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璜.洛卡(Joan Roca)(4)
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《西班牙廚神 璜.洛卡 的烹飪技藝大全:全球第一餐廳 El Celler de Can Roca 從廚房管理、食材研究到工具運用,75道精緻料理+17種經典醬汁(暢銷典藏版)》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20180222
書系:
Master Chef
【內文簡介】
從廚房管理開始的美味基礎 全球首席主廚教你如何在家料理出米其林級的家常菜! 連續被評選為全球第一餐廳El Celler de Can Roca的西班牙三星主廚Joan Roca,來自於美食家庭,他的料理結合傳統精神,融入前衛創意技巧。本書
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定價: 650 元
優惠價:
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《西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經:全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20180102
書系:
Master Chef
【內文簡介】
◆西班牙三星廚神 璜.洛卡 最新力作——史上最全面性的《低溫烹調聖經》! ◆廚神親授:九種讓料理絕對不會失敗的低溫烹調秘訣! ◆最豐富的實作示範:80道三星料理+14種基底食譜 .為什麼全世界的星級餐廳都在用「
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定價: 699 元
優惠價:
7
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489
元
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《西班牙廚神的烹調聖經(2冊)》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20180102
作者:
璜.洛卡(Joan Roca)
【內文簡介】
《西班牙廚神 璜.洛卡 的烹飪技藝大全:全球第一餐廳 El Celler de Can Roca 從廚房管理、食材研究到工具運用,75道精緻料理+17種經典醬汁。》 從廚房管理開始的美味基礎 全球首席主廚教你如何在家料理出米其林級的家常菜!
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定價: 1349 元
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《西班牙廚神 璜.洛卡 的烹飪技藝大全:全球第一餐廳 El Celler de Can Roca 從廚房管理、食材研究到工具運用,75道精緻料理+17種經典醬汁。》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150709
書系:
Master Chef
【內文簡介】
從廚房管理開始的美味基礎 全球首席主廚教你如何在家料理出米其林級的家常菜! 連續被評選為全球第一餐廳El Celler de Can Roca的西班牙三星主廚Joan Roca,來自於美食家庭,他的料理結合傳統精神,融入前衛創意技巧。本書
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定價: 650 元
優惠價:
9
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