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  • 《超詳解實用料理擺盤大全》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20150521
    書系:Cuisine 作者: La Vie編輯部
    【內文簡介】從觀念、技法到食器應用 掌握布局原則.食器應用特色分析.圖解擺盤美學思考 25位名廚親自示範.詳解200道擺盤樣式 全面掌握職人必修的實用擺盤技藝! ◎透視各類型料理擺盤表現 一次掌握台、日、法、義、粵、泰等各國料理擺盤,圖文解析200道擺盤表現,讓你有系統地認識各式料理風格,並活用其經典應用技法。 ◎提供詳細步驟與料理資訊 基本食材與簡易食譜範例;每道料理並有step by step完整圖解步驟演示,提示擺盤呈現的操作重點,在家也能實現飯店名廚的招牌好菜! ◎名廚指導擺盤先備
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 5275
    • 不開放訂購
  • 《鮮味的祕密:大腦與舌尖聯合探索神祕第五味!(收錄39道天然鮮味食譜)》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20150521
    【內文簡介】◆榮獲丹麥國家級的「Food and Media Award」!一場味覺科學的新突破! 科學新知+經典食譜=讓人垂涎三尺的美味祕密! 完全解析「鮮味」的道理 「肉質鮮嫩」、「鮮甜多汁」、「新鮮可口」……在現今飲食世界裡,「鮮味」幾乎等於「美味」的代名詞——但是你能精確形容「鮮」是什麼味道嗎? 在過去,我們只承認「酸、甜、苦、鹹」四種基本味道,透過巧妙的組合和技巧,創造出各式美味佳餚。然而,在過去的半個世紀裡,一個新味道已經正式進入烹飪辭彙了,那就是第五味——「鮮」味。日本化學家池田菊苗,在19
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    • 定價: 420 元
    • 優惠價: 79332
    • 已絕版,無法販售
  • 《網友熱搜,25坪以下住一家人的小坪數設計:300個坪數加倍、空間放大、收納激增裝潢不敗術》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20150521
    書系:SOLUTION 作者: 漂亮家居編輯部
    【內文簡介】50個絕妙案例, 讓千萬網友忍不住要按讚的小坪數好設計! ◎坪數小,靈活運用的多機能設計很重要 ◎做對設計,空間不只夠用,還有放大效果 ◎小坪數的居家風格,就是要結合實用與美觀 ◎空間小,收納就要這樣設計才好收 千萬網友大集合,齊聲為貼心設計喊「讚」 尋尋覓覓這麼久,裝潢案例看過這麼多, 忍不住要跟大家分享, 早知道就這樣做的300個微笑設計! 集結網友按讚數最高的50個精采的小坪數案例,一一拆解設計細節,全方位從空間規劃、多機能、風格以及收納下手,歸納出小坪數最常見的疑難
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
    • 不開放訂購
  • 《你的IDEA蠢斃了!:靈感瞬發製造機,來自全球50個成功設計人教你脫離囧境的創意提案》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20150519
    【內文簡介】你的IDEA蠢斃了!身為設計人最怕被人這麼質疑! 想出新梗不稀奇,擁有源源不絕的靈感才是設計人的心之想望 從事創作的人最大罩門往往在於腸枯思竭,緊要關頭時靈感卻杳無蹤跡, 創意撞牆期是對創意人來說是最沉重,而且不幸的還是全球設計者共通的挑戰。 突破創意撞牆期,讓靈光湧現! 轉換思考,50位創意家給新時代工作者的備忘錄! 關於創作,這些擺脫死胡同的藝術家這麼說: 「這是一件美麗的事,你無須在意他人的看法。沒有人能夠將筆從你手中拿開。你必須挑戰自我,持續下去。」 ——亞曼達.哈佩
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
    • 不開放訂購
  • 《古道具生活指南:時代感老件器物500選》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20150514
    書系:Style iT 作者: La Vie編輯部
    【內文簡介】「生活器物是唯一能跨越時代和語言的溝通媒介。」 18位老靈魂店主透過獨到的審美眼光,嚴選500件生活老器物,歷史文化故事、收納保養訣竅、世界市集店鋪指南,從年代、國家、材質一一剖析各種設計元素,遍及歐美日亞、跨越世紀的集合,既然時光機還沒發明,就用生活來營造! 「第一眼看到它,就是似曾相識。」 ——找到魔椅 簡銘甫 「這裡的東西不能被估價,決定於我心中的價值和意義。」 ——古道具Delicate Jin 「脫掉別人眼光,只剩下自己
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    • 定價: 480 元
    • 優惠價: 79379
    • 不開放訂購
  • 《阿嬤的聰明食譜:常備7種調味料,做出一級棒的日本料理》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20150514
