內容簡介

《發現粗食好味道【最新修訂版】》 ◆本書為原水於2010年出版的《發現粗食好味道：塘塘與早乙女修夫婦的樂活飲食》改版書！ ◆本書榮獲國民健康局健康好書推介獎從來沒想過，粗食可以這麼好吃？！跟著塘塘＆早乙女老師這樣做，引爆大自然隱藏的美味力量！原來穀物蔬食，簡單烹調就這麼美味：．南瓜＋豆腐＋堅果＋生菜＝南瓜素蛋口袋麵包．珊瑚草＋白蘿蔔＋在來米粉＝珊瑚草蘿蔔糕．蘆薈＋醬油＋綠芥末醬＝蘆薈沙西米．糙米飯＋松子＋菠菜＝糙米松子粥明日葉能煮茶，做明日葉醬，可祛病強身，還能癒合傷口。颱風草有甜甜玉米味、煮茶或煮飯，有助於小孩子發育。酢醬草味道酸酸的，可當成檸檬來做菜，還能改善喉嚨痛…大自然是身體最好的醫生，讓我們品嚐自然原味的菜根香甜；體會老天爺對人類的厚愛！總編保證：我不是老王賣瓜！但我發誓書中每道食譜既健康又好好吃！跟著塘塘＆早乙女老師學做菜，相信你會跟我一樣愛上穀物蔬食，會無菜不歡，從此無肉、無蛋、無奶…都無所謂啦！塘塘與早乙女修夫婦分享回歸自然的樂活養生之道，教我們找對健康的天然食材，運用最原味的烹調法，變化出73道低油、低鹽、高纖低熱量的榖物蔬食餐，作法簡單、清爽美味好口感，更讓身體健康無負擔！ 《發現粗食好味道２：塘塘與早乙女修夫婦傳授108道「穀物蔬食」樂活飲食》 全球數百萬追求健康的人都在吃的Vegan（維根）全植物蔬食繼廣受好評、迴響不斷的《發現粗食好味道》續作，再次精選108道「穀物蔬食」樂活料理中西醫師、營養師、名廚、生機飲食名人、蔬食推廣者——健康好吃推薦徹底顛覆「肉」味蕾，養成絕對「菜」舌頭。吃得飽很簡單，但要吃得健康、幸福又滿足，真的很需要「技術」！ 108道好吃又好做的穀物蔬食的料理，讓養生變得好容易、好快樂！ 3自然風果醬+5健康沾醬+7多變化拌醬+4珍味高湯+5簡單自製麵條＋84道樂活美食＝不可思議的幸福粗食料理近年來喜歡吃蔬食人口逐漸增加，但是否煮來煮去變不出新菜色？到底什麼樣的穀物蔬食佳餚，可以讓人感到驚嘆、滿足又好吃呢？料理手藝超讚中日夫婦第二彈出擊！再次挑戰「愛吃客」的味蕾，用美食來傳遞幸福的指數——善用各種食材變出這麼多好吃的花樣，以健康、養生的設計概念——讓您輕鬆享受營養、均衡、美味飲食。養生達人早乙女修、蘇富家老師揉合飲食金字塔的六大類食物巧妙搭配運用，秉持簡單易做、原味烹調風格，讓天然的食材有了更豐富多元的組合與口感，色、香、味、營養俱全，且營養均衡的美味蔬食，完全顛覆您對蔬食的感覺，這種幸福感動的好滋味，只要親自下廚動手做，全家人美好的感動自然湧現。

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作者資料

蘇富家

一個日本媳婦，一個台灣女婿，貼近山居自慢樂活，以食物為「情感溫度計」，料理健康。美味的佳餚！塘塘與早乙女修夫婦縮小本我，尊重自然與天地和平共處，貼近山居的自慢生活十一載，翻轉侏儸紀公園為幸福的家園，傾聽大自然為生命譜奏的樂章，力行親近大自然的粗食料理，以天然蔬果、穀物、菇藻類等食材，搭配天然的辛香料提味，完全符合醫學營養界概念，呈現原味、健康、營養的好滋味。 ◆夫妻倆不但喜歡做素菜、吃素菜，更愛教人做素菜，多年來透過電視廣播媒體，如TVBS、慈濟大愛、飛碟宜蘭台、台灣廣播電台、中廣流行網等；及各地農會、素食、有機商店、新竹工研院、社區大學等烹飪教室教學，推廣素食不遺餘力。 ◆塘塘與早乙女修夫婦以中、日語夾雜，風趣且毫不藏私的教學，總讓跟著學做菜的人，染上快樂的好心情。而低油、高纖的美味蔬食讓醫師、營養師、節目主持人、藝人等名人老饕讚不絕口而愛上素食！ ◆取材多從自耕農家、傳統市場、有機商店、超市或自行栽種等天然食材為主；烹調法多蒸燙拌、少煎炸烤；目的不外是讓人人都能做出好吃又身體無負擔的原味蔬食。 ◆電台教學課程：宜蘭飛碟聯播網FM89.9「下班蘭陽有約」；中廣宜蘭台「健康蔬食料理教學」等。 ◆相關著作《發現粗食好味道》《發現粗食好味道【最新修訂版】》《發現粗食好味道２－塘塘與早乙女修夫婦傳授108道「穀物蔬食」樂活飲食》

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