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《日本酒的趣味研究社：酒香四溢雜學65講》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20150604

書系：食在 作者： 上杉孝久

【內文簡介】最早的日本酒是從口中製造出來的？有種黴菌竟然可以造酒？喝酒，竟是要拉進人類與神明之間的距離？歡迎加入日本酒的趣味研究社， 65個趣味雜學，以酒會史，一同解開日本酒的奧祕。淺顯易懂的日本酒非常識，生動有趣的日本酒故事，日本酒全知識，不懂日本酒的人也能完全讀懂日本酒！原來日本酒文化都能在日本各朝代的歷史中窺知一二！「國家的歷史越長，好喝的酒就越多。」——上杉孝久從最早在繩文時代，酒是經由口中製造而成的，在彌生時代用黴菌造酒，途中也經歷了味醂是高級酒的江戶時代，一直
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定價： 360 元
優惠價： 79折284 元
不開放訂購

《阿嬤的聰明食譜：常備7種調味料，做出一級棒的日本料理》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20150514

書系：TASTE 作者： 高木ハツ江

【內文簡介】今年78歲的八江奶奶，是NHK超人氣節目「今日的新手料理」講師，充滿料理智慧的八江奶奶，將要告訴你～想要做出道地的日本料理，精髓就在於調味，「糖、鹽、醋、醬油、味噌、味醂、酒」只需7種基本調味料，抓準關鍵比例，道地和風味就出現了！在家就能輕鬆做出一級棒的日本家常菜。「今日的新手料理」節目是NHK為紀念「今日料理」開播50週年，針對料理初學者所製作的節目。高木ハツ江化身為一位老婆婆的卡通人物，用經驗豐富、和藹可親的形象傳授簡單實用的基本料理技巧，因而廣受好評。對於
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定價： 280 元
優惠價： 79折221 元
已絕版，無法販售

《走進日本文豪の創作場景：文字．生活．情感的領悟 36個孕育文學家創作靈感的私域》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20141202

書系：Style 作者： 高橋敏夫

【內文簡介】細數36位影響日本文壇與社會文化的重量級作家們從出生到成長背景、生活環境，探究從他們眼中所看到的各式人生風景，如何轉化到他們的故事裡，成為讓後人傳頌的經典作品…… 《雪國》《千羽鶴》《伊豆的舞孃》——川端康成《人間失格》——太宰治《我是貓》——夏目漱石《細雪》《陰翳禮讚》——谷崎潤一郎《羅生門》——芥川龍之介《銀河鐵道
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定價： 399 元
優惠價： 79折315 元
已絕版，無法販售

《日本小住宅，空間極致運用術全新封面加量版》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20140620

書系：Style 作者： 漂亮家居編輯部

【內文簡介】家，是幸福的開始 5坪起，小空間極致運用術集結日本最強小坪數居家改造空間職人 24位設計師 × 35個創意空間打造舒適小住宅的全新概念實踐你對小空間格局規劃的無限想像！日本人並不是依照自己的生活方式去設計自己想要的空間。與其說是創造空間,我會說我們是調適自己的生活形態來適應外在環境。日本人特別喜歡用小而美的東西，由於可使用空間狹小，反映在建築上，你可以看到日式茶館越蓋越小，越蓋越精緻，就像日本文學中的俳句一樣，將思考的精髓濃縮在簡短的句字中。曾接受日本朝日電視臺「渡邊篤史
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定價： 380 元
優惠價： 79折300 元
已絕版，無法販售

《十解日本料理：給美食家的和食入門書》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20140613

書系：食在 作者： 高橋拓兒(Takahashi Takuji)

【內文簡介】御椀的高湯是「萃取」而來，煮物的高湯則是「熬煮」而來，天婦羅是「炸物」同時也是「蒸食」…… 透過十道基本料理，認識和食的大千世界深度了解和食文化智慧，更能吃出日本料理的美妙關鍵！吃法會隨著時代轉變，作法也會隨著變遷。想了解日本料理，就得從歷史的角度來檢視、分析日本料理。從事日本料理22年，京都達官貴人推薦名店「木乃婦」的第三代店主，身為京都日本料理的傳人作者高橋拓兒認為，能夠了解日本料理的基本結構，然後愉快地享受美食，才是更重要的事情。因此這本書便是以「享受日本料理」的立場，
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定價： 360 元
優惠價： 79折284 元
已絕版，無法販售

《日本百名宿：旅館權威柏井壽的和之宿聖典，絕景、溫泉、美食旅宿100選》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20131220

書系：Hospitality 作者： 柏井壽(Hisashi Kashiwai)

