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府上有肉豆蔻嗎?
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內容簡介

這本伊麗莎白‧大衛的選集是《蛋卷與美酒》的續集,收錄了一系列她為報章雜誌所寫的文章、散稿,以及從她的檔案、信件、筆記裡抽出來的未曾在之前九本書裡出現過的材料。本書囊括了一百五十道各類食譜,還有一些她比較不為人知的談諸多喜惡的文章。本書充分流露出作者著名的優雅與風趣幽默,當然還有她對食物的熱愛:關於食物的歷史背景、包羅萬有的可能性,以及在文明社會裡所起的作用。「十年來我讀過最好的一本飲食書。」「伊麗莎白‧大衛堪稱道地的女灶神……她的描述令人垂涎三尺……她是個有才智、有熱情的女性,也能隨心所欲發揮迷人魅力。這些特質在這本文集裡表露無遺。」「不用顧慮,這本書真的就是你那些愛吃朋友們會看的書。」「教人做麵包的忠告的確很好,是我讀過最好的。」「這本是作者去世後才出版的選集,不僅令我們想起她是個聰明絕頂的作家(很會寫長句的最佳作家之一),而且在各方面的感覺也都那麼敏銳。此書堪稱吃完一頓圓球小甜餅後所品嘗的檸檬滋味。」

作者資料

伊麗莎白•大衛

由一九五○年(英國仍處在配給度日的年頭)的《地中海料理》,到一九七七年精湛的《英式麵包和酵母烘焙》,伊麗莎白‧大衛終其一生出版過八本書;尤其《地中海料理》與《英式麵包和酵母烘焙》這兩本,更是各有不同的龐大影響。一九八四年,她出版了堪稱為本書上集的《蛋卷與美酒》,回顧了她三十年來廣受歡迎的成功撰稿生涯。她在人生最後那十一年裡,專心致志於一項不斷擴展且永無休止的寫作計畫,因此在一九九二年去世之後,才會仍有作品面世:專門談冰塊和冰淇淋社會史的《寒月的禮贈》。

基本資料

作者:伊麗莎白•大衛 譯者:黃芳田 出版社:麥田 書系:百里香飲食文學 出版日期:2004-08-18 ISBN:986753784X 城邦書號:RE1003 規格:平裝 / 單色 / 528頁 / 15cm×21cm
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