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  • 《新手下廚的第一本書從涼拌豆腐開始!按部就班學作菜》

    類型:紙本書   出版社:遠足文化   出版日期:20140820
    書系:遠足飲食 作者: 牧野直子
    【內文簡介】誰說菜鳥進廚房,只能端出水餃、泡麵? 集結中西日式121道大受歡迎的經典菜色 從涼拌豆腐、燙青菜 晉級到高麗菜捲、照燒雞腿 由簡入繁 帶領廚房新手從零開始 這是一本獻給「什麼都不會」的廚房新手的實用教科書。 因為上了大學或就業,必須離家一個人在外生活;想為心愛男友下廚,卻又沒有自信;結婚以後必須每天下廚做飯;雖然身為男人,也想挑戰廚藝……。每個人開始學做菜的理由可說是五花八門。 雖然書店陳列了各式各樣的食譜書籍,上網搜尋也能找到許多介紹食譜的情報,可是內容(作法)幾乎都是平日沒
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
    • 已售完,補書中
  • 《典藏版鐵道新旅:山海線(16開新版)》

    類型:紙本書   出版社:遠足文化   出版日期:20140730
    書系:典藏版鐵道新旅 作者: 鄧志忠
    【內文簡介】大山大河大海間悠遊前進的 山海線火車 台灣之所以美麗,就是因為有山又有海。河山交錯、山海並列的所在,總是組合出令人回味無窮的景色。百年來搭載著無數的旅客,行經於山海之間的山海線,則是台灣鐵道中最耐人尋味的鐵路線。 追尋中台灣獨屬的山海絕佳風味 山海線兩線北端同始於竹南站,接著就分道揚鑣,各自向自己的舞台開疆闢地,然後殊途同歸地會合於彰化站。這些位於山間海邊的車站,或大或小;或新或舊、或衰或盛,各擁不同的前塵往事,共構近百年台灣鐵道最精采的歷史註腳。要深入認識山海線,這32個車站都值得您
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    • 定價: 299 元
    • 優惠價: 79236
    • 已售完,補書中
  • 《典藏版鐵道新旅:台鐵支線》

    類型:紙本書   出版社:遠足文化   出版日期:20140716
    書系:典藏版鐵道新旅 作者: 鄧志忠
    【內文簡介】遠離都市喧囂,隨台鐵支線探尋秘境桃花源 深入台灣山林內陸的支線鐵路,當初為開採台灣豐富資源而設,現在多已轉型觀光用途;雖然產業活動興盛的情景已不復見,但仍可細數歷史遺跡遙想當年盛況。 除了獨特的人文背景,台鐵支線沿途地景風光明麗,路線多從最繁鬧的都市漸入寧靜、懷舊的鄉野小鎮,循著支線鐵路便能叩關淨土一方,遺世而獨立。 無論田野綠林下的集集線、通往山城的內灣線、遊走溪谷的平溪線,各擁一條獨特魅力的浪漫軌跡;接駁高鐵站的六家與沙崙線,短短路程即將田園風光盡收眼底;而復駛的深澳線,更挾其山海美景成為令
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    • 定價: 299 元
    • 優惠價: 79236
    • 已售完,補書中
  • 《看圖就能學會的省時料理178:如何醃漬食材?簡便的汆燙方式?加熱時間的拿捏?烹調流程完整圖解》

    類型:紙本書   出版社:遠足文化   出版日期:20140702
    書系:遠足飲食 作者: 浜内 千波
    【內文簡介】5分鐘完成一道料理 20分鐘套餐上桌! 挑戰比煮水餃、泡麵更快速的料理方式 掌握主廚私傳技巧 大幅縮短烹調時間 一提到「省時」兩字,你是否立刻聯想到精簡的步驟?其實「省時」往往是讓常見的菜色變得更加美味的工夫,尤其在料理方式與食材不斷進化之下,花點心思就有可能讓整個烹調過程大幅縮短。 例如製作日式漢堡排的時候,都會先將洋蔥炒過一遍吧?可是在本書中,卻建議讀者直接將生洋蔥加進肉裡面,因為洋蔥裡的蛋白質分解酵素可讓肉變得柔軟;另外,烤竹筴魚的時候不先去除內臟,是因為內臟的美味成分可讓竹筴魚的美
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    • 定價: 480 元
    • 優惠價: 79379
    • 已售完,補書中
  • 《達人開講!鐵道迷的第一本書:100個鐵道愛好者必懂的常識與非常識》

    類型:紙本書   出版社:遠足文化   出版日期:20140528
    書系:遠足台灣 作者: 鄧志忠
    【內文簡介】追火車的小子都好奇x熱血鐵道迷都關心 100個鐵道關鍵問答 了解鐵道知識的必備工具書 研究鐵道文化的超級入門磚 ◎沒有鐵軌也算是鐵道嗎? ◎小小車票裡頭隱藏多少大學問? ◎什麼是傾斜式列車?有哪些優異性能? ◎火車車廂是如何連結在一起的? ◎火車如何轉換軌道? ◎列車司機要做哪些工作? 如果你曾經是想要爬到火車座椅上貪看車窗風景的小孩,那麼你一定也曾在火車挾著勁風從耳畔呼嘯而過時,忽然冒出各種關於鐵道的小小疑問… 當你開始揹起相機加入鐵道迷的行列,不但絞盡腦
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    • 定價: 299 元
    • 優惠價: 79236
    • 不開放訂購
  • 《看圖就能學會的家常料理124》