【內文簡介】 夏天住北海道、沖繩，春天住伊豆、秋天住箱根選擇旅館時，歷史久遠與否並非重點，「有特色」才重要！收錄100家日本知名旅館達人推薦最棒旅館！西式飯店、溫泉旅館、日式旅館…… 日本旅館達人鼎力推薦，只有日本人才知道的美食旅館！在富良野的森林品嘗北方大地首屈一指的料理、與海平面等高的浴缸+海風薰陶的絕景溫泉、沿著溪流分布的絕景浴場、用河津櫻點綴的個性派旅館、所有房間都有天然溫泉流經的城市旅館、從性感的文藝復興建築到夕陽絕景、沖繩海景的商務旅館、漂浮在海上的旅館……。以上都是會出現在本書裡的
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定價： 360 元
優惠價： 79折284 元
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《參見日本文豪の家創作．靈感．私密故事的孕育 36個文學家的私生活空間》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20131122

書系：Style 作者： 高橋敏夫/田村景子X-Knowledge Co., Ltd.

【內文簡介】36個文學家的創作原點，從這裡開始！太宰治──哀感『家』的分崩離析夏目漱石──終生租屋而居，不拘住所的文豪江戶川亂步的家──妖人所愛的幻影城松本清張的家──「夢之城」裡的簡樸工作室谷崎潤一郎的家──妝點作品的宅邸收錄現代怪談文學鼻祖小泉八雲、俳句大家正岡子規、少女小說女王吉屋信子，以及《銀河鐵道之夜》作者宮澤賢智、《舞姬》作者森鷗外、《風林火山》作者井上靖等36位日本明治、大正、昭和時代影響日本文壇與社會文化的重量級作家。細述他們出生成長、生活起居、孕育靈感的家故事，他們的書房
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定價： 350 元
優惠價： 79折277 元
不開放訂購

《我們的日本理想旅店》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20131115

書系：Hospitality 作者： La Vie編輯部

【內文簡介】 100家日本理想旅店，是100種品味日式生活美的方式。美感、生活風格、旅遊、藝文、設計界頂尖專業人士齊聲推薦達人眼中的日本旅店，和我們想的不一樣！旅店，是旅人在異鄉的「第二個家」。每一個人對於旅店，都有著相當個人化的感受度與要求。透過達人的帶領，我們知道東京都會區飯店與超高大樓的矗聳之間，藏匿著古老屋舍改造的超前衛設計旅店，同時又流露濃厚復古人文情調。在在看見日系的美學裡，保留承接自古老國度的美好，卻又深深攝入西方的精隨，誕生當前日本極前衛又超傳統的融合系潔淨感視覺。「座
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定價： 420 元
優惠價： 79折332 元
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《人生必訪の日本百年旅舖：穿越300年老舖旅館美學再發現》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20130322

書系：Creative City 作者： La Vie編輯部

【內文簡介】如果，這將是人生第一場壯遊。今天，就出發！我們在江戶睡去，從昭和醒來，到魯迅最愛去的百年舊書店、跟著夏目漱石、三島由紀夫、岡本綺堂一起探索百年文化老舖、古建築與旅館的神祕氣味，一次看懂日本有形與無形「文化財」的私房地圖，最後，發現「和」的最終奧義。從東京、靜岡、長野、京都、岡山、廣島、石川、……，鑽進錯綜複雜的巷弄，開啟一段綺麗的跨時空體驗：大啖居酒屋古老食譜、去小說家吉田健一生前至愛的啤酒屋，聽旅館女將低訴將軍被刺殺的哀傷歷史、在倉敷川畔拜訪民藝老舖感動心腸、
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定價： 420 元
優惠價： 79折332 元
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《愛上日本料理：台灣道地和風料亭50+》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20121116

書系：Space ╳ Creator 作者： La Vie編輯部

【內文簡介】烹調從來不只是「把食材變成可吃的食物」這樣簡單的技術層面而已，從飲食空間、餐具的擺設，以及在烹飪的過程中，每道菜都是掌廚者純熟的廚藝與美學靈感的交織，再加上其對飲食文化與生活美學的概念，使得每道菜都是一個新的生命，以呈獻給喜愛美食的饕客。尤其喜愛日式食物的台灣民眾，如何不用到日本，也能享受到日本在地原汁原味的美食！因此，本書透過La Vie編輯團隊所精選出50家道地的日式料理店家，提供給台灣的讀者，以享各位饕家或喜愛日本美食者的挑剔味蕾。本書涵蓋全台最道地的日本料理，收錄包括「麵の
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定價： 399 元
優惠價： 79折315 元
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