◆本書內附補腎、潤肺、健脾、養心、調肝，全方位調理食物速查表，並清楚告訴你面對哪些症狀，如何正確食療、輕鬆調五臟。 毛病未必是生病，造成困擾卻老治不好；西醫開藥來「壓」的，中醫怎麼調理？ 台灣迄今唯一、也是最完整的全中醫調理指南 ◎照鏡子、看五官，就能知道五臟六腑健不健康！ ◎容易咳嗽，有時一發作起來就沒完沒了；是過敏或是痰多？ ◎睡不好，半夜醒來就很難再睡著；或，午覺怎麼也睡不著？ ◎眼睛常感到不舒服、沒來由的皮膚搔癢、自己都覺得脾氣越來越差、耳鳴、容易拉肚子，早上昏沉近中午才有精神……這是心肝腎脾肺發給你的警訊喔。 這些看遍各式西醫還是治不好的毛病，到底是哪裡出了問題？ 其實你並沒有生病，只是五臟：腎、脾、心、肺、肝彼此失衡而已， 因為五臟是人體的核心，想要身體健康，唯有相互配合，氣血才能順利生成，正常流動，人才有良好的精神狀態。 本書作者史鎖芳是南京中醫藥大學醫學博士，江蘇省中醫院呼吸科主任， 25年中醫臨床經驗，在調治慢性虛症上有其獨到見解， 他說調養五臟並不難，只要在飲食上掌握以下五口訣： 黑補腎，青調肝，白潤肺，黃健脾，紅養心，就能讓你的身體一順百順。 ◎五臟影響健康的方式，超乎你想像： ．腎是一個人的本，人的生長發育以及你能活到幾歲，都是由腎來決定。 ．脾是管糧食的，身體要儲備的糧食就是氣血。皮膚要白、頭髮要順、眼睛要有神，脾臟是關鍵。 ．心是身體動力來源。這股強而有力的推力，就是心氣。 ．至於體內毒素能否排除，由肺說了算。呼吸順、體內毒素自然少。 ．肝就是身體捍衛外敵的大將軍。你的脾氣好壞、思慮能否清明，不是取決腦袋，而是你的肝。 ◎腎是命門之火，吃黑色食物能補腎 ．命門之火是臟腑功能的動力之源。若腎衰弱了，氣血會不足、運行不暢，對身體的滋養作用下降，進而產生腹瀉、精神不濟等，一系列的健康問題。 ．時常覺得燥熱，甚至半夜醒來睡不著，是因為你腎氣不足，按一按腳底上的湧泉穴，不但可以滋陰，還能降火氣。 ．腎虛的人常覺得手腳冰冷，或容易拉肚子，得多吃桂圓、黑芝麻、木耳、烏骨雞、羊肉等熱性食物。 ．骨頭其實靠腎來滋養，腎氣不足則容易導致骨質疏鬆。多吃山藥、黑豆等。 ◎脾產生氣血，黃色食物讓你有活力、有朝氣 ．臉色不好、頭總是昏沉，是你的脾氣不足，經常吃黃色食物，如玉米、黃豆、南瓜、蓮藕、薏仁、陳皮等，能起到補脾作用。 ．養脾最簡單的方法是，在上午9到11點時，拍打脾經，能刺激氣血疏通。 ◎心臟夠強嗎？怎麼看？強心養心看這裡 ．舌頭是心的外竅，看舌就能窺知心臟的健康狀態，舌體發紅，是你心火旺盛、舌頭出現瘀斑，是心血瘀阻了。 ．缺心血與心氣，不但常常忘東忘西，還容易失眠、心悸。多吃動物心臟或是紅色食物，如紅棗、紅豆、五味子、枸杞、花生等滋心陰、補心血。 ．膻中穴為心包洛經氣聚集之處，也就是人體臟腑之氣的匯集之地，按摩膻中穴能補益心氣、增強心臟功能，以預防心臟疾病。 ．上午11點到1點之間多小憩，能減輕心臟在上午累積的疲勞。 ◎養肺等於養顏，常感冒更要養肺 ．有些人蒼白憔悴、容易疲勞、甚至容易感冒，是肺氣不足造成的。白色食物能補肺，多吃銀耳、百合、雪梨、銀魚等，可以養肺、補肺氣。 ．要鍛練肺臟，增強肺的功能，可以藉由每天深呼吸一、兩次，將身體裡的穢氣排出至體外，增強活力。 ◎顧肝就能顧眼顧筋，胸不悶頭不暈痛 ．兩肋經常疼痛、筋骨不強容易抽筋，是你肝血不足，可以刮兩肋疏肝氣、吃花生調養血氣，有益人體的造血功能。 ．喝玫瑰花茶、吃綠色蔬菜，如芹菜、綠豆、青皮都能清肝火、減輕肝臟的負擔。 【名人推薦】 賴榮年（台灣中醫家庭醫學會理事長） 郭念洛（國立教育廣播電臺「銀髮新視界」主持人）

