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時尚甜點
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  • 書已絕版已絕版,無法販售

內容簡介

林立街頭咖啡館的櫥窗中,透出陣陣誘人的甜香,隨著濃醇的咖啡香,引領時尚風潮的甜點已慢慢占據這琳琅滿目的美味領域。   本書收錄鬆糕、甜甜圈、焙果、司康、肉桂捲這幾種流行甜點。包括柑橘乳香鬆糕、玉米牛奶鬆糕、長約翰甜甜圈、巧克力甜甜圈、起司火腿司康、綠茶司康、洋蔥香焙果、全麥巧克力焙果、蘭姆葡萄肉桂捲、瑞典茶點環、匈牙利咖啡肉桂捲等各式美味健康的配方,集合了時下最流行的甜點,一次就滿足您午後知性的味蕾。

作者資料

王志海

王志海,從事西點製作迄今近五十年,先後在國知名飯店如希爾頓飯店、國華飯店、財神酒店、及費太太、上海老大昌等知名食品公司擔任點心房主廚或顧問;並在多所懦撢凝掑恲劓V中心擔任講師。 多年來,王老師培育出無數食品界的專業人才。但由於無法忘情於西點,至今仍不倦於食譜的寫作,期望能藉由書籍流通,使更多愛好西點朋友輕鬆進入此一領域。

基本資料

作者:王志海 出版社:積木文化 書系:五味坊 出版日期:2000-02-01 ISBN:9577089631 城邦書號:VF0001 規格:96頁 / 19cm×17cm
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