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  • 《餐廳酒吧設計:人氣設計師的餐飲空間美學》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20171221
    【內文簡介】★收錄全球最精彩的得獎餐飲空間設計案例 ★了解頂尖設計師源源不絕的創意從何而來 ★感受氣宇非凡的精美大圖帶來的視覺饗宴 *聚焦頂尖餐飲空間,一定要看! 邀請國際級設計團隊帶你瞭解餐飲空間設計趨勢、解析餐飲空間設計重點。 *顛覆傳統思維侷限,一定要想! 大家都想得到、做得到的太平凡。鬼才設計師突破既往規範,將沒有人做過的創意巧思運用在設計中,不停激發你的靈感泉源。 *區域細節面面俱到,一定要全! 從最重要的外觀門面、吧檯、用餐到其他區域配置,深入淺出解析裝潢設計所要傳達的概念、情
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 69380
    • 不開放訂購
  • 《職人的188道手工甜鹹餅乾:小烤箱完美烘焙術!不藏私創業配方大公開》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20171221
    書系:TASTE 作者: 陳文山
    【內文簡介】烘焙職人的開店餅乾配方大公開 188款造型繽紛、口味多元的甜鹹餅乾食譜無私揭密! 烘焙點子王.Mountain陳文山老師再次出擊!! 餅乾是烘焙品項中最受喜愛的類別,使用器具簡單,成功機率也最高。 本書從最好取得的食材開始,創造最豐富的餅乾變化, 蒐錄了Mountain老師從業界到自行創業的經驗值 帶來188道美味餅乾食譜配方。 口味結合各種風味食材: 經典奶香、濃郁巧克力風味、健康的蔬菜口味、甜蜜的水果風味、 充滿森林氣息的香草香料、內斂的茶香與香醇的咖啡、養生的堅果雜糧,
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    • 定價: 399 元
    • 優惠價: 79315
    • 已絕版,無法販售
  • 《好吃30:餐桌上的年菜!那些關於家的故事、技藝與菜譜》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20171219
    書系:TASTE 作者: 好吃研究室
    【內文簡介】當大魚大肉已不再是過年的專利, 對於年菜,我們期待的是什麼? 好好的做一道菜、細細的熬鍋高湯,緩緩吃,慢慢聊…… 年菜和身世、記憶、口味、時代息息相關,在這個講求方便的現代社會裡,談到心中的經典年菜,你想到的會是什麼? 賴青松想起了小時候炊煮紅豆年糕的樣子、林立青說起了和媽媽撒嬌的故事、許芳宜講起了對家人的思念、謝忠道告訴了我們一個有如馬奎斯小說般的奇幻世界⋯⋯ 隨著時代變遷,年味越來越淡,準備年菜或年節氣氛對很多人來說是一場大考驗,如何在新與舊、快與慢,傳統與現代中找到出口,是這個時代我們所要面對
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    • 定價: 249 元
    • 優惠價: 79197
    • 已絕版,無法販售
  • 《熟成牛排聖經:頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20171212
    書系:Master Chef 作者: A CUT STEAKHOUSE
    【內文簡介】為什麼牛肉經過熟成更軟嫩更多汁? 好吃到令人想落淚的「乾式熟成牛排」怎麼做? 本書為您深度解析 老饕心中的牛排王道、台灣乾式熟成的先行者——國賓大飯店A CUT牛排館 從產地到餐桌,如何一步步打造出極致美味的牛排奧秘! 誓為所有美食家們,獻上味蕾世界的更多可能性! 乾式熟成後的牛排,帶有一種獨特的迷人香氣 經過時間的醞釀,不論是油脂的香氣,肉質的柔嫩度,都比未經熟成的牛排更加上乘。 為了將牛肉的美味推向極致,單單只有「熟成」是不夠的 從牛隻育成、肉品熟
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    • 定價: 499 元
    • 優惠價: 5250
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  • 《解謎世界名畫2:從畫家性格、模特兒、時代背景窺見畫作最深層的靈魂與故事》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20171205
    書系:Life Exhibit 作者: 日本博學俱樂部
    【內文簡介】什麼,孟克的〈吶喊〉模特兒竟然不是人而是木乃伊!? 為什麼莫內如此喜愛睡蓮,甚至畫了幾百幅以它為主題的作品? 雷諾瓦著名的舞會系列,又隱藏了何種不倫之戀的證據? 你是否好奇: 出現在畫作中模特兒是誰,好想知道他們跟畫家是什麼關係! 畫家為何選擇畫這樣那樣的主題? 出現在畫中的人事物有什麼特別含意嗎? 《解謎世界名畫》第二彈就是為擁有這樣疑問的你而生, 本書不僅從歷史背景、科學分析、畫家性格、時代意義各方面 探討精彩畫作的謎團與故事,還有許多趣味豆知識, 原來看懂世界名畫,也可如
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 79277
    • 已絕版,無法販售
