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港澳味蕾300:饕客嚴選╳港仔私藏秘店,史上耐用度最強港澳美食寶典
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  • 港澳味蕾300:饕客嚴選╳港仔私藏秘店,史上耐用度最強港澳美食寶典

  • 作者:La Vie編輯部
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日期:2015-11-24
  • 定價:499元
  • 優惠價:7折 349元
  • 書虫VIP價:349元 (成為VIP?)
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內容簡介

終極版港澳美食指南 饕客嚴選300間美味餐廳 x 港仔推薦必吃600道以上美食 各類料理一次蒐齊,史上耐用度最強港澳美食寶典! ★完整網羅300家港澳人氣餐廳與隱藏版食肆 ★從頂級私家食府到B級美食,豐儉由人,搭配度最高 ★在地團隊長達一年地毯式尋訪,美食天堂保證最全面介紹 美味的食物,就可以是去香港旅行的理由! 在地人愛吃的,才是道地的美味! 週末美食小旅行必備! 港澳自由行挑選店家最全面參考! 港澳擁有多元薈萃的美食風景,不只完整保留古往今來的中式飲食風格,也注入嶄新多元的異國風情,本書收錄香港澳門最高推薦300間餐廳與600道以上的美味料理,有香港人天天報到的茶餐廳和粥麵店,有唯一米其林三星粵菜館,有正宗港味大排檔,有全球七大夜景餐廳,有家傳三代的巷弄祕店,還有港式糖水、飲茶、法義與歐陸料理、酒吧、Bar等共分為八大類。書中將告訴你去那裡吃、如何點菜。一書在手,你將完整體驗香港「美食天堂」的獨到魅力! ◎食不厭精、膾不厭細的正宗港味 香港人對食物是出了名的講究,最道地的人氣大排檔、絕對經典的推車飲茶、晚飯後永遠大排長龍的港式糖水店、顧不得儀態也要來上一串的街邊小食、時光凍結的懷舊餐室、老字號的三代家傳燒臘……哪一間才是港仔的心頭好?本書帶路! ◎全球美食共冶一爐的美食共和國 香港為東西方文化交匯所在,為了滿足來自世界各地的味蕾,除了法義歐陸英美料理,還有許多精彩的日本菜、韓國菜、越南菜、泰國菜、印度菜餐廳在此大顯身手。不用走出香港,就可以吃遍全世界的美食。 ◎全世界密度最高的星級餐廳 香港雖是彈丸之地,卻也是世界上米其林星級餐廳最密集的城市。如何找到「合心水」的那一家?在地達人教你充分掌握挑選訣竅。 ◎美食專家現身說法,知其然,更知其所以然 專訪蔡瀾、梁文韜與歐陽應霽三位知名美食家,深度介紹香港飲食文化的淵源與背景,引領讀者感受食材原味。讓你吃懂香港的美食文化,也吃出美食蘊含的文化精髓。 【本書特色】 ◎ 300家香港美味餐廳完整收錄 ◎ 在地人推薦必吃的600道以上美食佳餚 ◎ 料理名家深度導覽,輕鬆瞭解港澳美食前世今生 ◎ 分區索引方便查找,一本在手,隨處皆能享受美食

目錄

{名家深度味覺導覽}   .認真工作,認真吃 蔡瀾與香港老味道  .Simply but effective 專訪梁文韜  .找回窩心的原味家常菜 專訪歐陽應霽 {頂級食府} {香江美饌}  .港式飲茶  .粵菜  .燒臘 {B級美食}  .茶餐廳  .平價餐館  .大排檔  .市井美味  .粥品粉麵 {饕客首選}  .正港海味  .珍貴食材  .中國菜系 {異國風味}  .法義料理  .歐陸料理  .日韓料理  .東南亞料理  .世界料理 {美學生活}  .景觀氣氛  .特色空間  .主題餐廳 {甜品風景}  .糖水涼茶  .中西糕餅 {咖啡、茶與酒}  .咖啡館  .茶館  .酒吧 {附錄}  .店家索引  .台港名詞對照

作者資料

La Vie編輯部

推行設計不遺餘力,設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。《La Vie》從消費者的需求與慾望出發,導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計,協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。 相關著作:《高人氣甜點&麵包店創業學:創業經營×空間布置×品項設計,成功營運的訣竅全收錄》《熟成牛排聖經:頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開》《手感工藝.美好生活提案》《咖啡迷的風格器物學:器具知識、萃取原理、沖煮方法,咖啡玩家的風格養成參考書》《紳士的日常》《日本老舖散步日和:穿越百年的日本旅宿、美食與工藝物語》《甜點盤飾——小點、冰品、水果》《台灣精釀啤酒誌 :20間台灣在地酒廠 x 93款 Made in Taiwan手工精釀啤酒》《蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴》《風格小店陳列術:改變空間氛圍、營造消費情境,157種提高銷售的商品佈置法則》《甜點盤飾——蛋糕、慕斯、塔派》《港澳味蕾300:饕客嚴選x港仔私藏秘店,史上耐用度最強港澳美食寶典》《日本料理擺盤基礎事典》《 陶板屋の家族物語——暖味食譜,道出20個暖心故事》《大人の文具500選:藏家必蒐設計經典文房具》《我們的峇里島+東南亞理想旅店100+:泰國‧新加坡‧馬來西亞‧菲律賓‧印尼》《Love To Share 遇見 美好時光-星巴克16週年攝影故事集》《東京生活再製造—綠園、小巷、良品、職人魂與松浦彌太郎》《我們的日本理想旅店》《料理擺盤入門圖解事典:名店主廚Step by step!食器基礎搭配200式》《我們的中國理想旅店》《日日料理蔬:名店主廚教你做!豐富感蔬食譜102道》《大人氣!最想和好友一起分享的好感午茶店70+》《學設計名校150 好評增訂版:我們老師是大師!》《STARBUCKS TAIWAN 15th ANNIVERSARY ISSUE﹕你不知道的星巴克秘密》

基本資料

作者:La Vie編輯部 出版社:麥浩斯 書系:尋味指南 出版日期:2015-11-24 ISBN:9789864080724 城邦書號:1GX504 規格:平裝 / 全彩 / 384頁 / 15cm×21cm
注意事項
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