BREAK TIME！SNACK TIME！ 下午三點，超人氣菓子教室開課了！ 基礎材料＋簡易做法＋技巧變化＋清楚圖解 配合季節，做出撫慰人心、回味無窮的各式甜點 今天下午，你想吃什麼？ 簡單的甜點食譜，永恆的經典滋味 ◎經典嚴選！24款洋菓子＆和菓子 本書收錄最受歡迎的雋永點心， 甜甜圈、可麗餅、銅鑼燒、咖啡凍、乳酪蛋糕…… 詳盡的圖解步驟，清楚的做法說明，讓初學者也能輕鬆上手， 享受做得開心，吃得安心，充滿樂趣的午茶時光。 ◎任何時刻，想吃隨時動手做 每道點心都經過仔細設計，好吃好做無負擔！ 使用常見食材，採取容易製作的分量，讓你不論何時，想吃就做。 以焦糖布丁為例，材料只有雞蛋、砂糖與牛奶， 讓家人、朋友一起享用最單純的滋味。 ◎來點小變化！在基礎上翻出新花樣 想要換換口味或換換心情，書裡附有各種簡易技巧， 改變形狀、改變麵糊、改變內餡、改變沾料…… 甚至能將吃不完的點心變飲品！ ◎配合四季，品嘗各式食感 春天─鬆軟濕潤，夏天─沁涼爽口，秋天─溫潤柔軟，冬天─香酥鬆脆； 泡一杯咖啡，沖一壺茶， 讓指間和舌尖一起感受季節的變化。 點心時間總是歡樂無比！以輕鬆的心情試著動手做做看吧！ 可以獨自品嘗，也能和大家一起享用，親手做點心的幸福感，盡在其中。 既可愛又懷舊，午後三點，來一場視覺、味覺、觸覺的多重體驗。 【本書特色】 ．「NHK今日的料理新手」好評連載集結成冊。 ．人氣菓子教室「un pur…」精選點心，樸實而歷久彌新。 ．內附作者推薦遊東京必逛菓子鋪。

PART1│經典菓子 01焦糖布丁 02瑪德蓮蛋糕 03甜甜圈 PART2│四季菓子 【鬆軟濕潤‧雅致清新】春天的菓子 04香蕉歐姆蛋捲 05可麗餅 06櫻餅 07冷藏式乳酪蛋糕 【沁涼爽口‧富有彈性】夏天的菓子 08杏仁豆腐 09蕨餅 10冰棒 11餡蜜 12咖啡凍 【溫潤柔軟‧口感濃密】秋天的菓子 13銅鑼燒 14蜜番薯 15醬油丸子 16烤蘋果 17番薯蒸糕 18栗子茶巾 【香酥鬆脆‧暖手暖心】冬天的菓子 19蒸饅頭 20年糕紅豆湯 21巴伐利亞奶油 22冰箱餅乾 23奶酥餅乾 24水果蛋糕 PART3│菓子好朋友 COFFEE│關於咖啡的二三事 TEA│關於茶的二三事 我的最愛│逛東京，吃菓子

作者：飯塚有紀子(Yukiko Iizuka) 譯者：蘇聖翔、高詹燦 出版社：一起來出版 書系：享 出版日期：2015-11-11 ISBN：9789869093484 城邦書號：A1590046 規格：平裝 / 全彩 / 112頁 / 17cm×21cm