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京都生活關鍵字:從百年老舖到喫茶店,體驗26種美好在地生活
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  • 京都生活關鍵字:從百年老舖到喫茶店,體驗26種美好在地生活

  • 作者:木村衣有子(Yuko Kimura)
  • 出版社:馬可孛羅
  • 出版日期:2013-12-11
  • 定價:320元
  • 優惠價:78折 249元
  • 書虫VIP價:249元 (成為VIP?)
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內容簡介

◆本書收錄惠文社一乘寺店店長 堀部篤史精彩解說! 京都「心」發現! 26種在地人嚴選名物,體現質樸的古都生活…… 如果你以為京都只是一座千年古都, 那麼將會錯過這些美好的事物! 勾勒出在地人對生活的執著與品味, 沒有體驗過,不代表真正來過京都! 作者以26個英文字母字首,選出個人認為最能代表京都的26種景點與名物。 旅行,不僅是放鬆心情、吃喝玩樂,強調的更是從多樣化的旅行方式中,心靈能從中獲得療癒與饜足。不同於坊間多樣化的日本旅遊導覽書,而作者以一種細膩且深入的角度,重新詮釋京都之美與在地人閒適的生活步調。京都是每個旅行者都熟知的地方,除了保存諸多古蹟文物,走入京都彷彿穿越數百年前的日本。然而,每個人眼中的京都雖美,卻忽略了那份潛藏的質樸與悠閒,透過私藏景點與精選京都名物,從「心」去體悟這座古都的純樸美好之處。從藝術中心、惠文社一乘寺店到歌舞伎、咖啡廳和著名的京壽司等等,見微知著,從生活的品味與細膩巧思,得以一窺京都那深層的人文意味,讓旅行不再是走馬看花,吃吃喝喝。 下次再有機會拜訪京都,請記得多盤桓幾日,改以在地人的步調體驗生活,感受這些結合現代與傳統日本文化之美的巧思與風格。

目錄


A
ART
京都藝術中心

B
BOOK
惠文社一乘寺店

C
CUP
「SMART咖啡店」的伴手禮

D
DOMOTO INSHO
堂本印象

E
E-HAGAKI
風景明信片

F
FUMI-NO-KO
「嵩山堂 橋本」的文乃香

G
GREEN
銅綠色

H
HAGI
「梨木神社」的護身符

I
IZUJU
いづ重

J
JYO-RAKU
上洛

K
KAWAI KANJIRO
「河井寬次郎紀念館」

L
LIBRARY
最近的京都書籍

M
MAIKO
歌舞伎

N
NANZEN-JI
南禪寺

O
OHARA-JI
「龜屋良永」的大原路

P
PERFUME
香氣

Q
QURURI
團團轉樂團

R
RYOKAN
旅館的肥皂

S
SOIRÉE
東鄉青兒與「SOIRÉE咖啡館」

T
TABLE
「進進堂」的餐桌

U
USAGI
鳥獸戲畫裡的兔子

V
VIER
京都景色

W
WA-SANBON
和三盆的甜味

X
X
上ル、下ル、西入ル、東入ル

Y
YURI-KAMOME
千鳥與紅嘴鷗

Z
ZEN
重森三玲的庭園

後記 京都熱
解說 她們的京都 惠文社一乘寺店店長 堀部篤史

序跋


作者自序
  我在京都住了八年。第一次獨居、第一次打工、第一次正式談戀愛等,幾乎人生的「第一次」都在京都發生。

  京都市區不是很大,以腳踏車為交通工具就夠了,絕對不會迷路。雖然面積不大,卻囊括了形形色色的商店,從我不曉得光顧多少次的咖啡店,到只是路過的料亭,你想找的,在這裡都找得到。

  後來我搬來東京,迄今也過了八年。一開始是住在中目黑,因為覺得自己不適合那裡的風土民情,便決定搬家。從此以後不斷顛沛流離,現在則是定居於淺草。然而,不管我住在哪裡,總是忘不了京都,因為我還沒住過比京都更合我心意的城市。

  本書將介紹隨時都可以造訪的舒適景點,以及人見人愛、送禮自用兩相宜的伴手禮。所有內容全是曾在京都住過八年、當了八年京都通的我的個人見解。如果你也喜歡,那真是無比榮幸。

內文試閱


BOOK 惠文社一乘寺店

  一開始,惠文社一乘寺店算是一間頗具實驗性質的書店。因為附近有許多美術大學,為了應學生需求,或是想讓學生們知道在這個世界上原來有這麼多生動有趣的書籍,從設計類專門書籍到艱澀難懂,卻深具魅力、讓人很想擁有的漫畫書籍等,全都有賣。相較於從前,現在這間店的氛圍更加柔和。往店裡走,是展售討喜的文具商品或飾品類的場所,以及以前的「Amfaire」畫廊都沒有絲毫改變。二○○六年時,多了展售器皿或咖啡豆的「生活館」,感覺店的門面變得更加寬敞氣派。

