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朱利安諾.格薩里 Guiliano Gasali

朱利安諾.格薩里(Guiliano Gasali),為義大利籍主廚,從事料理生涯至今已逾二十五年。在他半生的料理歲月中,走過亞洲各大都市,對亞洲人的口味及喜好有獨到的心得及研究。在台七年中,分別任亞都及晶華大飯店義大利廳主廚。嚐過格薩里手藝的人,往往為其選材之挑剔、烹調之用心及手藝之精湛讚嘆不已;釵h食客並因而要求他開班授課。據估算,至其掌廚的義大利廳品嚐其手藝者,平均每年高達15,000人次,其中更有一些是屬於「死忠級」顧客所締造出的佳績。

作品列表

朱利安諾的廚房04:義大利總匯家鄉風味(暢銷紀念版)

出版社:積木文化

出版日:20091008

$350 優惠價277元

已售完,補書中

朱利安諾的廚房05:義大利甜點家鄉風味(暢銷紀念版)

出版社:積木文化

出版日:20091008

$350 優惠價277元

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朱利安諾的廚房06:義大利麵家鄉風味(暢銷紀念版)

出版社:積木文化

出版日:20091008

$350 優惠價277元

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朱利安諾的廚房01:義大利總匯即興演出(暢銷紀念版)

出版社:積木文化

出版日:20090108

$350 優惠價277元

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朱利安諾的廚房03:義大利麵即興演出(暢銷紀念版)

出版社:積木文化

出版日:20090108

$350 優惠價277元

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