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巴黎美食家的尋味聖經
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內容簡介

美食作家Trish Deseine 移居法國30 年,成為最受巴黎人喜愛的百萬暢銷食譜書作者。她所寫的這本書,可以說是「光之城」巴黎美食指南的最終決定版,所有愛吃鬼不能錯過的必備參考書。她毫不保留地分享從大飯店、小酒館到各類店鋪的一手資訊,帶領讀者深入領略巴黎人飲食文化的獨到精神。打開優雅的黃色皮質封面,精巧的書冊裡滿是店家地址與點購提示,搭配生動的餐點與空間彩圖,引領你走進到巴黎不能錯過的美食據點,體驗法式一流食材,也不忘逛逛讓人心花怒放的市集,與兼具功能和設計感的餐廚用品及家飾店。 最棒的是,Trish 還分享了包括早午餐、節慶大餐,甚現下至最時髦的雞尾酒派對的私房食譜,讓你在家也能與巴黎同步。從個人的料理與生活經驗出發,Trish 以風趣、輕鬆的文字,分享獨到的享食祕訣,讓人人都能吃出巴黎趣味! 【頂尖饕家】 ◎迫不及待尋味推薦 陳上智〈葡萄酒國際認證講師、侍酒師、la marche圓頂市集創辦人〉 葉怡蘭〈飲食旅遊作家.《Yilan美食生活玩家》網站創辦人〉 【美食旅遊部落客】 ◎不藏私熱烈分享 .安朵〈時尚旅遊作家、安朵的巴黎Idees de Paris〉 .艾瑪〈旅遊生活部落客〉 .妞仔〈作家、妞仔大驚小怪廚房日記〉 .南西大爺〈旅遊作家、部落客 〉 (依姓氏筆劃排序) 「樂於分享的Trish Deseine是位真正的美食家」 ──Pierre Herme〈法國甜點之神〉 「一位吃遍美食又不藏私的女孩,著作熱銷超過百萬本,可說是甜點女神、巧克力女王。」 ──《ELLE》雜誌 「Trish Deseine 是你廚房裡最好的朋友。」 ──《Madame Figaro》雜誌 「這本書裡滿是讓人吃到爽快的增肥好去處。更棒的是,作者是個一直充滿好奇心,且又無所不知的巴黎在地人。」 ──Rene Redzepi〈全世界最棒的餐廳、丹麥Norma 餐廳主廚〉 「展讀此書,一回又一回昔年巴黎旅行的美味回憶──那些曾經醉心的大小餐廳、茶館咖啡館、甜點店巧克力店、菜市場與食品鋪餐具雜貨鋪,以及熟悉的街區街角和散步路線……俱皆清晰歷歷浮現眼前。重新勾動本以為早已逐漸沈澱的、對這城市懷抱的痴狂與熱情;還沒合上書,我已經迫不及待地開始計畫,下一次的緣會了!」 ──葉怡蘭〈飲食旅遊作家《Yilan美食生活玩家》網站創辦人〉 「如果巴黎是流動的盛宴,我希望Trish Deseine是我的專屬引路人。」 ──陳上智〈葡萄酒國際認證講師、侍酒師、la marche圓頂市集創辦人〉

作者資料

崔許.德塞恩(Trish Deseine)

愛爾蘭美食作者Trish Deseine在巴黎定居超過30個年頭。2001年第一本個人食譜問市之後,接續出版了25本料理著作,成為法國最受歡迎的食譜作家之一,著作在全球的發行量超過百萬冊。 對食物直率的情感,讓她的第一本著作《和朋友一起做菜》(Petits Plats Entre Amis)便 得 到 了Laduree和SEB的 大獎肯定,2002年出版第二本書《我要巧克 力 》(Je Veux du Chocolat!), 更贏 得 了Gourmand World Cookbook Award,在法國及全球都成為暢銷作家。 接 下 來 的 作 品 都 很 成 功, 包 括: 《我的黑色小禮服與食譜 》(Ma Petite Robe Noire et Autres Recettes, 2006)和最近的《大桌小食》(Grande Table, Petite Cuisine),後者讓她在2013年獲得了Gourmand Award的最佳簡單食譜獎。 Trish也曾經在愛爾蘭的RTE與全球的BBCLifestyle頻 道 主 持 過 好 幾 個 電 視節目,包括介紹她最熱愛的巴黎美食的「Trish’s Paris Kitchen」。她也是法國《ELLE》雜誌與《Irsh Times》的食譜專欄作家,並在2010年時,入選《Vogue Paris》十年來最出色的40位女性之列。 想要認識更多的Trish,請上:www.trishdeseine.com

基本資料

作者:崔許.德塞恩(Trish Deseine) 譯者:邱喜麗 出版社:積木文化 書系:不歸類 出版日期:2014-07-15 ISBN:9789865865528 城邦書號:VX0031C 規格:平裝 / 全彩 / 208頁 / 15.5cm×23.8cm
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