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  • 《閃電泡芙派對:黃金比例1:2:3,超簡單做出40款巴黎人氣甜點》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20161006
    【內文簡介】1奶油:2糖:3麵粉,在家烤泡芙真的超簡單! 只要學會基本麵糊調製法,就能輕鬆烘焙閃電泡芙、小圓泡芙、奶油泡芙、乳酪泡芙! 風靡全球的巴黎超人氣甜點「閃電泡芙」,細長外型基本是由糖霜+泡芙體+內餡組成,一口吃進嘴裡,表層酥脆金黃、內餡香濃化口,豐富的味蕾層次讓人彷彿也吃進滿滿的幸福感! 舉凡優雅的閃電泡芙、甜餡小圓泡芙、開胃小點乳酪泡芙、甜甜圈泡芙,都是用相同基本麵糊製作而成,只要掌握1奶油:2糖:3麵粉的黃金比例,就能自己延伸變化出各種華麗的法式泡芙點心。超簡單的製作步驟,你為什麼不試試看
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
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  • 《手作西點麵團寶典:法式甜甜圈、可麗餅、鬆餅、泡芙、披薩、貝果,西點烘焙必學的20堂課,從基本到變化一次搞定!》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20160705
    【內文簡介】將麵團潛能發揮至極的一本專書, 新手也能做出專業級西式烘焙! ★20種麵團基本知識 ★40道創意活用食譜 ★主廚私房烘焙小撇步 用最基礎、最簡單的材料與製作步驟,手作廣受歡迎的吃法! 顛覆自製麵團很麻煩的刻板印象! 20種麵團活用術 x 40道嚴選甜鹹西點 閃電泡芙、可麗餅、法式甜甜圈、鬆餅、千層酥皮、披薩、漢堡……,只要學好每種經典款的基本作法,就能自由變化各種風味,讓餐桌天天充滿新意。 簡單材料+四大步驟,自製麵團一點都不麻煩! 跨頁
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
    • 已絕版,無法販售
  • 《好蛋:一年美好的生活提案》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20160331
    【內文簡介】Good Egg, Good Year 一段美好生活的實踐,一種吃真食物的態度! 「我和四季之間建立起更新、更親密的關係」 在英國的近郊,泰勒與先生、孩子、一群雞(暱稱「女孩們」)、兩隻狗和兩隻貓咪,恬靜自樂地過著半自給式簡樸生活。「女孩們」每日產出新鮮飽滿雞蛋,一家人偶爾在森林中發現的野韭菜與野菇,只靠自己的雙手播種、翻土,收穫無農藥的時令蔬果,都在泰勒的巧手下,化身為一道道健康又美味的菜餚,四季更迭與大地陽光滋味充盈口中,讓家人吃得更踏實、更滿足! 「我最快樂的回憶似乎不是跟吃有關
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    • 定價: 560 元
    • 優惠價: 79442
    • 已絕版,無法販售
  • 《一日法式烘餅與薄餅:一只平底鍋、一張麵皮,輕鬆搞定早午餐、輕食、甜點、一人獨享或多人同樂,怎麼吃都行!》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20151210
    書系:Gooday 作者: Au Temps Jadis Creperie
    【內文簡介】一只平底鍋、一碗麵糊就能做! 輕鬆變化出50種法式烘餅與薄餅新吃法, 滿足你所有鹹、甜、輕食的美味想像! 法式烘餅(Galette)是來自法國布列塔尼傳承百年的經典美食,道地的吃法都是在烘餅中加入各式配料,作為主餐、配菜,或來場優雅的早午餐,以及招待賓客都相當適合。烘餅使用營養豐富又具飽足感的蕎麥作為麵皮,在平底鍋或烤盤上煎烤後,口感柔軟,而且散發出淡淡的香草香氣,是極受法國人歡迎的清爽主食。 而書中多道口味香郁的甜薄餅(Crêpe),是法式家庭生活中不可缺少的餐後甜點。餅皮煎烤後輕薄軟Q,餡
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 79284
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  • 《料理輕鬆上手(一日法式烘餅與薄餅/地瓜上菜/番茄也能這樣做)》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20151210
    書系:Gooday 作者: 番茄食堂(TOMATO GARDEN)
    【內文簡介】《料理輕鬆上手(一日法式烘餅與薄餅/地瓜上菜/番茄也能這樣做)》 《一日法式烘餅與薄餅:一只平底鍋、一張麵皮,輕鬆搞定早午餐、輕食、甜點、一人獨享或多人同樂,怎麼吃都行!》 一只平底鍋、一碗麵糊就能做! 輕鬆變化出50種法式烘餅與薄餅新吃法, 滿足你所有鹹、甜、輕食的美味想像! 法式烘餅(Galette)是來自法國布列塔尼傳承百年的經典美食,道地的吃法都是在烘餅中加入各式配料,作為主餐、配菜,或來場優雅的早午餐,以及招待賓客都相當適合。烘餅使用營養豐富又具飽足感的蕎麥作為麵皮,在平底
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    • 定價: 920 元
