依照本書食譜食用，一週後身體很明顯變輕盈、 水腫狀況減少、排便較順暢、精神狀況也會比較好， 持續一個月體重明顯下降。 八位中醫師臨床治療時所開發出來的有效食療配方，是經過無數人親身證實的七日減重食譜。從了解食物色彩屬性對身體的影響效用，加上食物的升糖指數(GI)分析，以及不同體質所需的藥膳加強療效，都有詳細的解讀與建議。 七日餐的製作食譜，是中醫師依據第一層五行原理，釐清食材的屬性和效用，特別挑選出具有排水、去濕、活血的強效當令瘦身食材。加上第二層嚴選低升糖指數所調配的食譜配方，如：養生番薯糙米飯、檸檬雞胸肉、香煎低脂牛肉、紅蘿蔔炒蛋、蒜茸綠花椰、雞肉捲餅……等都是家常烹調的餐食。再配合第三層針對不同體質加強的藥膳調養，從勾選體質類型了解自身的肥胖原因，再輔以適合的藥膳餐和茶飲，對肥胖者來說，每餐吃得對，減重才有效。 ※為什麼要選擇五行食材？ 中醫師在開處方的時候，是依照個人體質以五行五臟搭配的。門診中開的是藥物，若是可以從生活中調理體質，從每天的飲食中著手，更能維持減肥效果，不復胖。 五行的道理在於讓我們知道怎麼挑選均衡食物，以改善體質、維持生理平衡，一旦生理代謝平衡，就可以自然的達到瘦身的目的。現在的飲食及生活習慣很容易造成代謝不平衡，常出現水腫、便秘、精神不佳及睡眠障礙，進而影響到代謝速度，所以才更需要五行食材的均衡。 ※為什麼要選擇低升醣指數食材？ 低GI是依升醣指數的道理穩定血糖，但門診中常見因個人飲食喜好來選擇低GI食材而出現水腫或睡眠不好的症狀，例如長時間食用白蘿蔔、苦瓜及羅美生菜等都屬於五行中的白色食物，一開始可能會有很好的排水效果，但久了反而因性質寒涼而造成腹瀉、眼睛水腫或疲倦狀況。 本書主要針對遇到減肥瓶頸、水腫明顯、便秘的大眾，依照本書食譜食用一週後就可感覺身體比較輕盈，水腫狀況減少，排便較順暢，精神狀況也會比較好。持續食用一個月則可感受體重明顯下降。一開始必需要學會屬性分類、烹調方式和份量拿捏，之後就可以用同樣屬性的食材交替換，增加豐富度，只需依照本書觀念，即可照顧自己及家人的健康，更為孩子打造強健的體質基礎。 ※為什麼要針對個別體質加強藥膳調養？ 依不同體質的人常見的症狀、原因列出簡單的茶飲和藥膳，效果溫和且適合長期飲用，較不需擔心其副作用，且取得容易、價格便宜，在臨床上也有不錯的效果，每個人都可以得到加強減重的效果。 經過八位中醫師調配的減重七日餐，讓肥胖者更有信心面對減肥的日子，從日常餐食開始，一天比一天更輕盈，曲線更明顯，身體更健康。因此七日食譜同樣適合健身族群食用，只需要按照計算出來的所需營養攝取量微調份量，就可以達到增肌、減脂的雙重效果，且男女皆適用。 【本書特色】 ＊簡單 不需太多的技巧，一週只需準備1~2次食物，就可以擁有一週輕鬆無負擔的飲食。 ＊可行性高 挑選容易取得且容易調理的食材，只要準備好烹調器具，不論是一人份或是多人份，皆可輕易達成。 ＊有效 五行食材+低升糖指數食材+加強藥膳，三效合一食譜，針對每一種肥胖體質設計更有效。五行食物搭配法，每天都能攝取足夠且好的營養；加上低脂低鹽的烹調方式，只吃食物的原味；另外一週兩次挑選適合自己體質的藥膳，培養出易瘦體質。不只減脂，調整份量後也可達到增肌效果，適合想讓線條更完美的人。 ＊八位中醫師聯手 八位專治肥胖的中、西醫師針對臨床開立的食療方，更貼近每個肥胖者體質的需求，減重的方向更明確，效果更明顯。

