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《完美擺盤:163種裝飾手法、55道料理、725張步驟圖解,布局設計×色味搭配×菜單規劃,輕鬆營造Fine Dining精緻感》
類型:
紙本書
出版社:
木馬文化
出版日期:
20230906
書系:
life
作者:
安可.諾克(Anke Noack)
【內文簡介】
★獻給廚藝愛好者的必備專業擺盤指引★ 讓美味一眼就看得見! 詳細圖解教學,最撩動味蕾的擺盤設計提案 ◆榮譽口碑◆ ★歐洲權威GAD美食學院(Gastronomische Akademie Deutschlands)烹飪書2022年銀獎 ★德國烹飪書獎標準作品類(
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定價: 750 元
優惠價:
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675
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《上海日常旬味:小金處私廚的四季餐桌》
類型:
紙本書
出版社:
木馬文化
出版日期:
20230201
書系:
life
作者:
徐小萍、金弘建
【內文簡介】
*走進上海弄堂人家,品味餐館中嘗不到的當令傳統鮮味* 享譽兩岸藝文界的上海私廚, 首度公開自家四季餐桌故事與53道家宴菜色 小金處是我看過最像「家」的私廚。 空間擺設就是一個家,更難得的是每一道菜出來, 都
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定價: 500 元
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