  每當有哪位交情親密的人生日快到了,我就會想起「惠文社一乘寺店」。這間店讓我有了一個很棒的點子,將書和雜貨組合起來,當成禮物送人,收到的人都很開心。除此之外,這間店還讓我知道,「書」不只是單純的一本「書」,而是一件充滿魅力的「物品」。

  我之所以能從這間店學到這麼多東西,是因為在學生時代,我就在這間店打工。打工期是一年半,雖然不算長,但比起去學校讀書,我認為「惠文社一乘寺店」更像是一所學校。

  一乘寺與京都最熱鬧的商店街有一段距離。如果跟出版社林立的東京相比,京都的距離更遠。但也因為座落於市郊地區,才得以遠離競爭激烈的世界,堅持自我原則與風格。能擁有今日的風格,全是自二○○一年開始擔任店長職務的堀部篤史的創意。我之所以不稱他為堀部先生,因為他是我以前打工的同事。

  我剛邂逅「惠文社一乘寺店」時,它是如何吸引我,讓我想在店裡打工的呢?為了找出答案,我翻出十幾年前的記憶盒,找到一張條列書寫的便條紙。

 .恰到好處的微暗感(不是刺眼的白色日光燈)
 .符合我的喜好,品味棒
 .格調成熟的店

  在我還沒打開店門走進去之前,我將這間店歸類為「大人的店」,覺得店裡的氛圍會讓我有點緊張,不太敢進去。現在走到「惠文社一乘寺店」門前,才知道我已經沒有那樣的想法了。並不是因為「惠文社一乘寺店」變得孩子氣,而是因為我曾在店裡工作,瞭解它的一切,加上也常有小孩子待在店裡看書,而且我也長大成人了。當時看到書櫃旁邊貼著應徵兼職人員的單子時,一股莫名的悸動油然而生,心想只要吸了這間店的空氣,我一定能成為真正的大人。我是一個對於喜歡的物品、場所或人物,很想馬上融入其中的人。所以當時馬上辭去在電臺打工的工作,很快就遞出履歷表。

  我還記得面試那天穿了哪件襯衫。雖然有好幾年沒再穿過那件襯衫,就是捨不得送人。那是深藍色的Dior襯衫。當然不可能是真品,是山寨版襯衫。我在「北野天滿宮」的市集「天神市集」※買的。我在這裡打工的時間最長,在我的衣櫥裡,那件襯衫是非常特別的一件衣服。離開「惠文社一乘寺店」後,下一個打工地點是「Soiree咖啡店」,也是穿著這件襯衫面試。我一直在想,哪天就穿上久違的那件襯衫到「惠文社一乘寺店」逛逛,但實在是不好意思,加上現在的我根本不適合再穿那件襯衫,只好作罷。

※【天神市集】
北野白梅町「北野天滿宮」所供奉的天神、菅原道真的生日和忌日都是二十五日,於是在每個月的二十五日舉辦市集活動,主要是賣古董品。

CUP
「SMART咖啡店」的伴手禮


  「SMART咖啡店」的皮沙發、牆壁和地板都是咖啡色。我認為這是一間能讓人感到舒適安心的咖啡店。聽說這間店使用仿古建材,時間愈久,愈能呈現出美麗色澤與光澤,這一點最吸引我。熱蛋糕和布丁是該店的招牌餐點,仔細想想,這兩道甜品的顏色也跟店裡的裝潢色調一樣,都是屬於大地色系的咖啡色。

  一九三二年(昭和七年)創業時,店名叫做「SMART LUNCH」,是一間食堂。二次大戰後,才轉型為咖啡店。第二代老闆元木茂先生今年七十二歲。大學畢業後,馬上從父親手中接下這間店。關於店名由來,元木茂先生說:「希望能成為人人喜愛的店,所以取了英文店名。SMART有「時髦新潮」的意思,在當時很流行說某人很SMART,就這樣成為時尚人士的代名詞。在以前那個年代取英文店名,可是新潮時尚的象徵呢!」

  二○○三年秋天,「SMART咖啡店」復刻了六○年代前半用過的咖啡杯。這些復刻杯由Noritake公司※所製造,造型很獨特。杯子本身就是值得珍藏的設計,上面印的LOGO圖案是兩人悠閒對飲咖啡的時光。

  在復刻杯子之前,僅存的一套杯子和杯墊就擺在入口處的櫥窗展示。來店的客人,尤其是年輕女孩顧客一直說這套杯子很可愛,還問店員有沒有賣。因為詢問的客人很多,才決定製作復刻版。對常客來說,這套復刻杯就是他們美好的回憶,每當我使用這套杯子時,也會喚起一些回憶。

  「咖啡口感與用的杯子有所謂的契合度。使用手工藝品風格的陶瓷杯喝咖啡和使用輕薄的瓷杯喝咖啡,口感就是不一樣。我認為,這就是所謂的『味道』。因為使用復刻杯,咖啡豆的烘焙方法也有了些許改變。」