前言 中醫博士幫您「調身體」的良方總整理 序章　你的五臟健康嗎？ 認一認我們的五臟 我的五臟健康嗎？ 第一章 五臟影響健康的方式，超乎你想像 我們的五臟是如何工作的 《黃帝內經》教大家養五臟 第二章 中醫說的氣、氣血、調身體，是什麼？ 保養五臟前，必須先了解氣血 氣血是否調和跟五臟息息相關 氣血不調會出現哪些症狀 第三章 腎是命門之火，每天吃點黑色食物 腎分腎陰和腎陽，作用大不同 腎精不足齒不堅，易患骨質疏鬆 腎虛的典型身體特徵 居家養腎的保健方法 老中醫教你調好腎臟除病邪 第四章 脾產生氣血，黃色食物讓你有活力 脾的作用不可忽視 脾虛的典型身體特徵 居家養脾的保健方法 老中醫教你調好脾臟除病邪 第五章 心臟夠強嗎？怎麼看？強心養心看這裡 心好不好？看舌、看汗 心臟虛弱的典型身體特徵 居家養心的保健方法 老中醫教你調好心臟除病邪 第六章 養肺等於養顏，常感冒更要養肺 肺的健康從鼻開始，影響容貌狀況 肺臟虛衰的典型身體特徵 居家養肺的保健方法 老中醫教你調好肺臟除病邪 第七章 顧肝就能顧眼顧筋，胸不悶頭不暈痛 肝決定一身氣機的順暢 肝臟不適的典型特徵 居家養肝的保健方法 老中醫教你調好肝臟除病邪 附錄

　　《黃帝內經》教大家養五臟 　　中醫所謂的「養」就是順應自然，順應天時，給予五臟充足的營養和良好的保養。養好五臟也需要遵循一定的法則，《黃帝內經》這本古老的醫學專著，是古人總結出來的智慧結晶，我們只要將其中的精華拿來所用，必保五臟安康，疾病少生。 　　按照五行養五臟 　　金、木、水、火、土這五類元素的特點是不一樣的，比如木喜生長，需要有足夠的生長空間，不喜歡被束縛，否則就會影響到它的生長條達（調和暢達）；火則具有溫煦、升騰、明亮等性質；土能孕育萬物，有生化、承載、受納等性質；金則有收斂、沉降、多變等性質；水具有滋潤、下行、寒凉、閉藏等性質。 　　古代醫家發現五臟的特性與這五類元素的特點類似，於是便產生「按照五行養五臟」之法。所謂的「按照五行養五臟」，就是按照五臟的特點來養護五臟。 　　肝具有木的特性是，喜條達、惡抑鬱，如果要養肝，不能總是憋憋屈屈的，否則會非常傷肝。養肝，我們就需要保持心情舒暢，總是憋悶，則給肝臟施加壓力。這就是按照五行中木的特點來養肝的，養護其他臟器也是一樣。 　　腎為水，養腎就不要輕易讓腎精外泄；心為火，養心就不能過凉，要經常喜悅，否則就會傷心；脾為土，養脾就要除濕，另外也不要讓脾土負載過重；養肺就要多呼吸新鮮空氣，讓肺有充足的清氣可降。 　　另外，也可以利用食物屬性來進行養臟。《黃帝內經》中提到，青色養肝、紅色補心、黃色益脾、白色潤肺、黑色補腎；酸入肝、辛入肺、苦入心、鹹入腎、甘入脾。養護某個臟器就可以根據食物的性味歸經特點來選擇適宜的食品。 　　按照「五行養五臟」的法則，既要按照五臟自身的特點去呵護，也要按照五行之間的相生相剋屬性去養護。 　　所謂的五行相生，就是相互滋生、促進或助長；五行相剋就是相互克制、制約或抑制。了解五臟的相生相剋關係後，有助於更好調理五臟。比如肝不好的人，可以肝腎同養，因為補腎也可助肝，另外還應重點養肺來抑制過旺的肝氣。養護其他臟器，可以依此類推。 　　春養肝、夏養脾、秋養肺、冬養腎 　　人是自然界的產物，五臟功能活動、氣血運行都受季節氣候影響。對此，《黃帝內經》說「五臟應四時，各有收受」，「和於陰陽，調於四時」。正因為五臟受季節氣候影響，為此，我們要順應四季養護五臟。 　　