【內文簡介】首爾大學的感官實驗遠征隊
正在創造一個「樂食、樂飲、樂遊」的新世界。
他們打破傳統餐飲經營、農業經濟政策的框架，
用科普知識發掘行銷賣點，
用視覺和聽覺勾動味蕾，為產品或菜單添加故事，
兼顧美味與市場，
為企業家、美食家、料理師與企劃人員提供「數據化」的行銷祕訣！
拯救家鄉味和企業，引爆熱銷，
一場革命性的飲食科學實驗，
成功引起歐美亞等國家的矚目與合作。
◎飲食即是科學，科學也能化為商機！
泡菜和辣椒醬用眼睛就能品嚐嗎？
食品中為什麼要添加色素？
某種導購的聲音可以增加銷量？
在SNS上「視」吃美食
...more >>
