噌汁
滿滿玉米粒的冷濃湯
Column07 保溫瓶的優點

PART 5 涼快滑嫩!
清爽的涼麵中餐
冷麵料理的美味訣竅
金桔醬汁細麵
秋葵山藥泥蕎麥麵
簡單冷麵
冷製番茄義大利麵

PART 6 甜點也交給保溫瓶!
清涼甜點、窩心甜點
‧清涼甜點的基本調理法
豆花
水果優格
水果思慕雪
溫暖的甘納豆果乾甜點
Column08 以保溫瓶帶著美味走的訣竅
‧大家的保溫瓶料裡
‧大家的疑問
‧後記

作者資料

百瀨泉

知名的生活專欄作家。一邊育兒一邊將全職或兼職的經驗,化為簡潔又豐富的生活創意,持續發表於各大媒體,受到廣大的讀者愛戴。至今仍活躍於媒體、寫書、各種比賽的評審,以及政府的審議委員等領域。 ●官方網站http://izoomi-m.com/ ●料理部落格http://musashinofujin.cocolog-nifty.com/blog/

基本資料

作者:百瀨泉 譯者:瞿中蓮 出版社:麥浩斯 書系:TASTE 出版日期:2013-12-20 ISBN:9789865802530 城邦書號:1GM112 規格:平裝 / 全彩 / 96頁 / 15cm×21cm
注意事項
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