    • 優惠價: 75690
    • 已售完,補書中
  • 《巴黎風味廚房:從日常美味到聚會盛宴,簡單美好法式餐桌風景》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20151006
    【內文簡介】想學巴黎人的生活品味,首先得吃得像個巴黎人! 140道精緻法式料理,15分鐘輕鬆上菜 從日常美味、三五好友聚會派對到節慶盛宴,完全掌握美好的巴黎食光! 精緻美味的法式料理,真能短短15分鐘輕鬆上桌?答案絕對是肯定的。巴黎人和其他國家的人一樣,往往沒有時間與足夠的廚房空間替家人和朋友煮出華麗的餐點。神奇的是,他們的用餐和聚會方式雖然總在最後一分鐘才臨時決定,但餐點卻都是美麗又豐富。想要學巴黎人過生活,首先得吃得像個巴黎人! 本書忠實反應蘿拉.卡爾德在巴黎做菜及用餐經驗,精選140道豐富的法式
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    • 定價: 720 元
    • 優惠價: 79569
    • 已絕版,無法販售
  • 《巴黎藍帶廚藝學校日記》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20150908
    【內文簡介】當你的刀鋒越銳利,你為洋蔥流的眼淚愈少! 在世界最知名廚藝學校的笑聲與淚水 一邊旅行,一邊做菜;做菜,就是我的生活品味 烹飪學校版的《托斯卡尼艷陽下》 《享受吧!一個人的旅行》作者伊莉莎白.吉兒伯特 推薦 台灣藍帶人、美食家 一致推薦 王宣一(美食作家)、謝忠道(美食作家)、李絲絲(誠品書店Cooking Studio主持)、任全濰(LeCoq餐廳)、游國榮、小林舞(MAYU Café)、鄭安石(長春藤餐廳主廚)、劉蓓蓓(廚藝雅集行銷總監)、劉修祥(國立高雄應用科技大學觀光管理系)
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 79284
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  • 《冰盒蛋糕:不用「烤」的蛋糕!1 攪、2 疊、3 冰,輕鬆享用美味蛋糕!》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20150507
    【內文簡介】放在冰箱冰一晚,立刻變蛋糕! 國內第一本,風靡歐美日的神奇冰盒蛋糕 輕鬆3步驟,不用烤箱就能做! 你有聽過不用「烤」的蛋糕嗎?風靡歐美日的冰盒蛋糕(icebox cake)就是一種做法簡單有趣,不需要用烤箱烤,只要1輕鬆攪拌,2將基本材料疊一疊,3放進冰箱睡一晚,輕鬆三步驟,讓你起床後即可輕鬆享用冰冰涼涼的美味蛋糕。 冰盒蛋糕主要是使用餅乾和打發後的鮮奶油交互堆疊而成,在冰箱放隔夜後口感近似提拉米蘇的蛋糕。書中有各式各樣口味的蛋糕,有的靈感來自人們最愛的萬聖節糖果,有的是露營必吃的營火
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 79284
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  • 《饞:貪吃的歷史》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20150305
    【內文簡介】你可知道: 熱可可曾讓民眾春心蕩漾?在修道院裡引發軒然大波? 女人在文藝復興時期不把體態吃得肥軟豐腴,便稱不上美女? 哈利波特吃得到柏蒂全口味豆和巧克力蛙,是因為十九世紀後,糖與巧克力不再是貴族階級的專屬樂趣! 穿梭時空,用目光滿足食慾, 圖文並茂,大嚼吃的歷史! 一本插圖豐富精美、內容色香俱全的美食史 舔油盤、刀子嘴、夾肉鉗、吸湯碟、吮羹盤、啜酒杯── 歡迎來到貪吃博物館! 這裡不但要勾起你的食慾,更要讓你大開眼戒。這本書帶領我們遊走一場華麗的美食之旅,從中探索那充滿曖昧的
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    • 定價: 499 元
    • 優惠價: 79394
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  • 《京都生活關鍵字:從百年老舖到喫茶店,體驗26種美好在地生活》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20131211
    【內文簡介】◆本書收錄惠文社一乘寺店店長 堀部篤史精彩解說! 京都「心」發現! 26種在地人嚴選名物,體現質樸的古都生活…… 如果你以為京都只是一座千年古都, 那麼將會錯過這些美好的事物! 勾勒出在地人對生活的執著與品味, 沒有體驗過,不代表真正來過京都! 作者以26個英文字母字首,選出個人認為最能代表京都的26種景點與名物。 旅行,不僅是放鬆心情、吃喝玩樂,強調的更是從多樣化的旅行方式中,心靈能從中獲得療癒與饜足。不同於坊間多樣化的日本旅遊導覽書,而作者以一種細膩且深入的角度,重
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    • 定價: 320 元
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