【內文簡介】搜羅台灣餐桌最常見的四時蔬果、當令生鮮等食材，超過1000張圖片詳細解說，包括如何選購、如何處理食材、保存食材，如何料理才能煮出食材原味？還有意想不到的居家應用。從採買到料理一次到位！
搞定食材，廚房新手也能變好手。
【本書特色】
1 讓人充分認識食材，輕鬆採買一桌好料。
◎選購要訣
以照片輔助，解說食材特性，深度了解食材，挑選當令水果時蔬生鮮。
◎料理台小幫手
提供食材保存及處理的專業知識，並附有簡單食譜，輕鬆烹煮日常美味。
◎你也可以這麼做
食材除了用於烹調，也有許多意想不到
...more >>