第一章 了解脂肪的好壞 脂肪的功用 脂肪的代謝 飲食的調節 肥胖對成人的影響 肥胖對青春期的影響 肥胖對婦女的影響 肥胖對老年人的影響 第二章聰明減肥法 BMI&BMR 身體質量指數（BMI）＆基礎代謝率（BMR） 身體質量指數（BMI）計算法 基礎代謝率（BMR）計算法 【減重階段】的基礎代謝率（BMR）和營養 【體重控制階段】的基礎代謝率（BMR）和營養 【增肌階段】的基礎代謝率（BMR）和營養 營養攝取的計算方法 減重心訣 第三章 食材選擇兩大重點 重點一：升糖指數與減重 各種蔬果、食物的升糖指數 重點二：五行食材與減重 |五行食材分類 第四章 七日減肥食譜 食譜前熱身準備 自製香料油 七日食譜列表 ￭星期一＆星期四 菜單 五行捲餅 高纖蘋果飯 清蒸綠花椰 檸檬雞胸肉 香煎低脂牛肉 清燙菠菜 炒香菇 ￭星期二＆星期五菜單（搭配體質藥膳） 兩兩炒蛋 藜麥飯 清蒸鱸魚 香甜紅蘿蔔 清燙黒木耳 ￭星期三＆星期六菜單 原味玉米片&無糖豆漿 香料四季豆 紅蘿蔔炒香菇 ￭星期日菜單 |點心及水果的準備 ￭替代變化食譜 》早餐類 雞肉捲餅 水果優格三明治 》飯類 養生番薯糙米飯 紅豆黃瓜糙米飯 》蛋白質類 蒜香雞肉 香煎鱈魚 蝦拌綠花椰 》蔬菜類 小白菜炒香菇 清炒紅鳳菜 紅蘿蔔炒蛋 蒜茸綠花椰 洋蔥炒蛋 紅黑炒蘆筍 木耳炒牛蒡 》湯品類 五行瘦身湯 第五章 五行輕飲 木行輕飲：奇異果+青蘋果+鳳梨+薄荷 火行輕飲：蘋果+覆盆莓+玫瑰花 土行輕飲：鳳梨+芒果+薄荷 金行輕飲：白蘿蔔+生薑 水行輕飲：藍莓+覆盆莓+肉桂 第六章 加強版- -五種肥胖體質藥膳&茶飲 先了解自己屬於哪一種肥胖體質 根據不同的肥胖分類，挑選藥膳及茶飲 ￭脾虛痰濕型 適合的茶飲：玉米鬚茶、健脾茶、消脂茶 適合的藥膳：陳朮燒牛肉、耆風鱈魚、參耆冬瓜雞湯 ￭胃熱濕阻型 適合的茶飲：決明首烏茶、清熱消脂茶、洛神花茶 適合的藥膳：綠豆湯、涼拌海帶絲 ￭肝鬱氣滯血瘀型 適合的茶飲：益母草茶、鉤藤茶、玫瑰花茶 適合的藥膳：參杞雞湯、秋葵沙拉 ￭脾腎(陽)兩虛型 適合的茶飲：肉桂黑糖茶、五味子茶 適合的藥膳：麻辣炒羊肉、四神湯、藥燉排骨 ￭(肝)(腎)陰虛內熱型 適合的茶飲：杞菊地黃茶、首烏參杞茶 適合的藥膳：杜仲冬粉、枸杞拌豆腐、百合枸杞炒雞柳、紫菜補血湯 第七章 減肥時遇見這些狀況怎麼辦？ 每周採買計畫

　　依據衛生福利部2014年調查，我國男性每2人就有1人為過重或肥胖，女性每3人就有1人為過重或肥胖，兒童及青少年每4人就有1人為過重或肥胖。 　　肥胖不但不美觀，影響自尊心，甚而影響工作和社交。另外對個人健康的影響更大，除了會造成身體機能衰退，還會導致高血壓、糖尿病、高尿酸痛風、代謝症候群、血脂異常、冠狀動脈心臟病、子宮內膜癌、乳癌、大腸癌等疾病。據調查國人十大死因中，就有8項死因和肥胖有關。 　　多年來，除了門診幫病人瘦身外，也教導很多中、西醫師，以開藥、針灸、埋線幫病人瘦身。深深覺得除了醫師處方外，居家衛教中的飲食和運動，更是瘦身者成功的重要環節，也是讓他們達到漂亮曲線的重要因素。運動方面，如果瘦身者可以配合，通常比較不會受到環境和時間的限制。飲食方面，因為社會型態大多為外食族，通常為了瘦身反而造成營養不均衡而失去健康，或是因為過於枯燥乏味而無法持續飲食控制。 　　因此，個人特別總結多位醫師的臨床經驗和自身的瘦身經驗，除了教導大家正確的瘦身方法外，並設計一套五行減重餐。除了主要減重之外，兼顧色、香、味，和變化性。讓減重食譜有趣之外，並同時兼顧均衡營養保持健康，補充蛋白質維持肌肉線條。 　　書中更介紹許多藥膳茶飲，可以讓大家在茶飲時間，輕鬆愉快的聊天中兼顧瘦身減重，期待讓所有看過此書的人都可以在家快樂瘦身，健康減重。瘦身之外，身、心、靈都得到完整療癒。

作者：吳宏乾、何姿萱、孫于盛、張致浩、簡偉翰、林美辰、吳庭蓁、林婕安 出版社：幸福文化 書系：健康養生區 出版日期：2017-08-02 ISBN：9789869417495 城邦書號：A1630069 規格：平裝 / 全彩 / 208頁 / 17cm×23cm