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  • 餅乾烘焙聖經：家用烤箱就能做，獨創「敲盤技法」，變化100款經典與創意食譜
    紙本書

    《餅乾烘焙聖經：家用烤箱就能做，獨創「敲盤技法」，變化100款經典與創意食譜》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20250717
    【內文簡介】美國Amazon 4.8顆星, 累計5,000多則好評的餅乾烘焙暢銷書！ IG大熱門！#panbanging「敲盤餅乾」的研發者，莎拉．基弗（Sarah Kieffer）最完整的餅乾烘焙書！ 巧克力餅乾 x 布朗尼+布朗迪 x 方塊酥 x 脆片餅乾 x 馬林糖 x 馬卡龍 ★手把手教你在家做100道經典＋創意餅乾 x 15種餡料與食材製作★ 準備聚會點心、甜點送禮、想成爲手工餅乾業者，還是只想在家中度過一個香甜的午後？只要有這一本書就足夠！ 美國著名甜點女王莎拉．基弗（Sarah Kieffer）擁
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    • 定價： 800 元
    • 優惠價： 79折632 元
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  • 炭烤煙燻大全：從木材選用、器材操作，到溫度時間掌控的超詳解技巧，100道炭烤迷必備的殿堂級食譜（經典暢銷版）
    紙本書

    《炭烤煙燻大全：從木材選用、器材操作，到溫度時間掌控的超詳解技巧，100道炭烤迷必備的殿堂級食譜（經典暢銷版）》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20250717
    【內文簡介】煙燻是炭烤的靈魂，沒有那迷人的香氣，所有的烤肉都將乾澀無味。 炭烤煙燻如何產生無與倫比的香氣與美味？ 你知道不同的木材能釋放出不同種類的煙味，蘋果木跟炭烤豬肉是天生一對，而櫻桃木和炭烤雞肉才是黃金拍檔？ 炭烤的功夫絕非你想像中的那麼簡單！ 炭烤店為什麼能創下百萬業績，美國炭烤名店靠什麼招牌名菜打天下？ 從煙燻一顆雞蛋到烤全豬，肉類、蔬菜、甜點、酒水皆可煙燻入味，大師的獨門祕訣都在這裡！ ★專業推薦（依姓名筆劃順序） 《山知道》作者──TaiTai LIVE WILD 楊世泰 & 戴翊庭 bark.Q
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    • 定價： 699 元
    • 優惠價： 79折552 元
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  • 極簡單人氣甜點：榮獲「日本食譜大賞」甜點與話題性食譜雙料冠軍！4種材料輕鬆做出名店級美味！100道隨便做都成功的零失敗創意食譜
    紙本書

    《極簡單人氣甜點：榮獲「日本食譜大賞」甜點與話題性食譜雙料冠軍！4種材料輕鬆做出名店級美味！100道隨便做都成功的零失敗創意食譜》

    類型：紙本書   出版社：創意市集   出版日期：20250710
    書系：自慢廚房 作者： Syun cooking
    【內文簡介】榮獲「日本食譜大賞」甜點與話題性食譜雙料冠軍！ 暢銷超過10萬本，粉絲突破300萬！！ ✓新手OK ✓簡化步驟 ✓實作影片 善用 便利商店X 百圓商品 就能製作 推薦給怕麻煩的人！ 拯救手殘！每道甜點都提供詳細步驟影片解說 只要4種材料，第一次做夢幻甜點就上手！ 運用現成餅乾，連塔皮都能輕鬆完成！ 香草冰淇淋也能用來製作卡士達醬！ 只要用鬆餅粉就能做出鬆軟戚風蛋糕！ 用市售布丁快速完成的美味奶油麵包！ 百圓商店紙模做出咖啡館風的巧克力杯子蛋糕！ 冷藏即可：果凍、慕斯、乳酪蛋糕、生巧克力塔、棉花
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    • 定價： 420 元
    • 優惠價： 72折302 元
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  • 煙燻與醃漬：愛德華．李關於生活、食物的故事與130道食譜【作者燙印簽名書】
    紙本書

