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辦桌樂:吳恩文和他的十個朋友
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  • 辦桌樂:吳恩文和他的十個朋友

  • 作者:吳恩文
  • 出版社:積木文化
  • 出版日期:2010-07-01
  • 定價:299元
特別活動

內容簡介

走進一間未知的廚房,面對一堆陌生的鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋茶,還得辦出一桌料理,那可不比走進亞馬遜河流域探險來的輕鬆,更何況是得在十間風格各異、全然陌生的廚房辦出十桌菜。 身兼美食家與媒體人等身份的吳恩文,不僅是許多人眼中講情義又幽默的好朋友,更是會做菜的巧手好廚師,這次,且讓吳恩文用他的好手藝說故事,用人情味入菜,帶您一同走進他與十位好友的回憶裡、廚房裡、餐桌上,體驗十場最真摯細膩而美味的饗宴。 攜手演出 吳恩文、于美人、吳若權、韓良露、黃晴雯、周慧婷、李秀英、束煥新、陶禮君、楊文德、謝宏仁

目錄

◎作者的話

◎~于美人~
大餅捲牛肉、冰糖肘子、八寶辣醬、蔥油餅、青白肚絲、胡瓜蝦仁水餃、三鮮煎餃、川丸子湯

◎~韓良露~
西班牙海鮮飯、地中海烤魚、酒醋烤甜椒、綠橄欖炒花枝、香料煎馬鈴薯、西班牙蛋餅、酸豆白酒蛤蜊、酒醋洋菇、烤甜菜根、蘿勒茄子

◎~吳若權~
煙燻鮭魚酪梨佐鮭魚子綜合蔬菜沙拉、青醬蛤蜊義大利麵、番茄酸模葉馬滋瑞拉起司、迷迭香烤雞腿佐奶油馬鈴薯泥、蘑菇濃湯、紅酒甜桃佐香草冰淇淋

◎~黃晴雯~
干鍋麻辣雞、豆瓣鯉魚、魚香烘蛋、回鍋肉、水煮牛肉、擔擔麵、酸菜肚片湯

◎~周慧婷~
蔥燒排骨、西湖醋魚、醉雞、四喜烤麩、豌豆米炒蝦仁、菜飯、西湖牛肉羮、酒釀桂花湯圓

◎~李秀英~
家常炒餅、梅乾菜燒肉、糖醋黃魚、酸豇豆炒牛肉、涼拌粉絲、芹菜薑絲木耳、蝦仁豆腐、蓮藕排骨湯

◎~束煥新~
泰式炸魚餅、檸檬鮮蝦、辣椒魚、泰式綠咖哩雞、蝦醬綜合蔬菜、蝦酸湯、芒果椰汁布丁

◎~陶禮君~
清蒸石斑魚、香檸雪花肉、素燒豆皮、酒醋蒜味皇宮菜、椒鹽無毒蝦、香菇烏骨雞湯、蓮子枸杞銀耳湯

◎~楊文德~
鳳梨咕咾肉、掠拌雙耳蘋果絲、荔枝牛柳、水果鮮蝦春捲、芒果鮮帶子、蜜瓜紅棗雞湯 、維他命c果汁

◎~謝宏仁~
客家焢肉、雙味白斬雞、梅菜蒸肉餅、菜脯蛋、客家小炒、薑絲大腸、沙茶肉絲山芹菜、福菜炒過貓、酸菜燉雙筍、客家燒茄子、菜豆乾排骨湯

作者資料

吳恩文

來自台灣南部,從小在眷村長大,新聞系及企管研究所畢業,做過電視台記者、主播,現職企管顧問、中廣流行網節目主持人。 小學五年級開始學煎荷包蛋,跟著爸爸學廣東客家菜,跟著媽媽學四川菜,長大後又迷上江浙菜。曾赴印尼峇里島、泰國清邁烹飪學校學習東南亞料理,最大的嗜好是在假日逛市場,為家人做一頓美食,夢想是擁有一間又大又美的廚房,以及主持美食節目;最愛的休閒是到世界各地旅遊,並享受美食。食譜著作有《青春正當紅》《青春活力鮮果汁》《大廚沒教的聰明料理》。他的美食哲學是「當世界一切都不再美好的時候,唯有一頓美食可以拯救一切」。 吳恩文的快樂廚房blog:www.wretch.cc/blog/happykitchen

基本資料

作者:吳恩文 出版社:積木文化 書系:五感生活 出版日期:2010-07-01 ISBN:9789866595509 城邦書號:VK0013 規格:膠裝 / 全彩 / 144頁 / 17cm×23cm
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