    書系:TASTE 作者: 高木ハツ江
    【內文簡介】今年78歲的八江奶奶, 是NHK超人氣節目「今日的新手料理」講師, 充滿料理智慧的八江奶奶,將要告訴你~ 想要做出道地的日本料理,精髓就在於調味, 「糖、鹽、醋、醬油、味噌、味醂、酒」 只需7種基本調味料, 抓準關鍵比例,道地和風味就出現了! 在家就能輕鬆做出一級棒的日本家常菜。 「今日的新手料理」節目是NHK為紀念「今日料理」開播50週年,針對料理初學者所製作的節目。高木ハツ江化身為一位老婆婆的卡通人物,用經驗豐富、和藹可親的形象傳授簡單實用的基本料理技巧,因而廣受好評。 對於
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    • 定價: 280 元
    • 優惠價: 79221
    • 已絕版,無法販售
  • 《花草遊戲No.79:GIY打造田園城市!自己種自己吃的綠色革命》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20150514
    【內文簡介】自種、鮮採、即食!都市裡的新農夫革命 住在都市裡,也可以享受田園生活?!今年台北市與新北市紛紛大力推動「田園城市」、「可食地景」計劃,讓沒有土地或非務農的人,也有機會在水泥叢林裡,經營屬於自己的「開心農場」,自己種自己採收,遠離食安惡夢,養生兼運動!為了因應這股田園潮流,本期《花草遊戲》要教你如何改變成真,從居家到社區,校園到商辦,改造閒置空間變田圃,並且推薦實用好管理的資材、可食又美觀的植物品種,讓田園夢變成實際可行! 田園何處闢?居家、社區、商辦空間規劃術 住在都市裡,也可以享受田園生活?!
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    • 定價: 249 元
    • 優惠價: 79197
    • 已絕版,無法販售
  • 《裝潢建材全能百科王【重磅加量‧暢銷典藏版】:從入門到精通,全面解答挑選、施工、保養、搭配問題,選好建材一看就懂》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20150505
    書系:SOLUTION 作者: 漂亮家居編輯部
    【內文簡介】《裝潢建材全能百科王》2015全新升級改版! 2012年出版以來歷久不衰,年銷萬本, 是挑選建材的暢銷經典。 280種居家常用建材 × 550款建材圖鑑 × 1000個設計師建材運用秘技 從入門到精通,裝潢絕不吃虧的終極學習,一定要認識建材,才能搞定工班及設計師! 全民裝修不可不知的建材萬用知識大全 趨勢建材全面改版,收錄網友最關心的話題夯設備 居家減噪升級 → 外掛式靜音板,美觀又能吸收多餘環境音。 洗浴空間再進化 → 無障礙衛浴,體貼銀髮族、輪椅使用者的洗浴
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    • 定價: 480 元
    • 優惠價: 79379
    • 已絕版,無法販售
  • 《設計商品,這樣賣就對了!聰明運用集資平台、電子商務與品牌行銷,創造設計商品大商機!》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20150423
    書系:創益學 作者: La Vie編輯部
    【內文簡介】26位設計師成功祕訣 & 60優質商品案例故事 資金哪裡來?商品怎麼賣?和誰合作最可靠?消費者在想什麼? 從事商品設計創業一定會遇到的問題,答案全都在這本書裡! 商品設計師、產品開發者、行銷企劃、品牌經理人 必讀! 有志投身文創商品設計、開創自有品牌者 必讀! 有意大量吸收設計發想秘訣、累積實務經驗者 必讀! 從事商品、工業、工藝設計,想要跨界整合、拓展事業廣度者 必讀! 透過本書,你可以了解: 集資平台的運作方式、電子商務的虛實整合、經銷與商業展覽的脈絡、商品設計的趨勢&he
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    • 定價: 399 元
    • 優惠價: 5200
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  • 《讓你wow!的Kokoma糖霜餅乾》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20150421
    書系:TASTE 作者: Kokoma
    【內文簡介】超完美烘焙教室Kokoma’s Studio技巧全解 30款創業必學、最受歡迎圖案詳解! 100款很有Kokoma風格的獨創設計! 只要準備蛋、糖、麵粉、牙籤…這些隨手可得的材料, 就能輕鬆做出讓人讚嘆不已的夢幻糖霜餅乾。 「wow!這真的是餅乾做出來的嗎!?」 『糖霜+餅乾!』就像畫筆與畫紙,能創作出讓人驚喜的各種造型。 可以很夢幻、很甜美,也能很有個性、帶著時髦的大人童話感。 『蛋白+糖粉+加點調色』,這麼簡單的材料就能打出的糖霜, 就像色筆一般,能畫出
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 79277
    • 已絕版,無法販售