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台茶小時代:30位特色茶人x150種新茶美學生活
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  • 台茶小時代:30位特色茶人x150種新茶美學生活

  • 作者:La Vie編輯部
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日期:2014-06-27
  • 定價:399元
  • 優惠價:79折 315元
  • 書虫VIP價:315元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:299元

內容簡介

喝茶,不只是能解渴, 也能喝出態度、喝出品質,喝出生活的美好連結,喝出自己想要的「小時代」。 跟著30位茶人,泡出30種人生哲學, 品茗由4種常見的台灣發酵茶,所精心揉製出的150種茶品, 玩賞特色茶器,讚嘆各種融合傳統與現代的藝術作品 打聽茶人喝茶習慣,用馬克杯、吃飯的碗、甚至咖啡的濾壺都可以泡茶, 並在與茶人共存的茶裡空間中,享受職人精神與文化精髓的茶韻美感。 有別於坊間談茶的作者專門書, 在這本書中,你所看到的不再只是單一的喝茶態度,而是能選擇自己想要的喝茶方式。 你會發現,原來,喝茶可以這麼簡單、這麼近,而且也可以很年輕。 堅持手泡,品嚐無化學添加物的甘甜 以陶壺煮好一壺水後再行沖泡茶葉,當舒展開的茶葉在熱水裡滾動,此時,茶味的甘甜,還未入口,茶香已迫不及待地從鼻子直竄入心。杉林溪烏龍茶的清雅幽香、金萱茶的牛奶糖香氣、千禧梅香包種茶的淡雅梅香、佛手茶的佛手柑奇香…….。就著一只磁杯,接過一杯手泡茶,感受茶主人手心裡的溫度。 堅持在地,體會與土地最近的接觸 「我沒有對不起阿里山。」說這句話的主人是經營「山里日紅」的茶農陳家賞,在充滿著魚尾紋線條旁的眼睛裡,閃著是自信與踏實。其以自然農法所栽培的烏龍茶,沖泡出的香氣,就如同阿里山上空氣的清新;水氣與空氣凝結在茶杯上的霧氣,也彷彿阿里山上的雲霧般,化成最貼近自然的溼氣。於是,當茶湯潤滑入口,土地的芬芳,也自嘴裡散了開來。 堅持品質,守護台灣茶的最高價值 韓國3C科技產業的高階主管,把行銷3C商品的精神,用在台灣茶上,不但深入產地,找對的茶農,更進一步鑽研茶知識、確認樹種、安全檢測、廣搜花種……親自學習製茶之外,更通過茶改場「茶業改良選修班」的資格認定,然後才來開茶館。二、三十歲的青年軍,耗時3至4週,只為烘焙一款花茶。一間茶館一次最多只收3位客人,因為茶主人堅持,要在喝茶時親自與飲者對談,只因她認為,這樣才能真正藉由茶,讓人與人之間更靠近。 他們也可以隨便種種,把外包裝用精美一點就好;他們也可以如同其他產業的投資股東,把錢放著,請人來經營品牌就好;他們也可以招待客人無上限,人越多賺越多。但,他們沒有這樣做。因為他們相信,只有堅守品質,才能做出台灣茶的真正價值。

目錄

導讀:屬於自己的台茶小時代 台茶小品150選 Part1 台茶新視野:三分之一茶修行 ◎林谷芳;品茶如修心 神聖中尋求生命風光 ◎吳德亮:茶文化 從品茗到有機 ◎李曙韻;茶品牌 跨界整合再進化 Part2 台茶小器:給自己的特調茶味 ◎達人們用的特色茶具 ◎各種沖泡方式 Part3 台茶小品: 與茶人的30次相遇 時尚茶飲新美學︱京盛宇 從剪枝開始,雕塑出優質好茶模樣︱易錕茶堂 以茶為信仰,品嘗甘苦人生學︱喜堂茶業 沾染花香的混搭新茶味︱沁意養生茶苑 茶香裡的七三哲學︱七三茶堂 以故事賦予好茶特別的身世︱無藏茗茶 青草藥中的茶道理︱淡水天光 自然農法的現代高山茶︱山山來茶 手摘茶的暖意延續︱貳一茶栽 穿上文化創意的茶衣︱掌生穀粒 用有機創造茶的新生機︱怡香有機茶園 古法製茶的野味歲月︱定石野茶 對得起阿里山的台灣茶︱山里日紅 節氣製茶的最高臻味︱臻味茶苑 以歷史發酵的老茶故事︱臺灣伍中行 炭焙茶味的歷史記憶︱有記名茶 深入茶山找出正統風味︱竹里館 人茶合一的生活美學︱冶堂茶室 茶與古城的美麗邂逅︱奉茶 茶香與藝術的薰陶空間︱無為草堂 陳年老茶醉人香︱e2000 高密度烘茶的純正滋味︱茗心坊 茶器新文化的村落新生命︱陶花源 藏茶靜臥的好茶滋味︱蟬蜒禪言 茶藝與陶藝的結合︱圓滿自在 融入詩意美學的好感茶境︱御菁茶苑 越慢越好喝的茶︱慢◎茶空間 茶道美學淡然再生︱淡然有味 百年茶葉家族的品牌革新︱嶢陽茶行

作者資料

La Vie編輯部

推行設計不遺餘力,設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。《La Vie》從消費者的需求與慾望出發,導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計,協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。 相關著作:《高人氣甜點&麵包店創業學:創業經營×空間布置×品項設計,成功營運的訣竅全收錄》《熟成牛排聖經:頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開》《手感工藝.美好生活提案》《咖啡迷的風格器物學:器具知識、萃取原理、沖煮方法,咖啡玩家的風格養成參考書》《紳士的日常》《日本老舖散步日和:穿越百年的日本旅宿、美食與工藝物語》《甜點盤飾——小點、冰品、水果》《台灣精釀啤酒誌 :20間台灣在地酒廠 x 93款 Made in Taiwan手工精釀啤酒》《蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴》《風格小店陳列術:改變空間氛圍、營造消費情境,157種提高銷售的商品佈置法則》《甜點盤飾——蛋糕、慕斯、塔派》《港澳味蕾300:饕客嚴選x港仔私藏秘店,史上耐用度最強港澳美食寶典》《日本料理擺盤基礎事典》《 陶板屋の家族物語——暖味食譜,道出20個暖心故事》《大人の文具500選:藏家必蒐設計經典文房具》《我們的峇里島+東南亞理想旅店100+:泰國‧新加坡‧馬來西亞‧菲律賓‧印尼》《Love To Share 遇見 美好時光-星巴克16週年攝影故事集》《東京生活再製造—綠園、小巷、良品、職人魂與松浦彌太郎》《我們的日本理想旅店》《料理擺盤入門圖解事典:名店主廚Step by step!食器基礎搭配200式》《我們的中國理想旅店》《日日料理蔬:名店主廚教你做!豐富感蔬食譜102道》《大人氣!最想和好友一起分享的好感午茶店70+》《學設計名校150 好評增訂版:我們老師是大師!》《STARBUCKS TAIWAN 15th ANNIVERSARY ISSUE﹕你不知道的星巴克秘密》

基本資料

作者:La Vie編輯部 出版社:麥浩斯 書系:尋味指南 出版日期:2014-06-27 ISBN:9789865680206 城邦書號:1GX501 規格:平裝 / 全彩 / 208頁 / 17cm×23cm
注意事項
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