◆附贈好味便當食譜：超過10種蔬果的營養便當，健康美味帶著走。 ◆附贈好評外食餐廳：用健康高標準「新、速、實、簡、美」，挑選外食好餐廳，出門在外不被重口味欺騙味蕾。私房推薦餐廳，首度曝光。 萬名讀者誠摯推薦，《排毒舒食盛宴》續集再推出！ 新鮮真食物，原味輕烹調，回歸簡單自然，就是身心和諧最好的生活方式。 吃得乾淨，身體就潔淨，然後脾氣、心情都變好！ 韓府的蔬菜水果、五穀雜糧，為什麼特別好吃，竟讓向來只愛吃肉的人指名一吃再吃？ 客人到了才開始煮，兩小時變出14道菜，食材超過40種，怎麼辦到的？ 答案都在做出真原味。 3步驟開啟健康美味排毒新生活！ 1.避開毒食物：排毒專家的防毒方程式首度大公開 2.嚴選好食材：張幼香帶路，學會市場達人不外傳的祕訣：水果要買又酸又甜的，才不會吃到化學甜劑、新鮮的魚不該有藥水味…… 3.品嚐真原味：舒食廚房大揭密，50道輕烹調料理×38種排毒好食材，一餐就能吃到四十多種蔬果，留住食材原味，健康效果加倍！ 【名家推薦】 ◎邱文達（行政院衛生福利部部長） ◎陳月卿（癌症關懷基金會董事長） ◎曾啟瑞（台北醫學大學生殖研究中心主任） ◎吳春城（戰國策國際顧問總經理） 「烹飪從此變成開心事了。」 ——陳亦芬（澳威爾管理顧問公司課程總監） 「力行排毒舒食，老天爺絕對會給我們機會！」 ——張文淮、蔡麗雪夫婦 「體驗排毒生活，改變就能帶來希望！」 ——蔡璧君（北醫保健營養學系在職研究生） 「慢活舒食的幸福體驗」 ——洪瑀彤（安永生技商品部經理、營養師） 「排毒舒食生活讓我瘦了一圈！」 ——王昭傑（台北醫學大學資訊處）

推薦序　起伏人生淬煉出的真原味／吳春城
作者序　體驗原味舒食：自然、簡單、快速、有效、不貴

part 1 真原味
1.黑心毒食物當道，我如何自保？
　食品安全出現漏洞，毒澱粉、黑心醬油、過期食物到處流竄，毒物學家小心、但不擔心的原因是……

2.吃原味，身心無負擔
　吃了舒食之後，變美、變苗條，血壓也正常了！

3.帶你去見見我在市場的好夥伴
　因為信任，市場達人們大方公開內行人才知道的挑食材密技。

　吃好魚有祕訣
　選好肉看用途
　有酸有甜才是真水果
　五穀雜糧最好放冰箱
　好的黑糖入口即化
　選好油，試擦在手上就知道

part2 舒食盛宴輕鬆做
1.舒食盛宴廚房大揭密
　很多人以為韓府廚房必定臥虎藏龍，有些了不起的食材、調味料和道具，所以做出來的舒食才能如此美味迷人，實際上……

2.美好回憶，累積拉你一把的力量
　張幼香從小愛下廚，做菜做了三十多年，辦過無數場家宴，她的祕密是……

3.第一次準備舒食盛宴就上手
　超簡單！張幼香傾囊相授多年的辦桌經驗，料理新手也能輕鬆做出收服人心的舒食盛宴。

選對餐盤，舒食加分

4.開飯了！舒食食譜
　醬汁類：雙椒油‧金棗汁‧茴香醬‧香菜醬‧自製薑酵素‧和風醬‧芝麻醬
　前菜：水果芽菜沙拉‧韓風薊菜海帶芽沙拉‧雙椒油淋蘿蔔絲‧堅果黑豆芽‧翡翠木耳‧橘皮荸薺‧涼拌柚子‧古早味茄子‧茴香蘆筍‧芝麻醬拌牛蒡
　湯：糙米魚湯‧鮮玉米湯‧鮮筍米苔目‧青蒜竹筍湯
　飯：十豆飯‧牛蒡飯‧薄荷粥
　主菜：炒豆干‧炒甜菜根‧天鵝堡‧醜豆拌青蒜‧茄汁辣炒荸薺‧茭白筍拌香菜‧豌豆泥‧豆腐‧芝麻珠蔥‧三杯蘑菇‧紅燒肉‧燜苦瓜‧麵線盅
　甜點：黃金相思泥佐蘋果‧手工糖捲麵‧芋泥四吃‧莓果凍‧黑白絕色凍‧黑糖瓦片荸薺‧暖薑湯‧黑糖芋泥豆腐花‧鳳梨薄荷

4.六星級舒食便當，原來這麼簡單
　透明玻璃盒裝的舒食便當一打開，五顏六色的美麗蔬菜，惹得同事、朋友驚嘆連連，日式冷沾麵、雜豆飯、水果沙拉……帶便當也可以很有趣。
　便當食譜：高麗菜煮瓠瓜‧蕃茄鑲肉‧糯米椒鑲豆腐‧百菇飯‧黃金飯

part 3外食教戰守則
1.外食的四大美麗陷阱
　誰說外食選擇素食一定沒問題？口感靈敏的排毒專家，檢視外食隱藏的四大陷阱。

2.選外食的原則和撇步
　以「新、速、實、簡、美」為選擇要點。專家帶路教你如何選擇好吃、安全、健康的店家。

外食好餐廳推薦

附錄：讀者好吃回饋
　力行排毒舒食，老天爺絕對會給我們機會！
　烹飪從此變成開心事了
　體驗排毒生活，改變就能帶來希望！
　慢活舒食的幸福體驗
　排毒舒食生活讓我瘦了一圈！

作者：韓柏檉、張幼香 其他：林貞岑／採訪撰文 出版社：天下雜誌 書系：健康人生系列 出版日期：2013-10-01 ISBN：9789862417829 城邦書號：A1600492 規格：平裝 / 單色 / 240頁 / 14.8cm×21cm