    《煙燻與醃漬：愛德華．李關於生活、食物的故事與130道食譜【作者燙印簽名書】》

    類型：紙本書   出版社：三采文化   出版日期：20250625
    【內文簡介】料理成就我是誰！ 【愛德華．李 第一本食譜書】 與主廚一同從記憶與味道中探索飲食靈感 除了鹹、甜、酸、苦，有人說鮮味是第五種味道，而我會說煙燻正是第六種。 ★愛德華．李 燙印簽名 & 短語 珍藏版 ★ 愛德華．李在他的美味食物和這本書裡所說的一切，將重新全盤定義美國菜。 —— 國際名廚 安東尼．波登 ★ 煙燻是記憶，醃漬是時間，這本書是愛德華的靈魂菜單。 ——國民主廚 詹姆士 ★ 愛德華．李的《煙燻與醃漬》——其中有卡拉OK的自白，和味噌燉雞及肯塔基式炸鵪鶉的食譜—— 比我許多年來
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    • 定價： 1500 元
    • 優惠價： 9折1350 元
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  • 革命性腸道食療全書：日本腸胃科醫師親授，用低腹敏飲食法×68道簡易食譜，遠離腸躁、便秘、腹瀉或胃食道逆流
    紙本書

    《革命性腸道食療全書：日本腸胃科醫師親授，用低腹敏飲食法×68道簡易食譜，遠離腸躁、便秘、腹瀉或胃食道逆流》

    類型：紙本書   出版社：墨刻   出版日期：20250506
    書系：SASUGAS 作者： 江田証
    【內文簡介】動不動就脹氣、腹瀉、便秘或腸躁…… 嘗試了優格、益生菌和納豆，卻沒效果？ 長期發炎的腸道不僅讓人倦怠早衰 更是危害健康的元凶 即刻開始低腹敏飲食法（低FODMAP飲食法） 從根本終結你的腸胃困擾！ ★第一本低腹敏（低FODMAP）科學飲食全攻略 ★ 68道腸胃友善食譜，讓你吃對食物，終結消化不適 ★日本腸胃科權威 X 管理營養師聯手打造 腸胃不適，原來與『FODMAP』有關！ FODMAP是一種不易被小腸吸收的醣類，普遍存在於日常生活的健康食物中，如蘋果、小麥製品、乳製品、洋蔥、大蒜和木糖醇等。對
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    • 定價： 420 元
    • 優惠價： 79折332 元
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  • 酸種麵團全書 超越麵包，探索麵點、主食、甜點的60道創意食譜
    紙本書

    《酸種麵團全書 超越麵包，探索麵點、主食、甜點的60道創意食譜》

    類型：紙本書   出版社：莫克文化   出版日期：20250429
    【內文簡介】酸種麵團正從歐洲掀起一股風靡全球的健康烘焙革命！ 近年來酸種麵包不僅因其獨特的風味而受到青睞，更因其對身體健康好處在食品界獲得了一席之地，也受到許多人的喜愛與話題。 然而，喜愛烘焙的人都知道，酸種麵團不僅能讓麵包散發迷人香氣，還能帶來獨特的風味與口感。 但你可能不知道，酸種麵團的用途不僅僅只限於製作麵包！ 它還能用來製作披薩、煎餅、義式麵疙瘩、鹹派、蛋糕、餅乾，甚至義大利麵等多樣鹹甜美食。 德國烘焙專家 Sonja Bauer在這本食譜中，精心收錄了 60 道運用酸種麵團來製作各種經典的美味料理，並分享
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    • 定價： 680 元
    • 優惠價： 79折537 元
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  • 舌尖上的禪滋味：六十道精進料理食譜
    紙本書

