【內文簡介】化學添加物到處都是，與其害怕什麼都有毒，不如掌握風險正確判斷 ◎第一本教你評估日常毒性風險的書 　　蘇丹紅、瘦肉精、雙酚A、環境賀爾蒙，這些名詞頻繁出現在新聞報導中，它們看似隨處可見、充滿危害。但恐懼常常來自未知，與其對日常接觸到的一切都擔心害怕，不如翻開這本書，了解如何判斷我們日常遇到的化學風險。 天然尚好，人工有害？ 　　我們常常對人工化學品抱持懷疑的態度：就算風險再低，對健康一定會有不良影響。同時我們也偏好一些可能帶來好處，但難以確認風險的物質，只因它們是「天然」產品。「天然尚好，人工有
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