  • 《主廚祕典.杜卡斯摘星食譜:242張照片圖解、步驟教學重現廚神風範》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20171205
    【內文簡介】不用遠到法國艾倫.杜卡斯廚藝學院求師 世紀名廚的鎮店名菜不藏私教學 Step-by-Step零失敗率重現世界最頂級的法國美饌 艾倫.杜卡斯的星級料理絕密大公開,25道星級餐點皆出杜卡斯的旗下餐廳,涵蓋了雅典娜廣場、巴黎大飯店、莫里斯酒店以及多徹斯特的艾倫.杜卡斯餐廳,將一次蒐羅杜卡斯最具代表性的料理。 引領法國廚藝界與全球餐飲食時尚的三星名廚 艾倫.杜卡斯被譽為全球最成功、最具影響力和最受主廚們敬重的主廚之一,他擁有21顆米其林之星在世界三大洲9個國家擁有24間個人餐廳,也是世上首位在摩
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 79435
    • 已絕版,無法販售
  • 《50計畫,蓋一棟退休幸福宅》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20171205
    書系:蓋自己的房子 作者: 湯山重行
    【內文簡介】「一間適合自己的房子長什麼樣子?」 「什麼是我到60歲時真正想住的房子?」 「如何更積極正面地享受人生?」 身為50~60歲這一代人,是講究生活型態的世代,我們還不感覺到老,對於住宅的想法,並不是要一個適合年長者居住的家,而是期待住進符合自己感覺、適合自己生活型態的房子。「60幸福宅」,不只是在年事漸長後可以住得舒服的房子,也可以讓自己積極享受人生,住在自己家裡就可以有度假氛圍的房子。 60歲是正是思考量身打造的房子的時候 簡單,零浪費,無貸款 準備300萬,與其妥協改裝, 不如為自
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 7252
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  • 《花木修剪の趣味科學:掌握讓人和樹能愉快共生的修剪訣竅》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20171130
    書系:園藝家 作者: 上条祐一郎
    【內文簡介】修剪決定了一切! 植物愈長愈雜亂了怎麼辦?為什麼不會開花結果? 綠籬和藤蔓如何維持美觀?… 許多植物問題都和『修剪』有關! 跟著本書探究修剪蘊含的趣味科學, 面對任何一株植物,都能輕鬆解構、安心下刀! 花木的照料,「修剪作業」常常最讓人頭疼。請花匠來處理必須負擔費用支出;置之不理又影響美觀、植株越長越差。想自己動手,參考一般修剪示範的書籍,雖有植物修剪圖,但總是記不得也對不上。修剪完甚至發生更糟的狀況,例如本來應該開花的樹不開花了,修剪完反而枯死了… 本書教你從科學的角度,以植物的栽種環境、生長習性
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 79277
    • 已絕版,無法販售
  • 《讀空氣、探表裏,笑談日本語:解讀曖昧日語隱藏真意及文化脈絡的超強辭典》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20171121
    書系:Tool Kit 作者: KAGAMI & Co.
    【內文簡介】一網打盡辭典查不到、課本沒有教,但日本人間心照不宣的「裏」日語! 收錄超過三百則道地慣用語、流行語及常見詞句, 從由來、檯面上及檯面下的含意、正確使用情境與文化背景全面解說! @王可樂(王可樂的日語教室創立者)審訂 @日文老師、台日作家、在日生活者 好實用強力推薦 茂呂美耶/作家 酒雄/旅遊作家&部落客 楊錦昌/輔仁大學日文系教授 薛如芳(kaoru) /「強運少女的日本生存日記。」粉絲團版主 Miho/「東京,不只是留學」粉絲團版主&《日本人,搞不懂你ㄋㄟ》作者 Lulu EYE
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 5180
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  • 《設計政治學:視覺影像背後的政治意義、文化背景與全球趨勢》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20171121
    書系:Design Closet 作者: 魯本.派特
    【內文簡介】全球化時代不可忽視的圖像與政治的關係 所有的設計都是關乎政治,根據哲學家托尼.弗萊(Tony Fry)所說,每一種設計都是「要不服膺、要不意圖推翻現狀」。 ► 知名廠商Nike曾犯了一個錯誤,製作了一款「阿拉」球鞋,引起穆斯林暴怒的抗議。 ► 2014年克里米亞危機發生後,Google被俄羅斯政府施壓修改Google地圖,將克里米亞標示為俄羅斯領土(僅在俄羅斯境內的Google地圖)。 ► 凱蒂佩芮在來台演唱會裡,身披中華民國國旗唱歌前,她的團隊可能來不及提醒她將會惹毛中國政府。 在世界網絡中高速傳
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    • 定價: 399 元
    • 優惠價: 79315
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