    類型:紙本書   出版社:遠足文化   出版日期:20140521
    【內文簡介】最完整.更簡單.好美味 家常菜食譜 只要這一本就足夠! 菜色超齊全,囊括中.西.日式共計124道 初學者也能學會,超過1000張照片圖解,簡單易懂 火候與調味皆以圖示方法呈現,照著做準沒錯 無論大人小孩都愛吃! 人氣不墜的經典菜色 馬鈴薯燉肉.和風漢堡排.照燒鰤魚 味噌鯖魚.豬肉咖哩.薑汁豬肉 每個日本家庭必備! 基本和風配菜 筑前煮.紅燒鰈魚.土魠魚西京燒 高湯玉子燒.酒蒸韭菜蛤蜊.味噌蘿蔔煮 白和涼拌菜.金平牛蒡.春菊芝麻涼拌 洋食料理一學就會! 基本西式
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    • 定價: 420 元
    • 優惠價: 79332
    • 已售完,補書中
  • 《文學地圖館.唐詩:一看就懂唐詩之美》

    類型:紙本書   出版社:遠足文化   出版日期:20140430
    【內文簡介】豐富的地圖與實景照片,唐詩風華鮮活再現! 讓你宛如置身唐代,盡情賞讀唐詩之美! 余秋雨在其名著《文化苦旅》中曾提到: 「我曾有緣,在黃昏的江船上仰望過白帝城,頂著濃烈的秋霜登臨過黃鶴樓, 還在一個冬夜摸到了寒山寺。我的周遭,人頭濟濟,差不多絕大多數的人心頭, 都回盪著那幾首不必引述的詩。」 儘管余秋雨文中描繪的詩境有多迷人,然而,相距數千年、數千里的時空隔閡, 使得現代人欣賞唐詩需要更多的知識與想像。 許多雋永的詩句,若無適當的圖文解說,則非一般人所能盡讀盡解。 相隔千年,相
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    • 定價: 250 元
    • 優惠價: 79198
    • 已售完,補書中
  • 《認識台灣原住民族最佳入門套書 (2冊套書)》

    類型:紙本書   出版社:遠足文化   出版日期:20140430
    書系:遠足台灣 作者: 王嵩山
    【內文簡介】不只是「豐年祭」和「歌舞」, 原住民藝術比你知道的更豐富、更精采… 「原住民藝術」是什麼? 臺灣原住民族有哪些藝術形式? 我們如何判斷原住民藝術的特殊性、重要性與價值? 工匠的技巧與藝術家的才能之分界線在哪裡? 在藝術的表現上,部落的生活方式扮演什麼角色? 藝術形式可以獨立存在,或是必須依賴其他的社會制度? 臺灣原住民的傳統文化和當代藝術有什麼關係? 臺灣原住民族的藝術表現非常多樣化,且具有極高的獨特性,表現出有別於漢人的藝術(或美學)經驗。雖然,自日據時代以來原住
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    • 定價: 480 元
    • 特價:480 元
    • 優惠價: 79379
    • 不開放訂購
  • 《北港朝天宮迎媽祖》

    類型:紙本書   出版社:遠足文化   出版日期:20140226
    書系:民俗之旅 作者: 李佳洲
    【內文簡介】瘋狂炸炮秀.百年藝陣趣 北港朝天宮迎媽祖 .為什麼每年有數以萬計的人潮湧入北港迎媽祖? .宛如神龍般見首不見尾的迎媽祖遶境隊伍究竟有哪些成員或角色? .報馬仔為什麼一腳穿草鞋、另一腳赤足走路? .瘋狂刺激的北港犁炮有什麼有趣的典故? .浩浩蕩蕩遊行百里的藝閣花車如何吸引無數觀眾目光? .參加遶境行頭該怎麼帶?享受瘋狂炮火浴要怎麼穿? 國家指定重要民俗 北港朝天宮迎媽祖每年農曆三月十九、二十日的遶境活動,南巡南港、北巡新街,不但神轎及陣頭規模盛大,信眾都會沿路施放鞭炮迎接,透過
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    • 定價: 220 元
    • 優惠價: 79174
    • 已售完,補書中
  • 《圖說台灣地名的故事》

    類型:紙本書   出版社:遠足文化   出版日期:20131107
    【內文簡介】「地名」藏著許多故事! 當瑠公圳變成新生南路,台北盆地曾經綠波良田的時代終結了,也預告了台北終將蛻變成現代化的大都會…… 在霧社成為仁愛鄉的當下,霧社事件的斑斑血跡將騰空飄散,脫離莫那魯道誓死捍衛土地的實在…… 認識「台灣」,從認識家鄉的地名開始 台灣舊地名與我們自身有什麼關係? 為什麼要知道台灣舊地名? 地名乃是生活於該處土地上的社群共同記憶與情感的象徵。許多時候,人們往往著眼於當下的環境空間,忽略了腳下的土地承載著千千
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    • 定價: 560 元
    • 優惠價: 79442
    • 已售完,補書中