暢銷入門寶典「葡萄酒賞味誌」2008全新版！ 面對琳瑯滿目的葡萄酒架，你常有不知從何著手的慨歎嗎？當別人談論起好酒頭頭是道，你卻只有在一旁點頭或搖頭的份，完全沒有發表心得的機會嗎？ 這一本專為葡萄酒入門者打造的書籍，自2002年推出以來，始終受到讀者好評與喜愛，銷售迭創佳績。經過五年磨練與沉澱，作者陳匡民以更新穎、更與葡萄酒世界新趨接軌的觀點，重新大幅修訂、改寫書中章節。 近80%的全新內容中，除保留原本將龐雜的葡萄酒專業知識，化為輕鬆易懂的圖文介面，要讓你看完就能一手掌握基礎葡萄酒知識的優點外，更有你最想知道的：找出自己的口感傾向、酒標辨識、開瓶技巧、酒杯選用、品酒技巧、餐酒搭配等必備知識。 此外，在本書第二章，陳匡民精選出300瓶目前市面上最熱門、最超值、最值得推薦的優質酒款，依照不同場合、階段、價格、口感進行分類（例如重大時刻、宴會與尾牙、佐餐良伴、酒窖精選等）。豐富而詳盡的解說，讓你輕鬆踏入葡萄酒行家領域，從此不再盲目，選酒、品酒一把罩！ 【名家推薦】 ◎林裕森、劉鉅堂專文推薦！

◎Part 1　與葡萄酒建立親密關係
．影響葡萄酒風味的元素
．主要葡萄品種
．輕鬆克服 「酒標辨識障礙」
．享用葡萄酒的第一步──開瓶
．選對杯子，讓酒更好喝！
．葡萄酒也需要呼吸嗎？
．葡萄酒的存放
．葡萄酒要怎麼「品」？
．找出你的口感傾向
．為美酒美食加分的搭配要領

◎Part 2　選一瓶最適合你的葡萄酒
．使用前說明
．入門易飲推薦酒款
．佐餐良伴推薦酒款
．重大時刻推薦酒款
．尾牙宴會推薦酒款
．甜味酒款
．酒窖精選
．進階練功

◎Part 3　經典與傳奇－世界名酒巡禮
．法國葡萄酒
．西班牙葡萄酒
．新世界葡萄酒

◎附錄
．葡萄酒資訊推薦網站
．葡萄酒進口廠商索引
．全省葡萄酒專賣店

【序】還只是開始　　◎文／陳匡民

　　這一切都好像還只是昨天的事；不管是十多年前第一次嘗到Vega Sicilia Unico時的感動、五年前為了推出第一本葡萄酒賞味誌的大規模品酒；我甚至開始以為，自己的日子就該是總有酒瓶為伴，連進行書中這些品評，每週拎著大批空瓶等待垃圾車時鄰人投來的懷疑眼光，都隨著時間，逐漸成為習慣。

　　時間，不只在葡萄酒身上產生作用；今天的葡萄酒飲用環境、愛酒人看待葡萄酒的態度，也比之前多有不同。談論葡萄酒的書籍開始受到大眾的注目、愈來愈多消費者對葡萄酒更有興趣；葡萄酒，看來，是真的深入了島上居民的日常生活了。

　　就在今年前往義大利參觀酒區的途中，我在羅密歐和茱麗葉故事場景的愛情之城Verona，目睹了動人的一幕。那只不過是極其稀鬆平常，宛如空氣的流動那麼自然的景象；在某個傍晚時分，結束了一天工作、照例在晚餐前先前往酒吧小酌舒緩情緒的一對青年男女，在各自啜飲完一杯清爽的白酒之後，某個真情流露的畫面。或許，在經過生涯中成千上萬瓶葡萄酒之後，葡萄酒的意義，就該是像這樣的某些被凝結的時間。

　　這本書上所介紹的三百多款各種葡萄酒，都是這兩年透過TVBS食尚玩家週刊所進行的一系列品酒活動中所篩選出，也多半是市面上可以容易購買到的普遍日常飲用酒款。但，這一切應該都只是開始。更多書上沒有的、需要稍微用力才能找到、偶然因為機緣巧合、不一定有專家評分的，或許才是未來造就各位生命中某些凝結時刻的那一瓶。但是在真正找到不變的摯愛、和有情人千里相會之前，你可能會先需要書中的這些，稍微牛刀小試一下、探探自己的「口氣」。

　　就像更早更早之前，如果在巴黎某個連鎖超商，我沒有找到一瓶不知名的廉價紅酒，並且在朋友的閣樓裡莫名奇妙地和Comté乳酪並不相斥地有了愉快的第一次葡萄酒體驗的話；今天的我，或許也無緣享受更多因為葡萄酒而凝結的──人生中的特別時刻。

感謝在過去的葡萄酒歲月裡，所有和我分享友誼和葡萄酒的朋友們。也要特別感謝TVBS食尚玩家週刊總編輯邱一新先生、催生本書的積木文化全體工作同仁、負責編輯本書的翁喆裕先生、陳嘉芬小姐、古國璽先生，以及所有相關協力廠商的支持，才使本書得以順利完成。

作者：陳匡民 出版社：積木文化 書系：Cube Mook 出版日期：2008-01-10 ISBN：9789867039699 城邦書號：VM0008 規格：膠裝 / 全彩 / 128頁 / 21cm×28cm