內容簡介
不管是1個人、2個人還是3個人，
「人少好做飯」就是要讓小家庭或單身的上班族們
不再為了煮飯而煩惱，100道簡單又美味的飯料理
讓吃飯變成一件最享受的事！
不管是中式還是西式、米飯還是粥品，都能簡單上手！
「人少好做飯」不僅做法簡單、美味兼具，
裡頭包含了各國各式的飯料理，
從台式的油飯、日式的蓋飯，到西式的燉飯，
一本食譜書，
讓飯料理從澎湃到簡約、從中式到西式、從餐廳到小吃
讓全家不用出門就能吃透透，不再為了煮飯這件事而傷腦筋。
做法變簡單、美味更加倍
我們不但教你很快做好一頓飯，也教你吃巧又吃飽的飯料理，
不管吃晚餐或帶便當都很棒，
或是偶爾來個異國風味換換口味！
如果吃膩了，就換個粥品或素食味清口也不錯。
總之就是希望大家吃到美味飯料理，裡頭有飯、有肉、有菜，
讓吃米飯變成一件輕鬆又美好的事哩。
【本書特色】
煮飯這件事，對於小家庭及上班族們來說
真是件累人的事，煮少怕不夠吃，煮多了又怕吃不完！
本書為了幫大家解決這問題，
特地從四大名廚的料理中精選出100道好做飯料理
除了有讓媽媽更好做飯的撇步，
還特別整理7種讓媽媽簡單做就很好吃的技巧，
就是希望讓媽媽可以很好做、不麻煩，
只要煮一道飯「就能滿足」一頓飯！
讓回家煮晚飯、吃晚飯變成一件令人開心的事。
目錄
chapter 1 速飯。只要一會工夫，開飯啦
8梅香炒飯
9蜜汁肉乾蛋炒飯
10天津飯
11大頭菜炒飯
12蝦仁飯
13鮮蝦油飯
14蛋炒飯
15番茄蛋炒飯
16黃金雞油飯
17鮪魚蓋飯
18牛肉燴飯
19有了這一味，人少好做飯
chapter 2 菜飯。一碗飯，飯菜齊到味
22農家蛋炒飯
23香椿炒飯
24菜脯炒飯
25豆皮丼飯
26蒜味菠菜菜飯
27培根菠菜飯
28花椰菜炒飯
29古早味焢肉飯
30香菇雞煲飯
31燒肉飯
32古早味油飯
33姆士流油飯
34番茄滑蛋熱狗蓋飯
35起司牛肉燴飯
36夏日咖哩雞飯
37蓮藕臘味飯
38蟹肉棒棒飯
39鯛魚茼蒿蓋飯
40雙贏鰻魚飯
41有了這海鮮，人少好做飯
42原來吃米飯比較不會有肥胖症
chapter 3 淡飯。不多不少，吃巧又吃飽
46美味烤飯糰
47韓國卷飯
48元氣飯糰
49腐皮蓋飯
50親子蓋飯
51海味茶泡飯
52鳳梨蛋包飯
52櫻花蝦炒飯
53蝦皮菜飯
54洋蔥奶油豬肉飯
55青江菜飯
56芙蓉蟹肉飯
57吻仔魚蓋飯
58雞肉飯
59有了這蔬菜，人少好做飯
chapter 4 盒飯。為自己或另一半，盛裝愛的便當
62壽喜燒蓋飯
63鯖魚蓋飯
64照燒豬肉蓋飯
65和風昆布炒飯
66營養蛋蓋飯
67日式蛋包飯
58日式鮭魚飯
69和風蛤蜊飯
70牛小排蓋飯
71豬排焗烤飯
72培根焗烤飯
73義大利肉丸燴飯
74家鄉臘味飯
75港式牛肉煲飯
76蘋果香濃咖哩飯
77有了這做法，人少好做飯
chapter 5 異國味。讓味蕾出走，譜戀洋食
80咖哩豬肉便當
81鴻禧菇蓋飯
82詹姆士滷肉飯
83麻油雞蒸飯
84豬肉燴飯
85勝利豬排飯
86沙茶羊肉燴飯
86香菇肉燥飯
86黑胡椒牛肉飯
88三鮮燴飯
89竹輪鰻魚飯
90割稻仔飯
91薑汁燒肉飯
92家常咖哩飯
93蒜頭飯
94麵炒飯
95香菇油飯
96什錦燴飯
97滑溜漢堡飯
98選對米，好做飯
99有了這乾貨，人少好做飯
chapter 6 湯粥。食慾不振，飯裡有湯易消化
102竹筍鹹粥
103香菇肉粥
104高麗菜粥
105芋頭粥
106古早味肉粥
107韭花皮蛋粥
108瓠瓜鹹粥
109田庒菜豆粥
110傳統地瓜粥
111虱目魚粥
112土魠魚粥
113白帶魚絲瓜粥
114下港海產粥
115排骨糙米粥
116廣東粥
117米糕粥
118狀元及第粥
119有了這撇步，人少好做飯
chapter 7 素飯。初一十五吃齋來養身
122荷葉米糕
123素油飯
124香濃素咖哩飯
125什錦滑菇燴飯
126素雞肉飯
127有了這菇蕈，人少好做飯
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