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《美味的傳承:米其林家族的風土、詩意、靈感與真味》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20231228
書系:
Master Chef
作者:
賽巴提恩.布拉斯(Sébastien Bras)
【內文簡介】
★法國廚神米修.布拉斯(Michel Bras)傳奇名店Le Suquet,連續11年獲得米其林指南的3星殊榮★ ★世界百大主廚Les 100 Chefs第1名★ 對於賽巴提恩來說,米修.布拉斯是一位父親。 對於幾代美食愛好者來說,他是一個傳奇。 對於
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定價: 1280 元
優惠價:
9
折
1152
元
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《食物風味聖經:運用科學原理全面剖析食材,100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20220517
書系:
Master Chef
作者:
尼克.夏馬(Nik Sharma)
【內文簡介】
引領全美風味搭配的熱潮 第一本從 感官X情感 切入的料理專業書籍 以科學方式全面剖析食材裡的風味分子與元素 【專業推薦】 江振誠 | 國際名廚 簡天才 | THOMAS CHIEN 餐飲事業群 廚藝總監 林泉 | 星級主廚‧MUME Hospitality Group
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定價: 1280 元
優惠價:
72
折
922
元
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《黃金塔羅牌:維斯康提經典復刻牌組(奢華刷金版)》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20210930
書系:
Life Concept
作者:
瑪麗.帕卡德(Mary Packard)
、
羅伯特.M.帕里斯(Robert M. Place)
【內文簡介】
專業推薦 ★塔羅教父 丹尼爾 ★星星教授 安格斯 ★《塔羅靈數》作者 陳豪兒 ★轉命師星座塔羅牌統籌 千秋仁 專業審訂 ★塔羅事典 孟小靖 暢銷全球,世界最古老的塔羅牌種! 全台首次引進,大尺寸精美復刻,
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定價: 1250 元
優惠價:
9
折
1125
元
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《品牌,極上體驗 : Tim Kobe與賈伯斯一起改變世界的設計創價心法》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20210907
書系:
IDEAL BUSINESS
作者:
廷畝・寇比(Tim Kobe)
、
羅捷・雷曼(Roger Lehman)
【內文簡介】
數位科技逐漸改變人類生活,在虛實紛陳的世界裡,不斷創造完整而令人回味的體驗,是掌握商業先機、突圍永續的經營顯學! 品牌經營者、商業領袖、政府領導人、教育工作者、行銷企劃、設計師, 案頭必備「體驗設計聖
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定價: 1200 元
優惠價:
5
折
600
元
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《營造工程管理全攻略【全新修訂版】:最詳細學術科試題解析,一次考取技術士證照》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20210415
書系:
Designer Class
作者:
陳佑松
、
江軍
【內文簡介】
2021年全新修訂版,新增109年術科題庫解析與學科題庫修訂 營造業工程人員、現場監工必備入門教本 取得內政部營建署工地主任執照最快捷徑 營造業的種類繁多,凡從事建築及土木工程之興建、改建、修繕等及其專門營造之
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定價: 1200 元
優惠價:
9
折
1080
元
不開放訂購
《營造工程管理全攻略:最詳細學術科試題解析,一次考取技術士證照》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20200218
書系:
Designer Class
【內文簡介】
營造業工程人員、現場監工必備入門教本 取得內政部營建署工地主任執照最快捷徑 營造業的種類繁多,凡從事建築及土木工程之興建、改建、修繕等及其專門營造之行業均屬之。更包含建築工程、土木工程業與專業營造業
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定價: 1200 元
優惠價:
9
折
1080
元
不開放訂購
《現代建築元素解剖書:手繪拆解建築設計之美與結構巧思,深度臥遊觸發靈思》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20190926
書系:
architecture
【內文簡介】
收錄 勒.柯比意、法蘭克.洛伊.萊特、路易斯.康、丹下健三、阿爾瓦爾.阿爾托、諾曼.佛斯特、法蘭克.蓋瑞、安藤忠雄、札哈.哈蒂、EMBT、伊東豊雄 等現代建築大師作品,分析環境、基地、結構、設計,以及空間與
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定價: 1200 元
優惠價:
72
折
864
元
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《符號大全(3冊)》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20161117
作者:
羅蘭.巴特(Roland Barthes)
、
大衛.克羅(David Crow)
、
魯道夫.科赫(Rudolf Koch)
、
詹偉雄
【內文簡介】
《符號之書:幾何、宗教、天文、私徽,歐洲經典符號造形圖解》 出版80年,符號設計經典, 著名字體設計師魯道夫.科赫(Rudolf Koch)代表著作。 全書收錄14類,493種符號。 設計師必備的圖案與LOGO設計圖典, 透過大師的筆
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定價: 1260 元
優惠價:
75
折
945
元
不開放訂購
《廚神的盛宴 : 絕世鬼才赫斯頓的28道傳奇料理》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150804
書系:
Master Chef
【內文簡介】
全球前三大天才型主廚、永遠走在廚藝最前端的傳奇名廚赫斯頓(Heston Blumenthal)說: 「如果你真的很好奇研發一份食譜到底是怎麼一回事,你可以在書中知道所有的祕密。」 完全自學出身的英國鬼才廚師赫斯頓是一則傳
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定價: 1200 元
優惠價:
9
折
1080
元
已絕版,無法販售
《Kokoma的烘焙密笈(3冊)》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
無
【內文簡介】
《Kokoma的驚奇馬卡龍》 細教製作技巧、徹底解析關鍵, 提高成功機率的馬卡龍烘焙全解! 「馬卡龍」是一種既迷人又脆弱的點心,不僅質地易碎,製作過程中的各種變數,更在在考驗著每個人的技術與耐心,常會遇到明
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定價: 1239 元
優惠價:
75
折
929
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已售完,補書中
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