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《料理道具案內:百年老舖釜淺商店的理想廚房用具》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151229
書系:
Style iT
【內文簡介】
◆Amazon.jp 日本讀者4.5顆星推薦 百年商舖釜淺商店的料理用具知識,首度化為文字。 獨家傳授挑法、用法、保養法。 ◎積累超過百年的豐厚知識 釜淺商店創業於1908年,至今已有 107 年歷史,販售多達千種以上的廚房用具
...more >>
定價: 330 元
優惠價:
9
折
297
元
已絕版,無法販售
《療癒廚房:我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151217
書系:
taste
【內文簡介】
這是一本看了之後,會很想進廚房做菜的書。 沒有胃口的時候,翻一翻。 沒有時間的時候,翻一翻。 沒有想法的時候,翻一翻。 不做繁複精緻的餐廳大菜, 沒有濃香嗆辣的神級調味, 只有懷念、引起共鳴的,「我們
...more >>
定價: 380 元
優惠價:
9
折
342
元
已絕版,無法販售
《麥田金老師的解密烘焙:糖果》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151201
書系:
taste
【內文簡介】
中華穀類食品工業技術研究所所長——施坤河、全台12大烘焙材料行專文推薦! 破解糖漿關鍵溫度,解密口感軟硬甜度! 善用廚房常備器具,在家做糖原來很簡單! 糖是食物的靈魂~ 也能變成大人小孩都喜愛的精
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定價: 380 元
優惠價:
9
折
342
元
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《和食力:日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151119
書系:
食在
【內文簡介】
酪梨壽司為何成為日本料理進攻美國飲食市場的大功臣? 壽司搭配白酒,還能算是日本料理嗎? NOBU讓日本料理登上世界舞台的成功準則為何? 一風堂如何讓客人只為了一碗拉麵而在店裡待上兩小時? 日本料理踏上國際舞
...more >>
定價: 360 元
優惠價:
9
折
324
元
放入購物車
《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151119
書系:
TASTE
【內文簡介】
【假日半天功,下班後十分鐘,三菜一湯快速上桌!】 【做常備菜卻要花大錢買超多食材嗎?不,這本書分享如何善用食材便利包,好吃不浪費的秘訣】 這不只是一本食譜書,而是告訴你如何發想食譜、準備食材、組合上
...more >>
定價: 360 元
優惠價:
9
折
324
元
已絕版,無法販售
《壽司的常識與非常識:食材、歷史與文化傳承,讓人口齒留香的日本壽司閱見》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151119
書系:
食在
【內文簡介】
醋飯、芥末、生魚片,小小的一塊壽司,不但是美食的象徵,更代表了日本文化的凝縮。 壽司店當然要一個人去、壽司要在三秒內吃完、站著吃比較美味、吃壽司的正確順序、吃初物可以延長壽命、壽司店師傅的宿命就是要
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定價: 340 元
優惠價:
9
折
306
元
已絕版,無法販售
《巴黎美食指南:法國廚神艾倫.杜卡斯的100個美味店家》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151110
書系:
尋味指南
【內文簡介】
法國世紀廚神艾倫.杜卡斯(Alain Ducasse)的巴黎美食城市導覽指南,擁有全球最多顆米其林星星的味蕾,私房精選出巴黎100家美味所在。從咖啡館、麵包店餐廳、甜點店、酒吧、冰淇淋店、咖啡原料專賣店、外帶食品雜貨店、
...more >>
定價: 399 元
優惠價:
9
折
359
元
已絕版,無法販售
《紐約美食指南:法國廚神艾倫.杜卡斯的99個美味店家》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151110
書系:
尋味指南
【內文簡介】
法國世紀廚神艾倫.杜卡斯(Alain Ducasse)的紐約美食城市導覽指南,私房精選出紐約100家美味所在。從咖啡館、麵包店餐廳、甜點店、酒吧、餐廳、超市、冰淇淋店、高級食品雜貨店、巧克力專賣店、圖書館、肉鋪、飯店餐廳
...more >>
定價: 399 元
優惠價:
9
折
359
元
已絕版,無法販售
《築地通的壽司全知識:一眼看懂江戶前壽司的旬、味與產地》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150827
書系:
食在
【內文簡介】
茫茫魚海中,找到你最愛的那一味!! 築地壽司師傅示範,88貫江戶前壽司大公開 除了鮪魚,還有更多一生必嚐的美味壽司等你認識! 圖解壽司食材的「季節、味道、產地」 隨身一冊,一網打盡築地美味全知識! 「去
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定價: 320 元
優惠價:
9
折
288
元
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《哇!原來製冰盒可以這樣用:小巧.簡單.美味 封存色香味的方塊創意魔法》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150820
書系:
TASTE
【內文簡介】
家家都有製冰盒,除了冰塊還能怎麼運用? 不會變淡的飲料、迷你冰品甜點、精緻一口鹹食…… 以製冰盒演繹創意 讓你驚呼:「哇!原來製冰盒可以這樣用!」 .各式小冰磚,變化出84個創意食尚點子 打開冰箱
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定價: 350 元
優惠價:
9
折
315
元
已絕版,無法販售
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