- 庫存 = 7
- 放入購物車
- 放入下次購買清單
本書適用活動
分類排行
-
快樂,你在哪裡?【溫柔擁抱版】(掃描QRCode欣賞「張曼娟的晚安朗讀」聆聽美好故事)
-
橡皮頭蹦太郎(日本無厘頭之神長新太代表作.經典新譯)
-
打造小小巴菲特2 養成金錢好習慣:陳重銘的親子理財16堂啟蒙課
-
夏草麵條:白有娟的森林動物點心饗宴
-
最酷的禮物(內附150枚貼紙)
-
悲傷,讓我抱抱你【溫柔擁抱版】(掃描QRCode欣賞「張曼娟的晚安朗讀」聆聽美好故事)
-
校外教學到火山(國際十一項大獎肯定《校外教學到月球》、金鴨子圖畫書獎《校外教學到海底》系列作)
-
從前有一棵小樹
-
校外教學到海底(國際十一項大獎肯定《校外教學到月球》系列作)
-
GUSTAVE小壞蛋古斯塔夫(《世界上最棒的貓》Higuchi Yuko樋口裕子驚喜之作)
內容簡介
貞穎媽獨家副食品配方,為嬰幼兒飲食把關
具健康、巧思的貞穎媽「偽零食」,好抓.好入口.用舌頭就能化開的美味小點心
.6個月以上寶寶手指食物,從嬰兒期開始提供適當的手抓食物,訓練寶寶愉快地自己動手吃。
.適合不同月齡寶寶的觸覺、味覺、嗅覺,有助培養寶寶養成健康飲食習慣、不挑食。
.運用簡單的工具、步驟,製作出可愛、好入口的手指食物,吸引寶寶一口接一口。
.不使用色素、色粉,以天然蔬果及根莖澱粉類,創造營養健康的寶寶彩虹飲食。
全新增訂:6道美味手指點心
陳治宇.石雅欣/審定
〔貞穎媽手指點心製作小巧思〕
.粉類材料盡量存放於密封罐,並標示保存期限。
.根莖類蔬果可存放於陰涼處,待農藥消散。
.食用草酸含量較高的蔬菜時,可先汆燙再入菜。
.魚肉類盡量少量購買,趁新鮮食用,避免冷凍過長時間。
.少量嘗試易致敏食材,有助減緩寶寶過敏的機率。
目錄
前言:製作副食品前的準備
.製作副食品所需的工具
.烹調基礎1:選擇適合寶寶的油品
.烹調基礎2:依製作型態選擇粉類
.烹調基礎3:食材的保存&清洗方式
.烹調基礎4:各種常見的調味料
Part1:製作副食品的基本知識
.寶寶吃副食品咀嚼更有力
.適合寶寶食用的高營養食材
.有助寶寶成長的長高、長壯食材
.挑食寶寶的飲食對策
Part2:第一階段6個月以上手指食物
食譜1:簡易收涎餅乾
食譜2:收涎米餅乾
食譜3:平底鍋米餅
食譜4:馬鈴薯握壽司
食譜5:呀呀米餅
食譜6:小花糙米米餅
食譜7:米薯條+自製番茄醬
食譜8:橙汁薯條食譜
食譜9:蔬菜小饅頭
食譜10:無奶油.無鹽.米飯吐司
〔特別篇〕寶寶無糖果醬食譜
Part3:第二階段8個月以上手指食物
食譜11:手擠麵條+疙瘩
食譜12:低敏餅乾
食譜13:毛毛豆腐
食譜14:無糖南瓜番茄凍
食譜15:蘋果南瓜軟糕
食譜16:果汁小饅頭
食譜17:蔬果優格米餅
食譜18:蔥香米薯花
食譜19:寶寶肉羹
食譜20:寶寶野菜園
食譜21:蛋黃餅乾
食譜22:地瓜牛奶塔
食譜23:洋蔥地瓜球
食譜24:米捲兒
食譜25:脆笛酥(米餅)
食譜26:山藥地瓜捲
食譜27:南瓜彩蔬半月燒
食譜28:寶寶熱狗
食譜29:寶寶蘋果豬肉乾
食譜30:白飯偽洋芋片
食譜31:寶寶龍鳳腿
食譜32:豆豆酥
食譜33:香瓜菠菜吐司球
食譜34:果汁果泥餅乾
食譜35: QQ果汁偽軟糖
食譜36:黃金蔬菜米蛋餅
食譜37:洋蔥圈米餅
食譜38:白飯洋蔥圈
食譜39:寶寶雞塊.自製麵包粉
食譜40:茄子鑲肉
食譜41: 純米泡芙
食譜42:泡芙米餅
食譜43:繽紛鮭魚蛋餅