    《舌尖上的禪滋味：六十道精進料理食譜》

    類型：紙本書   出版社：商周出版   出版日期：20250424
    【內文簡介】佛教與禪宗認為「吃飯」也是修行。 一面吃著用心費時烹調的料理，一面慢慢品嚐滋味，心也會跟著放鬆下來，以全新的心情迎接新的一天。 本書精選六十道禪僧齋料理 週末若想來點不一樣的，不妨做幾道嚐嚐，從雙手到舌尖，慢慢體會人生的鮮味。 本書作者在曹洞宗大本山永平寺修行期間，於專司烹調的大庫院任職五個多月，見識了正統的精進料理，留下深刻印象，2005年起，他在網路寺院「虛空山彼岸寺」開設精進料理部落格「禪僧的廚房～成人的精進料理」：2012年再於《營養和料理》雜誌擔任一年的專欄作家。現在，除了主持料理教室「廣島
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    • 定價： 350 元
    • 優惠價： 79折277 元
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  • 世界第一美味蛋料理！入口即化、蓬鬆柔軟、滑嫩多汁，用8000顆蛋打出的最強食譜（二版）
    紙本書

    《世界第一美味蛋料理！入口即化、蓬鬆柔軟、滑嫩多汁，用8000顆蛋打出的最強食譜（二版）》

    類型：紙本書   出版社：創意市集   出版日期：20250109
    書系：自慢廚房 作者： 松浦達也
    【內文簡介】照著8000顆蛋打出的最強食譜來做，重新品嚐蛋料理的幸福滋味！ 在家簡單就能複製★隨便做都好吃★蛋料理的不敗關鍵 -日本職人的療癒歐姆蛋包- -飯店早餐等級美式炒蛋- -咖啡廳的大人口味布丁- 運用超簡單原則與技巧，在家也能完美上桌！ 蛋是最容易取得又好用的食材，不但與各種食材百搭，只要稍加改變料理的手法，就可以變幻出豐富又美味的菜餚。然而，正因為蛋如此方便又好料理，我們總是在不知不覺中又用了慣用的手法來處理它，不但熟悉的蛋料理無法做到位，而且難有在進化的可能。 半熟蛋永遠不是半熟，歐姆蛋包一直破
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    • 定價： 360 元
    • 優惠價： 72折259 元
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  • 巴黎星級名店La Pâtisserie Cyril Lignac甜點大全：法國國民主廚黎涅克的55道經典食譜
    紙本書

    《巴黎星級名店La Pâtisserie Cyril Lignac甜點大全：法國國民主廚黎涅克的55道經典食譜》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20241226
    【內文簡介】經典、簡約與創新 把LESS IS MORE發揮到極致，讓經典雋刻、引領潮流。 在世界最知名的甜點一級戰區，La Pâtisserie Cyril Lignac是巴黎最著名的法式甜點店之一，由全方位的星級主廚希里爾‧黎涅克（Cyril Lignac）所創立。黎涅克將法式傳統工藝與當代審美相融合，他的甜點造型簡潔優雅，色彩和諧，極具藝術感，完美詮釋了「美味即是視覺藝術」的理念。《Le Figaro》曾將其評為「巴黎最佳甜點店」，也被《Vogue》讚譽為「將巴黎甜點提升至全新高度的創新者」。 La Pât
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    • 定價： 799 元
    • 優惠價： 7折559 元
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  • 牡蠣萬歲：美味、誘惑、金錢與權力，完美食材的地理與歷史，附贈保證好吃的經典食譜
    紙本書

    《牡蠣萬歲：美味、誘惑、金錢與權力，完美食材的地理與歷史，附贈保證好吃的經典食譜》

    類型：紙本書   出版社：日出出版   出版日期：20241223
    【內文簡介】敬邀眾位食家饕客翻開本書，參與一段精彩的牡蠣前世今生之旅。 人類食用牡蠣的歷史可以追朔到新石器時代。牡蠣肉是食物，牡蠣殼被作為原始的餐具、挖掘的工具，殼內緣帶有光澤的珍珠質，使它成為製作飾品的材料，或被用來裝飾最早的宗教聖像。甚至，剩餘的牡蠣殼被搗碎後，與沙子混合成建築用的水泥。 從遠古到古典歐洲到近代殖民地，從產地、餐桌、文學到藝術，解開人類與牡蠣密不可分的多重關係，為了滿足口腹之欲我們做了哪些努力。 攤開歐洲的巨石文化遺址分布圖，會發現與當時有牡蠣生長的海灣位置完全重合。沒有留下文字紀錄的凱爾特
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    • 定價： 750 元
    • 優惠價： 79折593 元
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