  我雖然還無法確定注入這款復刻杯的咖啡是什麼樣的口感,然而每天早上看到這款咖啡杯與同時復刻販售的點心盤擺在桌上向我道早安時,真的感到心花怒放。

※【Noritake公司】 食器與餐具製造商「Noritake」成立於一九○四年(明治三十七年),當時公司名稱是「日本陶器合名會社」。一九一四年(大正四年)開始製作宴會餐具等商品,成為日本製造的西洋瓷器廠商先驅。

延伸內容


解說:她們的京都

◎文/堀部篤史(惠文社一乘寺店店長)

  雖然不清楚是何時跟木村衣有子小姐站在同一個櫃檯共事,也不記得兩人同事了多久,但我跟她確實有段時間的行動範圍是重疊的。我們經常光顧同一間小酒館,也到同一間俱樂部玩樂,連打工地點都一樣,如果將彼此的日常生活行程畫成一個圓形,重疊的比例相當高。如果兩人聊起當時的回憶,她所列舉的店或人物,我一定也是相當熟悉。

  我從以前就認為,京都因為腹地小,很容易就能認識志同道合的人,加上古樸單純的氣息,是個會讓人想定居於此的城市。將好幾個點連結起來,就是各式各樣大小的京都地圖,在地圖的每一個點,都會跟許多人擦身而過。由這些點串連而成的地圖圖形吸引志同道合的人聚集,而且相知相惜,一起珍惜這個共有的城市。我認識的朋友們,他們心目中的京都形象,就是像木村小姐所想的那樣。

  可是,她搬到京都後,過了數年所完成的這部作品裡描述的京都,卻絲毫感覺不到「懷念」的味道。書中提到她住在京都的日常事物,還有我不是很熟悉的歷史悠久的神社佛寺,只有晴天才能品嘗到的老鋪京菓子,不曾造訪過的旅館和上洛這個名詞。我只認得書中介紹的幾間咖啡店,其他都是陌生的。當我閱讀這本書時,不覺得是在說我所定居的城市,每個「點」對我來說都很陌生,這些陌生的點連結而成的地圖,讓我覺得它是一座遙遠的幻想城市。雖然不覺得困惑,但書中介紹的京讓我覺得很陌生,因為那時候還無法撥空深入認識,看沒幾頁就闔上了書。

  過了幾年,現在這本書推出文庫版,我的生活也有了重大的改變。我搬離住了三十多年的京都,可是卻在曾經與木村小姐共事過的一乘寺店上班,開始了只有一隻腳踏在京都土地上的生活。現在已經開始習慣這樣的生活,再看這本書時,突然有點愛慕書中的京都。俗話說:「分開了才真正了解。」但對我而言,並不是因為離開了故鄉,才體會到故鄉的好,而是讓我能從不同的角度來看故鄉。就像立體錯視畫,只有遠觀才能看見以前從未發現的另一幅畫。住在京都的時候,我從未察覺周遭群山之美,也體會不到濃濃的人情味,更看不出京都食物所蘊藏的創意心思,也不曉得京都的交通網絡是以連結神社寺院為目的而設計的。

  從旁邊觀看茶筒,覺得是四方形,但如果從上面觀察,卻是圓形。木村小姐似乎很喜歡從不同的觀點看世界。因為她,讓我重新發現不一樣的京都。這本書以新的觀點介紹京都,內容不像一般的京都旅遊導覽書籍那般無趣,相當吸引人。她以懷念曾經居住過的城市的觀點,以及異鄉人追求夢想的觀點來描述京都,為京都塑造新的風貌,讓京都變得像海市蜃樓般,給人無限的幻想。

  木村小姐造訪了古意盎然的咖啡店,蒐集火柴盒,再把有著「可愛」包裝紙的和菓子或護身符當成伴手禮帶回家。讓數十年前曾經來京都畢業旅行的女性讀者們透過這本書的文字回憶當時的美好,同時也讓她們察覺到,原來當時沒做過的事情這麼多,激發她們想舊地重遊的意願。市面上已經出版的成千上萬實用京都觀光旅遊書無法擄獲這些女性朋友的心,只有這本書所描繪的夢幻京都才能吸引她們。當各位到京都一遊時,如果能把惠文社一乘寺店放進你的行程裡,本人甚感榮幸。

作者資料

木村衣有子(Yuko Kimura)

作家。一九七五年出生。十八歲至二十六歲期間,定居於京都。目前住在東京。著作有《京都咖啡店導覽》、《另一個不一樣的東京》等。 *部落格「觀音裏MEMO」:mitake75.petit.cc/

基本資料

作者:木村衣有子(Yuko Kimura) 譯者:黃瓊仙 出版社:馬可孛羅 書系:EUREKA文庫版 出版日期:2013-12-11 ISBN:9789866319945 城邦書號:ME2061 規格:平裝 / 全彩 / 192頁 / 15cm×21cm
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