食譜44:甜心魚柳棒
食譜45:義大利珍珠丸
食譜46:章魚小丸子
食譜47:正宗小丸子
食譜48:燕麥黃金薯條
食譜49:米香脆果子
食譜50:馬卡龍饅頭
食譜51:長頸鹿造型饅頭
食譜52:無麩質馬鈴薯鮮魚披薩
食譜53:寶寶淡水魚酥
食譜54:馬鈴薯甜甜圈
食譜55:地瓜果凍餅乾
食譜56:小雞造型杯子蛋糕
食譜57:文字杯子蛋糕
食譜58:寶寶紅豆餅
食譜59:糙米燕麥蛋塔
食譜60:吧噗肉捲
食譜61:草莓珍珠丸子
食譜62:泰式香蕉煎餅
食譜63:小米地瓜捲
食譜64:玉米濃湯壓模餅乾
食譜65:山藥嫩蛋捲
食譜66:白飯做脆皮可麗餅
食譜67:造型地瓜碗粿
食譜68:純米粉芋粿
食譜69:饅頭地瓜捲
食譜70:蔬菜寶包
食譜71:小黃瓜鑲黃金肉末
〔特別篇〕猴子香蕉船
Part4:第三階段10個月以上手指食物
食譜72:純米起司蛋糕
食譜73:貓貓熊蒸飯糰
食譜74:甜心牛肉薯餅
食譜75:麵線煎包
食譜76:芋頭牛奶磨牙棒
食譜77:白飯星星米餅
食譜78:白飯冰皮月餅
食譜79:雞窩蛋蛋黃酥
食譜80:蒸月亮蝦餅
食譜81:白飯脆皮月亮蝦餅
食譜82:玉米鮭魚飯糰
食譜83:米飯馬卡龍
食譜84:寶寶檳榔
食譜85:寶寶肉粽
食譜86:芋籤丸
食譜87:蘋果麵包
食譜88:南瓜吉拿棒
食譜89:白飯起司鬆餅
食譜90:雪花魚棒
食譜91:寶寶高鈣麵條
食譜92:彩蔬三色蛋
食譜93:火柴棒蝦球
食譜94:苦瓜甜甜圈
食譜95:絲瓜堡貝
食譜96:寶寶南瓜水餃
食譜97:白飯黑糖糕
食譜98:米漢堡
食譜99:鹹光餅
食譜100:米香雞塊
食譜101:吐司包子vs肉包
食譜102:四喜燒賣&燒賣皮製作
食譜103:寶寶蝦捲&布丁酥
食譜104:寶寶潤餅&潤餅皮製作
〔特別篇〕寶寶醬料大集合
寶寶沙拉醬、寶寶青醬、寶寶醬油.醬油膏和海苔醬、
寶寶酪梨南瓜醬、寶寶番茄醬.義大利麵紅醬、寶寶白醬
〔專欄目錄〕
貞穎媽烹飪心得
.冰磚盒.塑膠容器選購建議
.烘焙請勿選用植物奶油來取代動物性奶油
.寶寶不適合食用滴雞精
.使用全麥麵粉的風險
.貞穎媽烘焙基本公式:總粉量
.貞穎媽烘焙基本公式:酵母的使用
.粉類材料的保存方式
.陰涼處存放,消散農藥
.冷藏.冷凍可以保存的期限
.寶寶不一定適合用低鈉鹽
.食用草酸含量較高的蔬菜可先汆燙
.水果不宜攝取過量
.食物中隱藏的高脂肪、高熱量陷阱
.高熱量食物可能影響發育
.1歲以下寶寶不建議喝優酪乳
.肉比肉湯更有營養
作者資料
吳貞穎
嶺東科技大學視覺傳達系畢業,現為全職家庭主婦。在女兒4歲左右,從臉書副食品社團崛起,在網路及粉絲專頁上累積不少粉絲,並承蒙小兒科醫師──葉勝雄引薦而出版本書。致力於開發以天然根莖蔬果為主體,代替澱粉和調味的嬰幼兒低糖、低油健康點心。 這些年,貞穎媽也不斷精進自己,考取中餐及烘焙類證照十多張。一路走來,堅持初衷、不使用人工色素,盡量做到讓孩子的餐點單純無添加、均衡多樣化。這次增訂貞穎媽也運用這幾年培養的中餐功力和概念,並汲取治宇醫師與營養師的建言,以最基礎也實用的作法,讓讀者皆能在初學階段,少走很多冤枉路。 〔經歷〕 臉書社團:烘焙料理練功團、涼拌小菜研究社、蘭陽餐飲技職教育推廣協會、中餐葷食乙級、中餐素食乙級、中式麵食酥油皮糕漿乙級、西餐丙級、食物製備單一級、西點麵包丙級、西點蛋糕丙級 臉書粉絲頁:貞穎麻麻的綺妙料理 相關著作:《貞穎媽嬰幼兒手指食物》注意事項
- 若有任何購書問題,請參考 FAQ