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臺灣
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《腰瘦好吃(夏限定)台灣文化偵探曹銘宗,帶你吃遍當季好食!》
類型:
紙本書
出版社:
貓頭鷹出版社
出版日期:
20240606
書系:
台灣珍藏
作者:
曹銘宗
【內文簡介】
這個季節,吃什麼最對味? 「台灣文化偵探」曹銘宗的首部飲食札記,帶你深入台灣多樣的在地美食。 ◎ 破萬暢銷作《蚵仔煎的身世》、《吃的台灣史》作者的私房美食指南 ◎ 臉書超過30,000粉絲每天關心的三餐情報 ◎ 夏季
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定價: 380 元
優惠價:
79
折
300
元
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《花花老師的減醣甜點:45款甜點X最精簡工法,可以立刻上手的夢幻食譜【隨書附贈三大好禮】》
類型:
紙本書
出版社:
臺灣商務
出版日期:
20211230
書系:
Ciel
作者:
曾心怡(花花老師)
【內文簡介】
☆隨書附贈抽獎券與折價券☆ 1. 回函抽獎:凡購買本書參加回函抽獎,即有機會抽中即有機會抽中【覓幸茶旅|Mystea Journey】草本茶組一組(草本纖美茶、黑豆胡麻茶、不知春馬鞭草,市價90元),以及CHANSON 強生健胸美腿貝殼
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定價: 380 元
優惠價:
9
折
342
元
已售完,補書中
《主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中》
類型:
紙本書
出版社:
臺灣商務
出版日期:
20200401
書系:
Ciel
【內文簡介】
廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密! 為何大鍋煮的紅燒肉好吃? 冷凍食材如何解凍才能維持鮮度? 哪一種油可以控制油溫不過火? 蝦如何烹調才會鮮脆? 放冰箱的水果為什麼也會壞? 從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米
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定價: 380 元
優惠價:
9
折
342
元
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《100%台灣釀醬(二版)》
類型:
紙本書
出版社:
創意市集
出版日期:
20200303
書系:
自慢廚房
【內文簡介】
◆用35個具代表性的經典魅力食材釅釀成醬,這是在台灣生活的氣味,也串起了每個人心中的食物情感與回憶◆ 繼銷售好評的《台灣漬》後,種籽設計再次以35個經典代表食材:鹹魚、烏醋、豆豉、豆瓣、酒釀、辣椒紅油、
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定價: 350 元
優惠價:
9
折
315
元
已絕版,無法販售
《台灣漬・24節氣的保存食[三版]》
類型:
紙本書
出版社:
創意市集
出版日期:
20190912
書系:
自慢廚房
【內文簡介】
★深受料理人、飲食文化研究職人喜愛,暢銷改版再上市! ★帶你認識台灣的風土,台灣的漬物,吃出百年傳承好智慧、好滋味! 依照不同節氣出產、來自台灣各地的食材果蔬物產,以【糖漬】、【鹽漬】、【醋漬】、【
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定價: 320 元
優惠價:
7
折
224
元
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《大廚教你做台灣小吃:101道全台經典特色美食,在家複製美味上桌!》
類型:
紙本書
出版社:
日日幸福
出版日期:
20180207
書系:
廚房Kitchen
【內文簡介】
超人氣台灣小吃一網打盡,從南到北、從東到西,收錄各式麵飯、羹湯、鹹點、冰品、飲料、甜食。品項琳瑯滿目,包含宜蘭卜肉、淡水阿給、彰化肉圓、擔仔麵、滷肉飯、白糖粿、地瓜球、大腸包小腸、蚵嗲、潤餅捲、
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定價: 380 元
優惠價:
9
折
342
元
已售完,補書中
《【醇釀的滋味】臺灣菜的百年變遷與風貌》
類型:
紙本書
出版社:
墨刻
出版日期:
20170411
書系:
作客遊台灣
【內文簡介】
什麼是「臺灣菜」? 本書深入解析並重構臺灣所有族群的飲食特色與相互的交融演變,從航海時代的臺灣味、清領到日治時期的臺灣料理、戰後臺灣的外省菜、原住民取材大自然的飲食特色、客家菜餚的傳統與變遷,直到千
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定價: 399 元
優惠價:
9
折
359
元
不開放訂購
《深藏不露的台灣百年美味鋪》
類型:
紙本書
出版社:
墨刻
出版日期:
20170105
書系:
作客遊台灣
【內文簡介】
【83家傳承百年的店家,特有的傳統好食味。】 經選全台具特色、流傳超過百年頭的店家,名店、小攤位、釀製廠、茶行或市場裡的台灣小吃,全部搜集。 【深入台灣正港美食的根源,體會讓人回味的店家文化。】 可以大
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定價: 320 元
優惠價:
9
折
288
元
不開放訂購
《蚵仔煎的身世:台灣食物名小考》
類型:
紙本書
出版社:
貓頭鷹出版社
出版日期:
20161103
書系:
台灣珍藏
作者:
曹銘宗
【內文簡介】
從語言文化看懂台灣食物的前世今生! 番茄醬的英文Ketchup出自閩南語? 冬粉,其實一直都寫錯字啦! 十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水? 全球美食天堂台灣,代表性小吃多不勝數:蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯、
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定價: 390 元
優惠價:
79
折
308
元
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《台灣精釀啤酒誌 : 20間在地酒廠 x 93款 Made in Taiwan手工精釀啤酒》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20160901
書系:
尋味指南
【內文簡介】
◆史無前例!台灣精釀啤酒專書第一本! ◆寶島限定!全台從南到北啤酒廠與釀酒人大集合! ◆全方位解說台灣精釀啤酒大小事,一本滿足 ◆20間在地酒廠與其靈魂人物釀酒師,全數到齊 ◆93款MIT手工精釀啤酒完整品評介
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定價: 380 元
優惠價:
72
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274
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