根據中醫理論，五行之中木與肝配，四季之中春與肝通。因此，春季既是肝木最旺之時，也是養肝護肝的最佳時節。春季養肝、柔肝，首先要順應天時變化，早睡早起，適當運動，以舒展形體。 　　初春階段肝氣較弱，可適當多吃些綠色蔬菜、水果或酸味食品，以養肝強肝。然而，到了春末夏初，或原本肝氣較旺者，就應少吃一些酸味食物。因為春季木旺、肝氣易亢，若過分強壯肝木，就容易剋土傷脾，故唐代大醫學家孫思邈在《千金要方》中指出，春末飲食宜「省酸增甘，以養脾氣」。 　　《素問．六節臟象論》中記載：「心者……為陽中之太陽，通於夏氣。」夏季豔陽高照、地熱薰蒸，是一年之中，天氣最為炎熱的季節，加上心本身屬火，所以夏天自然火熱之氣過重，就會心火旺盛。 　　「火旺則令人煩」，這裡的煩，意思是心神不安，蓮子善於清心火，可用蓮子心泡茶喝，能起到清心去熱、止渴、安神助眠、除煩等功效。中老年人經常用其泡茶，還能預防心腦血管疾病的發生。這是因為蓮子心有顯著的強心作用，能擴張周邊血管，降低血壓。 　　中醫所說的長夏，是指夏末秋初交替轉換之際，此時氣候炎熱多雨，空氣濕氣重。故中醫認為，一年之中的長夏時節，是脾臟最脆弱的時候。 　　濕為長夏的主氣，最容易傷及脾陽，致脾氣不暢，使消化和吸收功能低下。所以長夏時節要適當預防濕熱，以保持脾胃健康。 　　蒲公英粥祛濕熱 　　苦能燥濕清熱，所以用苦寒之品治濕熱之症最為適宜。特別是對各種因濕熱而致的食物中毒、胃腸疾病，可以用蒲公英、圓白菜、荸薺、野菊花等制成菜餚或熬湯內服，能起到清熱燥濕、化濁辟毒的作用。 　　赤小豆湯祛濕 　　體內有了濕，就會出現嗜睡、乏力、水腫等問題，可用具有清熱利水的食物來除濕。中醫認為赤小豆（編按：赤小豆和紅豆相似，但屬不同品種。紅豆同樣具清熱去濕作用，且較容易取得）可通利水道、令小便通暢、尿量增多，水濕由此而出。另外，茯苓、冬瓜皮、薏苡仁、白扁豆、鯉魚等也可利水。 　　四季中秋季主收，氣候由陽轉陰、陰血開始潛藏於內，所以秋季是一年中的收藏之季，人的氣血津液，此時均宜收而不宜散。只有收斂好自己的神氣，才能保護氣血津液不外泄，以緩和秋天肅殺之氣對人體的不利影響。 　　對於飲食上，要增加酸味的攝入量，少食辛辣之物。五味中酸主收斂、辛主發散，食酸有助於陰血潛藏，酸甘化陰。對此，《素問．臟氣法時論》說：「肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。」 　　葱、薑、蒜、韭菜、辣椒等都為辛味之品，要盡量少吃；蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、西紅柿等酸味食品能化陰，滋補肝血，可多食用。 　　入秋後，氣候的主要特徵為燥。秋燥當道，缺乏水氣的濡潤，肺臟最容易受傷，所以秋天要重點防燥養肺，要注意多喝水，也可以煮點梨水喝。 　　冬天，寒氣直逼體內，寒氣與腎臟相通，這個季節最容易損傷腎陽。腎陽一虛，容易出現手腳冰凉、易感冒、腰膝冷痛、夜尿頻多的問題。防止腎陽受傷，冬天的時候可常搓搓耳朵。中醫認為，腎主耳，對耳朵進行刺激就能養腎。當然，也可以用捏耳的方法。 　　冬天要早睡晚起，要等到自然界陽氣上升之後起床，以養人體陽氣。飲食上，多吃板栗、羊肉、黑芝麻、黑米等來補腎強身。

作者：史鎖芳 出版社：大是文化 書系：EASY 出版日期：2016-07-04 ISBN：9789865612436 城邦書號：A9400084 規格：平裝 / 全彩 / 320頁 / 17cm×23cm