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《好吃18:時間的味道 食材、記憶與技藝之味》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20141223
書系:
taste
【內文簡介】
說到「時間的味道」,第一個想到的會是什麼? 是阿嬤的醃漬菜、外公愛吃的金華火腿、還是自己珍藏的起司、紅酒? 是總鋪師的好手藝、烹調上的老經驗、還是一生懸命的料理精神? 這一期的《好吃》,請跟我們一起
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定價: 199 元
優惠價:
9
折
179
元
已絕版,無法販售
《好吃17:喝杯台灣茶 產地X品種X工藝X茶人》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20140918
書系:
taste
【內文簡介】
每個年代,都有屬於自己喝茶的樣子! 150年前,Formosa Oolong Tea 即以無酒精香檳的華美姿態,風靡全世界。全盛時期,外銷45公斤的「東方美人」,即可換得一棟「樓仔厝」。 150年後的今天,台灣茶無論在生產或製茶手藝
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定價: 199 元
優惠價:
9
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179
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已絕版,無法販售
《好吃16:冰鎮台灣好味道 食材講究 冰品經典》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20140613
書系:
taste
【內文簡介】
有沒有發現,吃冰的時候,很多人都帶著微笑 當涼甜甜的冰品進入嘴裡,那爽快清涼的感受,雖然短暫,卻 非.常.幸.福. 今年夏天,請跟著我們一起呷涼ㄟ。我們不只要吃講究食材好店家,也要聆聽冰品背後的好故事,還
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定價: 199 元
優惠價:
9
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179
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已絕版,無法販售
《好吃15:好好吃飯:從選米、米食、料理、產地到店家的呷米小學堂》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20140407
書系:
taste
【內文簡介】
◎米知識一次掌握 台灣米品種這麼多,每一種吃來的口感與味道各是如何? 怎麼挑米?洗米?保存米?一次告訴你 ◎讚美好農人與好食材 以自然農法種好米的南澳自然田、傳承人工碾米技藝的賴咏華、種好米給孩子吃的
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定價: 199 元
優惠價:
9
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179
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已絕版,無法販售
《好吃14:來去鄉下吃好菜》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20131122
書系:
taste
【內文簡介】
吃遍大江南北,山珍海味 最後會留在心裡的往往是 最親切、質樸,貼近食材與人情的好滋味……. 「沒吃過龍鬚菜,別說你到過阿里山。」阿里山人如此笑稱,但還真的很多人去過阿里山卻沒吃過龍鬚菜。比起平地,阿里
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定價: 199 元
優惠價:
9
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179
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已絕版,無法販售
《好吃13:路邊廚房 跟著市場職人學做菜》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20130814
書系:
taste
【內文簡介】
誰說大廚一定在餐廳? 真正懂吃、會吃也會煮的飲食達人,就在菜市場裡! 比起每天在廚房裡拿鍋鏟的廚師,市場裡賣食材的老鋪,每天吃的摸的想的維生的,都是食材,個個經驗老道,品味非凡。 「東菜市」賣豬肉賣35
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定價: 199 元
優惠價:
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179
元
已絕版,無法販售
《好吃vol.11:紅酒×好食50+-選酒、喝酒到酒食之日常微醺學》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20130125
書系:
雜貨生活
【內文簡介】
一杯好酒、一桌美食,人生暢快樂事莫過如此! 好酒與美食,有著微妙的契合感,如何選到一瓶適喝的好酒,該佐以什麼酒食料理,本期中酒專家以及美食家各有愉快的飲食經驗要與我們分享。 走進賣場、專賣店、甚或
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